台北 廖家甜不辣 松山路上的宵夜 - 台北信義區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LezGvSm ]

作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 台北 廖家甜不辣 松山路上的宵夜
時間: Mon Jul 13 23:07:32 2015


餐廳名稱：廖家甜不辣
消費時間：2015年/7月
地址：台北市信義區松山路457號前
營業時間：20:00~01:30

圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/07/blog-post_8.html

廖家甜不辣自己吃了不下十年，記得第一次吃，是天氣冷，看只有這攤冒煙，才莫名吃到。
剛好最近寫了幾間宵夜店，又都是這種小吃類別，那廖家甜不辣鐵定得被記上一筆才是。
松山路上的廖家甜不辣只有開晚上，那老闆特調的醬汁，絕對是這攤開了這麼多年的關鍵。

甜不辣 大($65)
甜不辣分大小碗，每次自己都吃大碗。這的甜不辣軟度煮製的剛好，不太過軟爛或太硬。
除了小條的甜不辣放了挺多外，每種差不多都是一兩塊左右，還有米血跟圓形的天婦羅。
淋在上頭的濃稠甜不辣醬，絕對是店家的招牌，配上蒜泥、搭上辣椒，簡直讓人上癮。
最後甜不辣吃完，再將煮著甜不辣的蘿蔔湯倒進碗裡，配著醬，暖乎乎地又是一味。
另外這的辣椒非一般罐裝辣椒醬，不會太鹹，但辣度足，又香，每次吃一定要加上一小瓢。
不過我不喜歡這家的油豆腐，稍微有點油耗味，豆腐皮也覺得有些生硬，建議換掉。

廖家甜不辣有時候不會推著餐車出來賣，反倒是在465巷的第一個弄間裡面賣，比較明亮，
等夜深了，老闆娘的兒子才會再把餐車推出來，繼續賣著甜不辣宵夜，讓老闆娘先休息。

胖大叔 : ★★★★☆

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