台北 廖家牛肉麵 - 台北大安區

餐廳名稱：台北 廖家牛肉麵
消費時間：2012年/08月
地址：台北市大安區金華街98號
電話：(02)2351-7065
營業時間：11:00~20:00(星期一公休)
每人平均價位：NT$150
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉麵
官網：無

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好讀圖文網誌版(無音樂)：

http://theanusblog.blogspot.tw/2013/06/blog-post_20.html

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心得：

這天來到中正紀念堂看達利展，看完之後發現原來全部都是贗品，令我好
傷心，不過感到欣慰的是...看完達利展後，吃到廖家牛肉麵


而店家已經遷移位置，因為華光社區面臨第二波的拆遷，所以這一整排的
店家現在都已經消失或是遷移到別的地方；老實說，之前在舊址這邊，房
子還滿破舊的XD改天來去新的店面瞧瞧看，有沒有變得富麗堂皇~


牛肉麵粗分為兩大類，分別是紅燒及清燉，吃到目前為止，清燉要找到好
吃的比較難，因為賣的店家相對少；除了麵類和湯類外，還有小菜可以選
擇，所以除了點牛肉麵之外，我們還有點一份牛筋~


他的牛筋份量不多，滷汁的味道有成功的滲透進去牛筋內，口偏軟，但還
是有點QQ的


他的麵條不是很有嚼勁的類型，或許有些人會比較不喜歡，比較像是自己
在家裡會煮的麵條類型；湯頭超棒，喝起來一整個清香不膩口，而且帶點
淡淡的甘甜味，牛肉的份量跟剛剛點的牛筋比起來多好多XD牛肉應該也燉
過不短的時間，因為咬下去後，滷汁味道慢慢地散發出來，肉質OK，吃起
來不會過老

總結：

位置換了應該口味不換變吧XD，其清燉湯頭很合我的胃口，讓我一口接著
一口喝，不一下子就喝完了，牛肉給的份量雖然不多，口感和味道都不錯
，要是大家到中正紀念堂看展的話，看完之後來吃廖家牛肉麵絕對必要行
程。

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有人可以環遊世界卻甚麼都看不到，有人卻可以走過街角便看到整個世界...

小城故事不多 X Le Mythe de Sisyphe

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