台北 羴一羴蒙古炭烤羊腿 景美的大漠料理 - 台北文山

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MW-Wot1 ]

作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [廣宣] 台北 羴一羴蒙古炭烤羊腿 景美的大漠料理
時間: Wed Dec 30 22:20:26 2015


餐廳名稱：羴一羴蒙古炭烤羊腿
消費時間：2015年/12月
地址：台北市文山區羅斯福路六段313號 (捷運景美站)
電話：(02) 89-313-313
營業時間：17:00~01:00 (週一公休)

圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/12/313.html

幾個男人的聚會，吃什麼意大利麵，就是要大口吃這種整支帶骨的北方烤羊腿，才夠勁。
羊肉最怕的就是腥羶，捷運景美站附近的羴一羴蒙古炭烤羊腿，用的是六個月內的小羔羊，
整支先用中藥底醃漬過的澳洲小羔羊後腿，撒上孜然，整隻放在炭火爐上烤，全無羶味。

在台北想吃烤羊腿肉，大多都是羊肉串，想要豪邁地吃整隻羊腿，賣整隻烤羊腿的店少見。
只知道在台中有一間北京人開的京味兒，在台北，似乎也就只有捷運景美站旁的羴一羴有。
店家位置看似離市中心遠，但也就在捷運景美站出來，走不到五分鐘便能到，滿方便的。
羴一羴的店面總共兩層樓，裝潢像是混搭，有蒙古的茅草元素在，亦有日式居酒屋的樣子。
有些座位有烤爐能吃烤羊腿，有些位子沒有，那就只能喝點酒，純吃日式居酒屋的烤肉串。
有烤爐的位子，烤爐是放在桌下用鐵桿護住，鐵桿一橫一豎的，稍微會卡到腳，不太習慣。

涼拌毛豆($60)、涼拌黃瓜($60)、QQ魚皮($60)
大口吃肉一定得配些涼菜下肚，否則全都是肉，即便再好吃，對台北人來說也會過膩。
撒黑胡椒再涼拌的毛豆，飯前飯後吃都可；黃瓜加花椒、辣袍子下去涼拌，好吃稍微偏辣。
魚皮涼菜彈性夠，但是太鹹，建議鹽度降至一半就是完美，也才更好入口，反應給店家了。

羊腿($600/台斤)
羴一羴的烤羊腿每支重量都不同，有大有小，依秤重計價，會依人數幫忙挑選合適大小，
兩個人也是能來的。建議來前先預約人數，和盡量準時到店，羊腿需要事先烤至七八分熟。
這天四個人吃的羊腿約是2公斤，差不多是2000元，另外還附可續的生菜、蒜頭與醬洋蔥。
澳洲小羔羊後腿先用中藥醃漬過，撒上孜然，整隻放在炭火爐上烤至外酥內嫩，全無羶味。
橫著用刀把肉劃下，放置碳火上再稍微烤至酥香，一片羊肉入口，孜然味偏重，羔羊鮮嫩。
整隻的羊腿人少會覺得吃膩，那就包生菜、蒜頭與辣醬甜洋蔥同吃，清爽解膩，又戰一回。
每人都有副長叉和刀，店員會先示範一次切肉，再來就要自己動手做，是需掌握到技術的。
吃至最後剩下大約半隻，不好切的部位，能請幫忙把整隻羊腿拿至廚房，全部切開再上桌。
搭配羊腿同吃的沾碟能自己調配，孜然粉、調味過的孜然粉、白芝麻、七味粉、辣粉、鹽，
幾項都放在餐廳一隅，自己去拿。老闆說調味孜然與白芝麻粉一比一，是最佳的沾粉比例。
自己是覺得沾白芝麻就好，畢竟烤羊腿本身孜然味就夠重，也夠重口味，僅白芝麻足已。

羊肋排($600/台斤)
這份羊肋排約600元，是油脂偏多的部位，帶韌勁，皆含骨。不喜吃偏油的，烤羊腿就好。

烤羊肉丸串($60/串)
不帶醬的烤羊肉丸串，撒上孜然，也是偏重的味，咬勁與肉丸迥異，介於貢丸與肉丸間。
覺得人少吃羊腿太多，只想吃些串燒，那羊肉丸串不錯，不過自己認為羴一羴的羊腿最好。

烤鯖魚($180)
擠點檸檬汁，鮮嫩的烤鯖魚新鮮，這是日式居酒屋的必備款項。羴一羴的烤鯖魚是好吃的。

羴一羴是有賣宵夜場的，開到凌晨一點。晚上九點後，憑臉書打卡麒麟生啤酒買一送一。
用餐只要有點烤羊腿，就能戴上蒙古的傳統帽飾，拍張拍立得合照帶回家，滿有趣的。
中秋節訂不到烤肉店，來羴一羴這吃整隻的羊腿不錯，店家也有提供冷凍宅配能回家自烤。

胖大叔 : ★★★★☆

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