台北 敦化南路 韓江烤肉 - 台北松山區

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By Charlie
at 2015-02-03T01:27

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KpxDuh- ]

作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 台北 敦化南路 韓江烤肉
時間: Tue Feb 3 01:27:16 2015


餐廳名稱:韓江烤肉
消費時間:2014年/10月
地址:台北市松山區敦化南路一段5號3樓
電話:(02)2578-3573
營業時間:
中午11:30~14:00
晚上17:30~21:30(假日僅有17:00場與19:30場)
每人平均價位:
平日午餐 $360/人
晚上及例假日$420/人

圖文:http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/10/blog-post_6.html

台北吃到飽很多,韓式料理也多,但韓式烤肉吃到飽卻是極少,
近幾年開始一年8、9部韓劇的看,自己也慢慢受到韓劇影響,
有時候下班沒約,一個人就想吃那種在盤子上烤得發出滋滋聲的厚片韓式烤肉,
而非日式烤肉那種薄片的,而這時,若是再能配上一杯燒酒,就真是太爽快的享受了。

首先,韓江烤肉必須說清楚哪家,敦化南路這家是吃到飽,光復南路那家是單點,
兩家不僅經營模式不同,老闆也不相同,唯一相似的大概就是裝潢都相當家常吧。
韓江烤肉跟唐宮蒙古烤肉很像,都是隱身在老舊的公寓裡,一個在三樓、一個在二樓,
在一樓等待預約時間到時,就已經聞得到肉香味,整個食慾大開。
商業午餐似乎不錯,可惜不是在附近上班,沒機會享用到,希望下次有機會出差到附近。

韓江烤肉的環境雖然仍有烤肉店油煙味的通病,但還算不錯,有提供各式人數的座位,
不只基本款4人、6人,還有專屬的橢圓形桌、兩人桌,這點在台北烤肉界並不常見。

韓國烤肉當然就主攻肉品,韓江烤肉的肉品皆為醃漬過的,
種類頗多,有辣豬五花、豬五花、豬小排、雞肉、辣牛五花、牛五花、牛小排、羊肉,
當天個人除了雞肉外,全吃了一遍,
以吃到飽又是這種價位來說,覺得豬小排最好,品質OK不老,也有厚度,
牛肉則都有點老,豬五花與羊肉則太薄,不像是吃韓式烤肉,
辣味系列烤完後,覺得肉質太軟爛,不甚喜愛,
吃過一輪後,就都拿豬小排包著生菜一口一口的慢慢吃了。

除了肉品外,也有提供10多種青菜、火鍋料,比較特別的事有提供麵線,
店家已經稍微煮過的麵線,再自己放入銅鍋邊緣煮後,
那種伴隨烤肉後沿著銅板低下的油脂,就像是豬油麵線一樣好吃,雖然味道淡了點。

韓江烤肉的店員並不會隨著時間久,銅盤焦掉後幫忙換一個全新的銅盤,
所以在烤肉時要相當注意火候,先撲滿肉後再開大火,待肉片熟後關火或改成小火,
直到下次撲滿肉片,再開成大火。
要添加旁邊的火鍋湯時,也建議從旁邊加,不要從中心澆水下去,
否則上頭的烤肉區很快便焦,烤出來的肉也會沾上焦垢,變了味。

若是想約換種花樣的吃到飽,不再吃火鍋、日式烤肉,能考慮嘗試韓江烤肉,
價位不貴,用餐也有至兩個小時,能好好透過生菜包肉的時間,聊上一頓飯。

胖大叔 : ★★★☆☆

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