[台中霧峰] 霖記甕缸雞 台菜.火鍋(合菜) - 台中
By Ingrid
at 2015-07-15T22:40
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※ [本文轉錄自 TaichungCont 看板 #1Ledfl7r ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungCont
標題: [食記] [台中霧峰] 霖記甕缸雞 台菜.火鍋(合菜)
時間: Sun Jul 12 22:32:04 2015
[台中霧峰] 霖記甕缸雞 台菜‧火鍋(合菜)
網誌圖文好讀完整版:http://pure816.pixnet.net/blog/post/42596738
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消費時間:2015/06
特殊聲明:文章PO在PTT上,不代表同意任人轉貼,
若僅轉貼連結,歡迎!
不歡迎全篇轉貼,卻完全不打招呼。
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雖然又是要到上班日,但看美食是不分何時都可以的。
這家位於霧峰的甕缸雞,就算是平日中午,生意一樣很火紅。
火紅到雖然有預約,但招牌的甕缸雞卻無法同時出餐,有一桌得多等十分鐘。
而,其實若非團體活動,就請店家慢慢烤吧!
(因為趕時間,後來也沒來得及去拍店面照,:p。)
趕著出爐的雞,還是有些欠火候啊!
不過,當場吃的時候,因為這一道是最後吃的,難免戰力不足,倒是都挑了
皮脆肉嫩的部分吃了。
霖記甕缸雞的招牌當然就是甕缸雞,所以表定的合菜菜單中一定有甕缸雞。
另外也一定有的雞油麵線,這道很香滑順口,就算是單點也建議必點。
合菜雖一定有麵線(一人份30),但要吃白飯還是有的,是免費提供。
飲料每桌有贈送一壺,但要續就是以每一大壺30元計價。
(其實當時有些傻眼,那普普通通的茶水要錢喔!)
蝦捲不錯吃,但我還是最愛台南周氏蝦捲或陳氏蚵捲的。
鹽焗蝦(350),這道近期很風行,幾乎吃合菜都吃得到它。
這裡的個頭、鮮度都中等,就沒留下特別印象。
PS:根據網友貼的單點菜單,某些可比對出菜名的有標單點價。
雞湯頗鮮美,但不知浮在湯上的為何菜或中藥材,。
(九尾台雞嗎? 400。)
三杯??(這是已經被夾過之後照的)。
我吃到那塊,感覺像是田雞,但聽說好像有人吃到干貝?
調味不錯,但不確定主菜為何。
清蒸魚,是三條小魚一起呈上的,魚肉算細緻,調味也不錯。
這個應該是蠔油三鮮(300),魷魚、花枝、蝦仁的口感都不賴。
但應該是火鍋料的丸子,跳過沒夾。
高麗菜炒得偏生些,不然應該是很爽口的一道。
苦瓜封肉(280),吃過紅棗食府的苦瓜、冬瓜、白菜封肉,故這道平鋪的苦瓜
並沒有嚇到我。
不過苦瓜偏軟爛,不愛片好成堆的五花封肉,就沒動肉了。
吃到這裡,餐點都沒有特別令人驚艷的,但整體來說,是不錯吃的合菜。
最美味的還是招牌甕缸雞(600)。
這個甕缸雞的皮一定要吃,皮香脆迷人啊!
雞肉單吃就頗嫩且夠味,不過若是沾些雞油再吃,更是滑順。
重口味的人,還可以沾些胡椒鹽吃。
------------------------
台中市霧峰區中正路1223號 04-23329292
----------------------------------------------------------------------------
● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神,說的只是我的所見、所聞、所嚐。
/█╲ █ <█> █ 青菜蘿蔔各有所好,如果說的與你感受的不同,
╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒! 如算中肯,就請幫我推推唄!▂▅█
--
等待 那一季的玫瑰 http://pure816.pixnet.net/blog
PS:食記不一定會即時寫出,但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念
則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔!
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這家位於霧峰的甕缸雞,就算是平日中午,生意一樣很火紅。
火紅到雖然有預約,但招牌的甕缸雞卻無法同時出餐,有一桌得多等十分鐘。
而,其實若非團體活動,就請店家慢慢烤吧!
(因為趕時間,後來也沒來得及去拍店面照,:p。)
趕著出爐的雞,還是有些欠火候啊!
不過,當場吃的時候,因為這一道是最後吃的,難免戰力不足,倒是都挑了
皮脆肉嫩的部分吃了。
霖記甕缸雞的招牌當然就是甕缸雞,所以表定的合菜菜單中一定有甕缸雞。
另外也一定有的雞油麵線,這道很香滑順口,就算是單點也建議必點。
合菜雖一定有麵線(一人份30),但要吃白飯還是有的,是免費提供。
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蝦捲不錯吃,但我還是最愛台南周氏蝦捲或陳氏蚵捲的。
鹽焗蝦(350),這道近期很風行,幾乎吃合菜都吃得到它。
這裡的個頭、鮮度都中等,就沒留下特別印象。
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雞湯頗鮮美,但不知浮在湯上的為何菜或中藥材,。
(九尾台雞嗎? 400。)
三杯??(這是已經被夾過之後照的)。
我吃到那塊,感覺像是田雞,但聽說好像有人吃到干貝?
調味不錯,但不確定主菜為何。
清蒸魚,是三條小魚一起呈上的,魚肉算細緻,調味也不錯。
這個應該是蠔油三鮮(300),魷魚、花枝、蝦仁的口感都不賴。
但應該是火鍋料的丸子,跳過沒夾。
高麗菜炒得偏生些,不然應該是很爽口的一道。
苦瓜封肉(280),吃過紅棗食府的苦瓜、冬瓜、白菜封肉,故這道平鋪的苦瓜
並沒有嚇到我。
不過苦瓜偏軟爛,不愛片好成堆的五花封肉,就沒動肉了。
吃到這裡,餐點都沒有特別令人驚艷的,但整體來說,是不錯吃的合菜。
最美味的還是招牌甕缸雞(600)。
這個甕缸雞的皮一定要吃,皮香脆迷人啊!
雞肉單吃就頗嫩且夠味,不過若是沾些雞油再吃,更是滑順。
重口味的人,還可以沾些胡椒鹽吃。
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