台北 內湖 廚子市場-義法料理小酒館 - 台北內湖區

餐廳名稱：廚子市場
消費時間：2015年/4月
地址：台北市內湖區基湖路3巷11號
電話：(02) 2659 8590
營業時間：11:00~21:30 星期天只營業到下午17:00喔
可否刷卡：可

http://comeonitaly.pixnet.net/blog/post/33343069

上次星期天到內湖區吃飯，很多餐廳的假日的營業時間都比較怪

所以這次就先打電話來預約，果然他們星期天只營業到17:00。

不過這和我的行程剛好謀合，加上近期對這種有點設計感又以廚師的廚藝見長的小酒館很

有興趣，所以就決定這周末的小聚餐到廚子市場囉!

餐巾紙上用藍色印了Logo 和店名，頗有設計感。

靠窗的位置，桌子有著原木的紋路，表面上了一層亮光漆，比較好清理吧

二樓別有洞天，星期三、六有開放給散客用餐，其他時間則是提供包場使用

包場低消15000元，也就是點餐超過這金額就可以了，餐點可以選的比一般提供的菜單再

多2種套餐選擇

或是以預約制 私廚的方式來用餐也可以，最近比較少喝紅、白酒

很想來約一場私廚餐酒會，吃點特殊、客製化的餐點，搭配主廚推薦的餐酒。

廚子廚房的麵包很不錯，主廚們會隨機製作法式麵包，搭配餐點或外賣。

在材料上特別強調天然酵母、法國麵粉，麵包吃起來的口感確實和我在法國吃到的

有幾分神似，即使是冷的麵包，口感都還是Q彈、香氣十足的。

廚子手工麵包盤(大份280元，小份160元)

今天的麵包有三款，都可以搭配青醬奶油食用，味道很搭，害我又多吃了好幾口奶油。

用木沾板來裝盛餐點，是近期流行的文青風。

沙拉容器的選擇有有用巧思，是一個腳很長的碗，份量挺充足的

尤其是起司給得很大方，蔬菜也青脆，滿意。

青醬雞肉凱薩沙拉 (280元)

接下來是主餐了

我們主餐點了三樣東西，兩款義大利麵

野菇手工義大利麵(380元)

廚子的義大利面都是手工自己製作的麵條

口感不錯，和一般的乾燥的麵條可以很輕易分出不同。

起司給得很大方，不過這一款義大利麵偏清淡了一些，不適合喜歡吃肉的人

青醬透抽手工義大利麵 (380元)

上面的透抽烤過，很香，口感也不錯，不會讓我覺得不新鮮。

青醬是不加奶油醬的青醬，所以多了點青醬香氣，少了點濃郁，但整體而言好吃，

表現比野菇義大利麵好。

整餐吃下來，還沒有吃到多一點肉，自然是不能滿足拉

所以又點了一道 法式油封鴨腿(450元)

他的油封鴨腿是成功的，鴨肉完整，肉質已經軟嫩，外表也夠酥脆，是少數讓我覺得成功

的油封鴨腿

主廚們是從法國學藝回來的，所以在求學期間應該是有努力認真學藝喔!

給個讚!

鴨腿下面擺的是馬鈴薯泥，但是忘了為何變紫色了...

服務生介紹時我沒在聽...

接下來是甜點

提拉米蘇，這裡取名帶我走米蘇，又耍了點文青，不錯，服務生有強調酒味比較重，不過

我覺得剛剛好

而且起司的部分很順口，不會油膩。裝盛的容器也很特殊。

但價格195元，有點偏高。

復古黑森林蛋糕 (160元)

略帶酸味的巧克力口味

後續又外帶了一份麵包拼盤，因為很難得在台灣吃到法國風味的麵包

還有點一杯可樂、一份南瓜濃湯、一個冰淇淋。

總共消費3000多~~

平均消費1000元/人

不過要記住，Mina永遠吃很多，所以正常消費其實可以控制在500元/人左右。

但對一般小資族，大概還是偏高。不過餐點的水準是有的喔~~

服務方面，外場2位服務生，女生服務生可以拿很高的分數，態度親切、應對得宜

但是另一位男生的服務就要加強了，常常會忽略進來的客人...很多客人進來都會有點愣

住，因為沒有人上前招呼。是這次消費的小小缺點。

--