台北東區 玩笑亭拉麵 融化在舌尖 銷魂！ - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MWvlVy4 ]

作者: QQminiai (愛力獅) 看板: Food
標題: [食記] 台北東區 玩笑亭拉麵 融化在舌尖 銷魂！
時間: Wed Dec 30 16:54:51 2015


餐廳名稱：玩笑亭拉麵
消費時間：20151230
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號
電話：02 8771 3988
每人平均價位：200-300

「七段黑蒜香油」在舌尖擴散　玩笑亭拉麵28日台北東區216巷開幕！


彩色圖文BLOG:http://www.getwo.com.tw/alicequeen/?p=1469


來自日本神奈川縣的「玩笑亭拉麵」(なんつっ亭) 於28日正式開幕了，台灣1號店就在東
區明曜百貨正後方（216巷位置），附近有「麵屋武藏　虎嘯」和「鷹流拉麵」，可見此
區塊的拉麵市場真的拼很大。

「玩笑亭拉麵」來頭可不小，曾是日本電視節目《料理東西軍》的優勝隊伍，也是TRY大
賞和TBS麵王大賽前4名。不過就今天30日中午11點半到現場用餐時，人還不算太多，可能
是因為平日中午，又或是比起其他拉麵店，玩笑亭拉麵的媒體廣告也許下得不多，所以人
潮沒有恐怖到大排長龍。

玩笑亭拉麵的招牌「黑蒜香油拉麵」湯頭濃郁，帶有黑蒜香油的一點苦澀香氣但是不苦，
只是那香氣真是燻染腦門，整個口腔都會是蒜香擴散，喜歡重口味濃郁湯頭的朋友們應該
會喜歡這樣的拉麵。

這黑麻油可不得了，經過炸過的大蒜黑麻油，會淋在豚骨湯頭上，湯頭喝起來就是濃郁香
甜，我覺得以重口味的人來說不會覺得鹹，但是吃不慣重口味的人應該會想再清淡一點。
麵條沒有粉味感，是那種滑溜涮嘴的口感，真是西哩呼嚕一下吞入肚。

在出發前，我還請教了美食記者前輩士原哥，由於推薦燒肉，但我怎麼可能吃得下拉麵和
燒肉飯？所以我就點了黑蒜香油拉麵和燒肉單點，果然那燒肉真是好吃極了！鹹度若是單
吃會覺得鹹，但配飯就超級完美，有豬油香如凝脂般的融化在舌尖，那樣的口感是我目前
吃過最好吃的燒肉！　

這次因為早點到，我是現場第1位，所以很幸運的在營業時的前一刻似乎看見「玩笑亭」
創辦人古谷一郎本人，用餐的時候還似乎聽到日文講話的聲音，似乎是緊盯著每一碗麵的
品質般。

在看了中時報導後才知道「原來古谷一郎先生年輕時是暴走族，後來決心以拉麵做為一輩
子的天職，遠赴九州拜師學藝，學成後研發出特有的「黑蒜香油拉麵」，吸引眾多拉麵迷
上門。也因創辦人古谷一郎豐富的人生歷練，創造出獨門的七階段的「黑蒜香油」。」（
「」文節錄自中時電子報）

最近有需要注意的地方是：
玩笑亭拉麵表示，即日起到1月15日，下午3點到5點是休息時間，大家不要撲空啦！


玩笑亭 Nantsuttei
電話：(02)8771-3988
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號

附菜單：請點入網誌觀賞 http://www.getwo.com.tw/alicequeen/?p=1469






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