台北 萬華莊家班麻油雞 米酒湯頭無限加 - 台北文山

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OdRpQup ]

作者: rrr773 (rrr773) 看板: Food
標題: [食記] 台北 萬華莊家班麻油雞 米酒湯頭無限加
時間: Fri Feb 10 21:15:03 2017


餐廳名稱：萬華莊家班麻油雞(台北木新店)
消費時間：2017年1月
地址：台北市文山區木新路二段237號
電話：無
營業時間：週一至週日06:30-22:00
每人平均價位：100元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：麻油麵線，麻油綜合




好讀圖文網誌版：http://33s.tw/wanhua-chuang/



冷颼颼的冬日，來碗熱呼呼的麻油雞暖暖身子吧。

萬華莊家班自萬華起家，前陣子在木柵的木新路上拓站新分店，

想擁有多少的米酒香自己添加，每一碗都會添加甜甜的高麗菜，

看似油膩卻口感清爽的湯頭還能無限續加，一個月內就來了第四訪，

在這好冷好冷的夜，喝一碗米酒香的溫暖食補。

(懷孕媽咪建議避免食用)



會發現萬華莊家班，並不是因為親朋好友轉述推薦，

僅是騎車經過被這黃澄澄的招牌閃亮了目光，要不注意也難。

招牌即是店家的菜單Menu，想吃什麼就往招牌或是店內牆壁瞧瞧，

1/6-1/25新開幕期間時，招待將近一個月的店內食用麵線免費，

外帶也只需10元，吸引了大量人潮，

我和Kenzo就在短短一個月內訪了四次。



開幕期間一位難求，令人嘖嘖稱奇的是店內沒有菜單可以填寫，

內用雖然是先找座位再點餐，但是內用和外帶也沒有分排隊隊伍，考驗著店員阿姨們的記
性和客人的耐心。

第一次我和其他客人在外頭排隊等候多時，突然有一位先生從裡面和另一位店員阿姨告知
後，

大家才發現原來幾乎沒有順序可言，店員阿姨們像是五爪章魚般，先與哪位客人接觸到就
先應付誰。

當時我只有錯愕，但前一位先生則面露不悅，且沒有桌號的情況下，

店員阿姨們只能走來走去喊著：「誰點麻油綜合？誰點麻油綜合？奇怪，沒有人理我。」


放有一台大型電視的內用座位區大約可容納40多人，店員阿姨沒有菜單真的會記得嗎？

依我們四訪的經驗，其中就有一次店員阿姨就忘記送上燙青菜了。


滿滿一大鍋的麻油雞湯，等待時一聞到令人陶醉的濃濃香氣便令人胃口大開。


洗淨的高麗菜泡在大型橘色箱子裡，等待店員阿姨大把大把地加入麻油高湯中。



每一桌都放有一瓶米酒，想擁有多少米酒香氣自行決定。

(未成年請勿飲酒)


我和Kenzo一共點了兩碗麻油麵線，以及麻油里肌肉和麻油綜合，

常常都點不到麻油雞腿，看來需要碰碰運氣，

在第三訪時我們終於點到了麻油雞腿，但我個人還是比較喜歡滿滿的麻油綜合。



麻油麵線 $30 (開幕期間內用免費)

推薦指數▲▲▲▲


能迅速吸飽湯汁的麻油麵線，幾乎是享用麻油雞時餐桌上不可或缺的，

周圍漂浮著許多高麗菜，一開始以為是店員阿姨將我們點的燙青菜直接加入麵線中，

後來才知道每一碗餐點都會添加高麗菜，因此湯頭會有著清甜的蔬菜滋味。


麵線的分量足夠，我總喜歡將湯頭和米酒一齊加入麵線中，吃得津津有味，

後來才知道原來還有隱藏版的麻油白飯呢，也許下次可以試試。



麻油綜合 $170

推薦指數▲▲▲▲▲


原本認為170元的價格也許CP值不夠高，卻是堆如小山的滿滿一整碗，相當大方。

包含豬肝、豬心、里肌肉、腰只、雞胗、豬肚等，滿多都屬於內臟類，

我個人平常就很喜歡吃粉腸類的食物，所以不敢吃內臟類的我不太推薦。

浮著大量麻油，湯頭看似油膩，

但喝起來卻是清爽順口，再加入些許米酒香讓口感更為豐富。

長時間的燉煮之下十分入味，肉質也不會煮得過老難咬，

湯頭的下方更有已吸飽湯汁的清甜高麗菜，一口接著一口，

暖呼呼的湯頭宛如鑽進各個冰冷的血管中，讓凍僵的手腳逐漸暖和起來。



麻油里肌肉 $120

推薦指數▲▲▲▲▲

點不到麻油雞腿時，Kenzo總愛點麻油里肌肉。

一樣添加著高麗菜，雖沒有如麻油綜合滿滿一大碗，

但是略帶嚼勁的里肌肉早已吸飽濃濃麻油高湯，一口咬下去湯汁自肉裡逼出，

麻油香和米酒香滿溢口中，在冷冷的冬夜裡，暖胃又暖心。



萬華莊家班 (台北木新店)

店址：台北市文山區木新路二段237號

營業時間：週一至週日06:30-22:00

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