台北 大安 橘色涮涮屋-別放過最後那鍋粥 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NZ4v73i ]

作者: vivianenjoy (Lisa) 看板: Food
標題: [食記] 台北 大安 橘色涮涮屋-別放過最後那鍋粥
時間: Mon Jul 18 11:34:11 2016


網誌圖文版：http://f43212005.pixnet.net/blog/post/219331589

餐廳名稱：橘色涮涮屋（大安店）
消費時間：2016年/06月
地址：台北市大安區大安路一段135號B1
電話：(02)27761658
營業時間：週一-週日：11:30 - 2:00
每人平均價位：1100元

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https://goo.gl/AMJlXU

橘色涮涮屋很有名氣，同時也貴得很有名。

聽友人講過這間火鍋店很多次，fb不時的也看到有人在這邊打卡。

最近終於決定來吃看看橘色涮涮屋。

我們有先訂位，訂了6/10晚上的位子。

結果早上先去看了繡球花，看完之後離晚上還很久，

所以我們一整天都在瘋狂的四處玩耍。

陽明山繡球花->汐沚新山夢湖->內湖開丼吃午餐->
基隆白米甕砲台->基隆仙洞巖＆佛手洞->基隆獅球嶺砲台->橘色涮涮屋

也就是說我們決定了早上的行程跟晚上的行程就出門了，

結果發現時間過得很慢，只好不斷地四處踩點玩耍。

好不容易終於到了晚上，終於要吃橘色涮涮屋了。

https://goo.gl/B8lJr3

有代客趴車，所以停車不用擔心。

店裡頭的規劃蠻好的，有點類似半開放式的包廂，

吃飯的時候不會跟不認識的人太過靠近。

http://goo.gl/L5XHXa

一入座的擺盤，擺得整整齊齊的。

至於該怎麼點餐呢？

點餐的部分我們有稍微研究一下，像我們四個人，

大概就是點兩個套餐＋一個單點，配上最後的那鍋粥，吃起來剛剛好。

原本怕點太多，所以我們先點了兩個套餐，

吃到一半覺得不是很足夠，所以又多點了一盤肉。

後來點了肉之後，還在猶豫是否要再繼續加點，

友人提醒最後還會煮成粥，所以我們就停止加點。

接著我們來看菜單吧！

https://goo.gl/GZoWPY

詳細菜單請點我，往左翻閱可看全部菜單內容，建議開新視窗。

我們點兩個套餐，照理說只會有兩個前菜沙拉跟兩個甜點，

但橘色的這點就做得不錯，他們應該是有開放權限給服務生，

所以我們四個人點兩個套餐也有四個前菜沙拉跟甜點。

（不過仔細想想，他們這樣來點撒蜜酥，不會花太多成本，

又讓客戶開心，真的很會做生意啊！）

我們點了：

頂級沙朗套餐 1080元

和風青蟳套餐 1650元

澳洲和牛單點 1120元

因為最後有要煮粥，所以點個螃蟹才能有個蟹膏粥。

https://goo.gl/Vg1udE

上鍋了，是銅鍋。

菜盤沒拍，服務生會幫你把菜直接下鍋，服務超好。

https://goo.gl/gHdTTv

所以我們就坐著看服務生在那邊忙。

https://goo.gl/EJzvr2

這樣是兩個菜盤的量。

讓我們先跳回前菜的部分吧！

https://goo.gl/P3I3Zp

和風蘆筍豆腐沙拉

嚐起來味道還不錯，不過就是普通的蘆筍跟豆腐。

https://goo.gl/urGvhZ

和風生菜沙拉

除了生菜與小番茄以外，上頭有腰果，跟蘆筍豆腐相同的事情就是都有蟹味棒。

好拉，快速的吃完前菜之後，我們就要進入主菜的部分了。

https://goo.gl/4VQ6pn

頂級沙朗套餐 1080元

五片肉，肉切的很大片，吃起來很過癮。

原本我們以為這已經很好吃了，但後來和牛上桌之後才發現和牛才是超好吃，

根本入口即化。

https://goo.gl/slEP4e

和風青蟳套餐 1650元

服務生會詢問要不要先把蟹膏挖出來，等下煮粥用。

別擔心不會煮螃蟹，也不用擔心不知道要煮到怎樣才算剛好熟，

服務生會一直在旁邊幫忙。

蟹螯的部分會拿回去廚房處理另外煮，煮完再上桌。

蟹身的部分服務生會在桌邊幫忙，煮完直接夾給你。

蛤蠣的部分也是同樣的，會在桌邊幫忙，開了就直接夾給你。

超好的服務啊！！

BTW，當天看到隔壁點了一隻超大青蟳，超驚人，

詢問一下服務生才知道價格也超驚人，沒記錯的話大概是我們的四倍價吧！

https://goo.gl/LmGPkR

青蟳大戰沙朗

這一餐有點罪惡啊！

https://goo.gl/aMMn2F

但罪惡又如何，看到這螃蟹讓我心花開。

我已經準備好要來吃你了，嘿嘿。

https://goo.gl/j7hrC7

澳洲和牛單點

看一下這個油花就是不一樣啊！

雖然每片都切得很大塊但只有五片肉。

只要輕輕刷個幾秒鐘，真的超好吃。

https://goo.gl/XRzk77

左邊和牛右邊沙朗。

https://goo.gl/2WDBPQ

說著說著我們的青蟳也煮好了，服務生後來把螯端上桌的時候，

殼也被處理過了，吃起來超級方便。

螃蟹真的很鮮甜，我愛他。

火鍋吃得差不多之後，就要開始另外一個重頭戲了，煮粥。

https://goo.gl/ywKYW3

服務生會先把湯內的食材撈乾淨，只留下煮過所有東西的火鍋湯，

一切的精華都在裡面（高普林、高熱量、超好喝）。

準備煮粥的食材有兩碗飯、兩顆蛋、海苔、青蔥還有剛剛從青蟳身上拿下來的蟹膏。

http://goo.gl/BKYhQU

煮粥的同事，服務生會附上小菜，等等配粥用。

但其實粥超好吃，根本不需要小菜。

小菜的角色對我而言是在等粥好之前吃的。

https://goo.gl/G1fa9W

煮的時候服務生會幫忙煮，所以不用擔心會壞了這鍋粥。

友人說兩碗飯的份量煮出來是四碗粥（我沒在煮粥完全沒概念），所以一定會吃很飽。

飯倒入火鍋湯之後要等它慢慢的收汁，

把一切的精華都收在米粒裡面，這一切好罪惡喔！但用想的就知道一定好吃。

左等右等粥終於煮好了。

https://goo.gl/Twq0at

蟹膏火鍋精華粥，長得其貌不揚但超級好吃。

但裡面的普林含量一定超高，熱量也是超高，不要吃太多啊！

聽友人說他們以前來吃，最後都會把這鍋粥外帶。

不過我們還是把它吃光了，外帶有點麻煩。

吃光之後超級飽。

但別忘記還有甜點跟水果啊

https://goo.gl/6rKgSZ

當天是芭樂、鳳梨、櫻桃。

https://goo.gl/ls0uLg

焦糖布丁

表現得中規中矩，但吃火鍋到最後能換個口味我覺得不錯。

https://goo.gl/4k8cl2

紅豆牛奶冰

有人點的，當下沒興趣所以沒嚐試。



這一餐吃下來實在過癮，雖然有點貴。

不過偶爾吃一次倒是可以接受，重點他們食材真的蠻不錯的。

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