台北－福顏日本料理。自成一格的老店文化 - 台北

圖文網誌版：

http://www.wretch.cc/blog/pmana/14036678



地址：台北市松山區慶城街26號

電話：02-2712-2007

項目：套餐、單點、炸物、烤物...等

價位：套餐約３５０元

營業時間：
Am 11：00 ~ Pm 14：30
Pm 17：00 ~ Pm 21：00

鄰近捷運站：南京東路捷運站

附註：假日用餐打七折、假日刷卡打八折




↑「店外」

福顏日式料理位在熊八燒肉鍋物的隔壁

也是在南京東路捷運站這，離Mana上班的地方超近

這天放假的中午天氣一樣是很恐怖的熱呼呼

Bibi先生提議要去吃清爽的日式料理

沒想到＂大戶屋＂三個字一出口就被我打槍

Mana本身是滿喜歡吃大戶屋的，並不是不愛

不過吃的頻率實在是太高了，應該換點新鮮的吧！




↑「打七折」

翻一翻腦海中的食物地圖(好恐怖...腦袋都是吃的XD)

於是想到了這間經過了Ｎ次的福顏料理

之前也聽吃過的同事說味道什麼都還不錯

所以很理所當然地從大戶屋轉來福顏這吃中餐囉！

店外高掛著打七折，詢問後才知道是假日才有的折扣喔！




↑「menu」

福顏成立於1982年，算是一間老字號的日式料理

據說除了本地客之外，也有許多日本人到這用餐

或許是為了方便，menu上除了中文之外也有日文喔！




↑「餐具」

我們坐的是吧檯區，一整個很有日式風情

竹簾子的餐墊上放著等會要用來大快朵頤的餐具。




↑「煮物」套餐附

美味指數：★★★☆☆


我們兩個分別點了炸蝦與鰻魚套餐

套餐有煮物、茶碗蒸、沙拉、湯與甜品。


先送上的是煮物，今天是滷雞腿

雞腿滷得很透軟，用筷子就能輕易分離

一旁還有香菇、玉米筍、紅蘿蔔與蘆筍

甜甜鹹鹹的口味，很有日式家庭料理的fu。




↑「沙拉」套餐附

美味指數：★★★☆☆


馬鈴薯與紅蘿蔔口感相當鬆軟好吃

外層裹著甜甜的沙拉醬，上頭以苜蓿芽點綴

馬鈴薯的香與沙拉醬的甜在嘴裡攪和成一塊

就連不愛吃美乃滋的Mana都覺得不錯喔！




↑「茶碗蒸」套餐附

美味指數：★★★☆☆


每次吃茶碗蒸，都會想起那段童年時光

小時候晚上肚子餓，翻冰箱又找不到東西吃

看著蛋架上的一排蛋，想到了簡單的茶碗蒸

蒸出來不是有一堆氣洞，不然就是蛋白沉底

從一開始的亂作亂吃，到最後開始亂加東西進蛋液中

記得加過最好吃的就是味全紫菜湯的方便包了

雖然說裏頭有放味精，但以前只覺得好吃也不會想太多:P


福顏的茶碗蒸口感很細綿，整體蛋色很均勻

而且裡頭還有滿多塊的雞肉，用料實在喔！




↑「味增湯」套餐附

美味指數：★★★☆☆


日式料理絕對不能少了這味啦！




↑「炸蝦」３５０元

美味指數：★★★★☆


炸蝦的麵衣很漂亮，跟一般的炸蝦很不同

除了炸蝦之外，還有茄子、地瓜、芋頭與青椒

一口咬下炸蝦，那外皮聲響是相當清脆的

蝦體的體積一般般，但蝦肉還滿Ｑ彈飽嘴的

滋味相當清爽，就算是這種炎熱夏天吃也不覺得膩。




↑「鰻魚」３５０元

美味指數：★★☆☆☆


老實說，這個鰻魚真是有點失望

看了其他格友有關鰻魚的評價普遍偏低

雖然是沒有嚐到格友說的土味

但肉質不夠軟嫩，醬汁調味也較重

嚐來也沒有多汁的口感，料理得較乾扁一點。




後記：

當天料理整體來說，除了鰻魚之外其他還不錯

不過福顏服務阿姨的服務方式跟一般比起來比較豪邁

送餐時，會直接突然從正在聊天的我們兩人中間伸手放餐盤

收餐盤也是用突襲的方式，老實說還真是有點錯愕

也不是說服務不好或是不周到，只能說這就是福顏的特色吧！


圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ


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Mana & Mr.Bibi的食物日記:http://www.wretch.cc/blog/PMANA

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