台北.萬華-西門町鴨肉扁(偏清淡的口味) - 台北萬華

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作者: designW () 看板: Food
標題: [食記] 台北.萬華-西門町鴨肉扁(偏清淡的口味)
時間: Tue Dec 24 09:24:21 2013

圖文網誌版：http://bo2popo.blogspot.tw/2013/12/taipai02.html

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餐廳：台北.萬華-西門町鴨肉扁

地址：臺北市萬華區中華路一段98-2號

電話：(02) 2371-3918
營業時間：09:30-22:30
用餐日期：2013/11/17
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
米粉/麵：NT.50
鵝肉 NT.300-NT.1000不等

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這家也是我觀望頗久的老店，每每去西門町都會注意到它，

觀望到老店都翻新了，還是沒進去吃過。

也忘了是怎麼提議的，到最後就跑來嚐試看看囉。

知道它老，是因為招牌下方就寫著起始於西元1950年。

生意頗好，所以我對它其實是蠻有期待感的。

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我記得之前經過是黃色很有台式氣息的招牌，

現在則翻修為略帶有復古風的嶄新招牌，

店外是烹調跟外帶區，看著師傅甩麵的模樣很是專業，

店面分一二樓，一樓較為狹窄，二樓則比較寬廣些，

跟之前相比，環境真的是乾淨整潔許多。

當天即使不是用餐時間，幾乎還是呈現客滿狀態。

餐點部份，就只有鴨肉麵及鴨肉米粉兩種，

有小菜跟鴨肉，鴨肉的價位頗不便宜哩，但嘴饞還是點來吃了。

或許是南北口味差異，或是我想的太美好，吃完是有點小失望就是。

偏淡的調味，應該就是跟我這重口味人士覺得口味不合的主因吧。

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【鴨肉米粉】NT.50

米粉的量頗多，再加上滿滿的豆芽菜跟一片肉，加上些許的油蔥酥，

以份量來說，這樣的價格或許並不誇張，

不過可能是我口味偏重，湯頭對我來說，稍嫌清淡些就是。

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【鴨肉麵】NT.50

加了油蔥酥的湯頭看似有點油，卻比想像中來的清淡。

麵用的是看似油麵的黃色麵條，吃起來是無味且偏軟，

米粉跟麵相比，米粉就好在口感這點。

雖然加了味道稍鹹的鴨肉，但整體口味來說，還是很清淡的哩。

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【鴨肉(腿)】NT.300

要點鴨肉的話，至少得從NT.300起跳，說真的不便宜，

但既然是鴨肉為名，至少他們家的鴨肉應該是很不錯才是。

略帶點焦褐色的鴨肉，吃起來有淡淡鹹甜味，

口感很韌，部份稍不好咬食，但部份又很好入口，以部位來論。

即使不沾酸辣醬或醬油膏，味道還是很夠。跟麵比起來是極大反差哪。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度：3.5/5
價位：★★★★☆
CP值：★★★☆☆
回訪率：★★★☆☆

小詠OS：1. 位於西門町，為60年老店，口味偏清淡。

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