台北 葡國風情澳門菜-新帆船澳門葡國餐廳 - 台北大安區

店名：新帆船澳門葡國餐廳Restaurante Vela Latina

地址：台北市大安區敦化南路一段190巷12號
電話：02 - 2771-1980
營業時間：週一 - 週日： 11:30 到 22:00

多圖多真相之辣汁燒大蝦真的好大網誌版
http://mei30530.pixnet.net/blog/post/401559181


日前收到新帆船澳門葡國餐廳 Restaurante Vela Latina 的邀約，

請我們品嚐充滿異國風情的澳門葡式餐點，該周末為餐廳特別舉辦的BLOGGER DAY ~

邀請了不少知名美食部落客們前來參予活動，我們非常榮幸，能共襄盛舉。



新帆船澳門葡國餐廳 位於熱鬧的東區，從台北捷運忠孝敦化站8號出口走至敦化南路，

步行至對面約10分內即可抵達位於敦化南路190巷內的餐廳~

餐廳外觀使用鮮明亮眼的藍綠色，入口處的黑亮尖頂及小閣樓式的窗景，

散發濃濃的葡萄牙情調，

黃色的招牌及船舵造型店徽在亮藍底色襯托下，極為顯眼，

從半透大玻璃窗隱約可見其內黃色調的優雅內裝。



看到店家使用白底青瓷磚燒製而成的地址標牌及帆船壁畫等，莫名有種久違的熟悉感，

回憶起2年前的蜜月，去義大利卡布里島時，

島上的門牌及眾多擺飾畫作皆為瓷燒而成，讓我留下極深的印象，

沒想到今日在台北東區能重新感受到當時的驚豔，真是特別又有趣味的經歷。



門口還備有一座幸運銅鐘，供客人拉繩撞鐘，我跟小柔忍不住手癢玩了一下……

請注意這鐘繩偏長，拉繩時的力道不可過重、過多，

不然響起來很大聲……我自己都被嚇了一大跳囧rz


門口放有今日活動 - BLOGGER DAY 立牌。(我居然忘了合照留念Q_Q)


新帆船餐廳禁煙、禁帶寵物、有提供免費WIFI。



店內寬敞明亮，以紅磚及簡單塗漆的粗糙感牆面，巧妙營造出浪漫的異國情調，

裝潢簡單大方不過份誇張，座位區間有一定間隔，

讓客人用餐時不會過於擁擠，能保持舒適的感受。



廚房為半開放式，能清楚見到廚師在其中料理烹飪，讓人覺得很放心。


新帆船可是法國美食協會的會員，牆上掛著認證，讓人享用美食之餘，備感安心。


而該店名為新帆船，又為澳門葡國餐廳，店內的裝潢重點就是帆船及葡萄牙、澳門元素啦~


洗手間位於二樓，寬敞而明亮，門口的示意圖為立體小人像，

夾腿做內急狀，非常傳神可愛。



12月初應邀前往，為了應景，店內佈置加上聖誕樹等。


今日用餐座位安排於二樓。

我們的座位正好位於欄杆處，往下望的景色還不錯~

可以充份感受到潔淨、明亮、井然有序的整體風格。



新帆船很貼心地在桌上放有標有部落客網名的小立牌……

我很好奇的到處逛逛看有哪些部落客出席>///<

當天餐廳有致贈ONASSIS商品為小禮物

好奇下至ONASSIS官網逛逛，發現官網目前與新帆船餐廳正進行配合活動，

凡至ONASSIS消費3000元，即贈送新帆船澳門葡國餐廳抵用券300元哦~

(詳細說明請見官網活動頁)


當日因活動 - BLOGGER DAY，餐廳特別為我們準備了套餐菜色，

依次為頭盤、湯品、肉類、海鮮、蔬菜、主廚精選、甜品、飲料。



飲料可選擇餐前或餐後送，當天我們請服務人員先行送上飲料。



葡國紅酒賓治 280元

幾乎滿杯的豔紅酒液，裝盛於晶瑩剔透的玻璃杯中，

上層浮著各色水果丁增香添色，份量十足，

酒味不重，酸澀味極淡，柑橘類特有的果香聞來十分怡人，

酸甜的水果丁讓這杯紅酒賓治更易入口，搭配重口味的葡國菜式非常適合。



檸檬雜飲、香橙雜飲、莓果雜飲 120元

所謂的雜飲（squash）就是以蘇打水為基底加上各式果汁調味增色，

當日點的這三種雜飲，賣相以「莓果雜飲」粉紅帶紫的色澤最美、最醒目，

莓果氣味聞起來非常芳香，口味偏甜。

「檸檬雜飲」外表看似平淡無奇，採用天然檸檬原汁，入口偏酸，

加上蘇打水微微的汽泡，非常自然爽口。

而「香橙雜飲」採用柳橙原汁，口味偏淡，喝來較為普通無特殊之處，

建議果汁份量可以再加重些。



頭盤

薯茸馬介休球(5粒) 200元

大致上知道馬介休是某種醃漬魚類，不過為了正確還是上網查了一下馬介休的由來，

以下資訊擷取自維基百科。

「馬介休（來自葡語：Bacalhau），是鱈魚經鹽醃製而成，

是不少葡萄牙菜與澳門葡式美食的主要材料，

不少茶餐廳都有馬介休菜式供應，較著名的菜式有西洋焗馬介休、薯絲炒馬介休、

炸馬介休球、白烚馬介休、馬介休炒飯等。

為天主教徒而言，馬介休由於是平安夜齋戒的食品，地位崇高。」


而所謂的薯茸就是薯泥，基本上這道菜就是把這二種材料混合做成小橢圓形球狀，

外皮炸至金黃酥脆，內裡軟綿細緻，

淡淡的鱈魚鮮香與馬鈴薯的滑順相融合，香濃好吃。搭配簡單清爽的生菜類，

增添色彩外也可以調整口感。



鮮果蝦沙律 280元

去頭去殼的橘紅色鮮蝦溫馴地躺在鮮紅西瓜上，淋上濃白沙拉醬汁，

搭配青綠奇異果、黑白火龍果及橙黃鳳梨，以白盤裝盛，五顏六色，繽紛中不失清爽。

身為重點食材的蝦肉新鮮有彈性，不需過多醬汁即可嚐到本身的鮮甜美味。

水果極為新鮮，處理得乾淨俐落，不會湯汁四溢，影響擺盤美觀及食用方便，

熟度也恰到好處，酸甜兼具，吃來清爽開胃。



湯品

葡萄牙青菜湯 85元

以純白小湯盅搭配淡綠色的濃湯，飄浮著翠綠色的菜葉及橘紅臘腸(?)，

入口滑順香濃，出乎預料的令人驚豔。

因為非常特別，回家後特地上網查了一下作法。

原來這道湯品一般稱為薯蓉青菜湯(Caldo Verde)，

濃稠的湯頭是使用了壓碎的馬鈴薯做為基礎，

還會加入一些切碎的葡萄牙臘腸增香提味，青菜通常會使用甘藍或芥蘭等深綠蔬菜。



田園南瓜湯 85元

個人一向深愛南瓜湯等濃湯類，南瓜湯的重點在於滑順細膩的口感，

南瓜的甜美與香氣是否特出，

此道湯品表現中規中距，入口細緻溫潤，也嚐得出南瓜的香甜滑膩。



小豬包

外皮薄而微酥，內裡鬆軟有彈性，熱呼呼的，搭配香濃的奶油同吃最棒了~



肉類

波多紅酒燴牛尾 420元

這道燴牛尾份量紮實，除了大半碗的牛尾外，還附贈可愛的心型白飯。


燴牛尾約有六至七塊的牛尾肉，加入番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯等同燉，

經過長時間的細心熬煮，食材皆軟爛入味，

牛尾肥美軟嫩，刀叉稍一用力按壓，骨肉即可輕鬆分離，

富含Q彈的膠質對女性美容非常好。


香濃美味重口味的燉牛尾搭配白飯同吃可說是美味加成百分百，

我們瞬間食欲大好，秋風掃落葉般掃光白飯，

這道實在太下飯了，強烈建議店家在附餐白飯的份量上可以再多增加一些，

濃郁的精華醬汁剩下真是好可惜啊~



海鮮

辣汁燒大蝦 580元

潔淨的白盤上盛金黃粗切薯條，搭配生菜沙拉 - 紅番茄、紫綠生菜等，淋以酸香醬汁。

重點就是佔去盤面二分之一的宏偉大蝦~~~

這大蝦殼紅肉白，身強體健，頭好壯壯，非常之大大大隻啊~~~

調味重點為其身上鋪滿的深褐油潤辣醬，醬汁香濃馥郁，辛辣有味。

蝦肉結實有彈性，海味濃郁鮮甜，紮實又好吃。



蔬菜

香草牛油炒鮮雜菌 220元

本以為牛油拌炒的調味會偏油膩，實際上品嚐後倒是比想像的清爽順口。

淡淡的香草芬芳及牛油奶香協調地融合，醬汁滑順溫潤，加上菌姑類特有的香氣，

讓人一口接一口難以停箸。


主廚精選

芥末燒羊鞍(3隻) 520元

所謂的羊鞍(rack of lamb)，指的是羊羔的肋骨部份的肉，

大都為香港用語，台灣一般通稱為羊排或羊肋排。

此道菜羊味香濃而不顯腥羶，肉質軟嫩帶有彈性及嚼勁，

濃郁鮮香的羊味讓人捨不得吞下去啊~

個人以為不用沾醬，直接吃最能品嚐到原始的羊肉美味。



甜品

木糠布甸 60元

因為對於這道甜點很好奇，所以上網查了一下資料。

以下資料擷取自維基百科

「木糠布甸，葡文名稱為Serradura，是葡萄牙食品，也是澳門常見的葡式甜品。

木糠是指餅乾碎。它是由奶油、餅乾等材料逐層冷凍而成的。

這個甜點來自葡萄牙而於澳門發揚光大。」



布甸就是我們俗稱的「布丁」，以玻璃杯裝盛，側面黑白相間，條紋分明。

跟我想像中的布丁完全不同，最上方是以餅乾磨碎的「木糠」酥、香、鬆，

布甸口感滑順細膩，冰冰涼涼，綿密如奶酪，甜美又好吃~

只是份量小巧了些，實在讓人吃不過癮。



當天用完餐後，大夥兒都覺得很滿意，

葡式澳門菜的口味極具特色，用餐環境優雅，步調輕鬆舒適，

價格以東區精華地段來說，稱得上合理，

而且午間晚間皆有提供超值或豪華套餐任君挑選，

價格為280元~480元(需另加10%服務費)間不等，非常划算。



只是菜色口味偏重，若是副食類如小豬包及白飯等，份量能多提供些，

食用時會更令人覺得滿足。

在繁忙的東區逛街後，到新帆船澳門葡國餐廳聚聚，享用別具風情的異國美食，

放鬆感受悠閒的用餐時光，是個很不錯的選擇哦~



好康情報 - 目前店家有舉辦優惠活動，

凡來店消費，並於店家FB粉絲專頁按讚打卡，即能獲得神秘小禮物一份。

想品嚐美又對神秘禮有興趣的朋友千萬別錯過哦~

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