[台中霧峰] 霖記甕缸雞 台菜.火鍋(合菜) - 台中

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By Ingrid
at 2015-07-15T22:40

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※ [本文轉錄自 TaichungCont 看板 #1Ledfl7r ]

作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungCont
標題: [食記] [台中霧峰] 霖記甕缸雞 台菜.火鍋(合菜)
時間: Sun Jul 12 22:32:04 2015


[台中霧峰] 霖記甕缸雞 台菜‧火鍋(合菜)

網誌圖文好讀完整版:http://pure816.pixnet.net/blog/post/42596738

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消費時間:2015/06
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  雖然又是要到上班日,但看美食是不分何時都可以的。
  這家位於霧峰的甕缸雞,就算是平日中午,生意一樣很火紅。

  火紅到雖然有預約,但招牌的甕缸雞卻無法同時出餐,有一桌得多等十分鐘。
  而,其實若非團體活動,就請店家慢慢烤吧!
  (因為趕時間,後來也沒來得及去拍店面照,:p。)

  趕著出爐的雞,還是有些欠火候啊!
  不過,當場吃的時候,因為這一道是最後吃的,難免戰力不足,倒是都挑了
皮脆肉嫩的部分吃了。


  霖記甕缸雞的招牌當然就是甕缸雞,所以表定的合菜菜單中一定有甕缸雞。
  另外也一定有的雞油麵線,這道很香滑順口,就算是單點也建議必點。

  合菜雖一定有麵線(一人份30),但要吃白飯還是有的,是免費提供。
  飲料每桌有贈送一壺,但要續就是以每一大壺30元計價。
  (其實當時有些傻眼,那普普通通的茶水要錢喔!)

  蝦捲不錯吃,但我還是最愛台南周氏蝦捲或陳氏蚵捲的。

  鹽焗蝦(350),這道近期很風行,幾乎吃合菜都吃得到它。
  這裡的個頭、鮮度都中等,就沒留下特別印象。

PS:根據網友貼的單點菜單,某些可比對出菜名的有標單點價。


  雞湯頗鮮美,但不知浮在湯上的為何菜或中藥材,。
              (九尾台雞嗎? 400。)

  三杯??(這是已經被夾過之後照的)。
  我吃到那塊,感覺像是田雞,但聽說好像有人吃到干貝?
  調味不錯,但不確定主菜為何。

  清蒸魚,是三條小魚一起呈上的,魚肉算細緻,調味也不錯。


  這個應該是蠔油三鮮(300),魷魚、花枝、蝦仁的口感都不賴。
  但應該是火鍋料的丸子,跳過沒夾。

  高麗菜炒得偏生些,不然應該是很爽口的一道。

  苦瓜封肉(280),吃過紅棗食府的苦瓜、冬瓜、白菜封肉,故這道平鋪的苦瓜
並沒有嚇到我。
  不過苦瓜偏軟爛,不愛片好成堆的五花封肉,就沒動肉了。

  吃到這裡,餐點都沒有特別令人驚艷的,但整體來說,是不錯吃的合菜。
  最美味的還是招牌甕缸雞(600)。


  這個甕缸雞的皮一定要吃,皮香脆迷人啊!
  雞肉單吃就頗嫩且夠味,不過若是沾些雞油再吃,更是滑順。
  重口味的人,還可以沾些胡椒鹽吃。


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台中市霧峰區中正路1223號 04-23329292


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●  ╲●╱  ●  ╲●╱ 我不是食神,說的只是我的所見、所聞、所嚐。
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Tags: 台中

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