台中西屯-焿富貴FUKI FUKI - 台中

圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/01/fukifuki.html

消費日期:2013/10

為了找尋寫作題材，冰箱最常做的事情就是開車或騎車在大街小巷亂晃，
隨意看的結果有時候總會有一些意外的發現。像今天要介紹的這家店也是
去年9月份無意間不小心注意到，那時候並還沒開幕正在裝潢，外面長得
像咖啡店。只記得，店名有個"焿"字，心裡直覺這樣的店來賣焿然後就
回家了!

過了一個多月冰箱有回再度騎車到附近辦事，回程途中經過店門口剛好
過午餐時間不久。店門口掛著已開幕的布幔及彩球，既然之前有注意到
這天經過又已經開幕，心想就給他走進去瞧一下裡頭賣著些什麼好料?

坦白說，走進店裡之後，店裡風格以白色為基底，搭配原木色系做視覺
上的層次變化。這.....這就是一家咖啡店無誤啊!

只是轉頭看到這口裡面應該冰著手工蛋糕跟各式水果的冰櫥裡頭放的竟
然不是原本所想，而是皮蛋豆腐、鮮蝦、滷蛋等等....說不錯亂，騙人的!

一、二樓皆設有用餐區，樓梯間的牆面大膽的採用亮橘色系，並繪有示意
上樓的人形漫畫，感覺相當逗趣趣。

二樓除了是用餐區，比較靠建築物後方是洗手間，看起來不太像營業場所。

走到二樓前方，坦白說，這天真的吸引我走進來是這幾盞在店對面就清
楚看見吊在二樓用餐區店花板上的百合玻璃藝術燈。這種燈具拿來做店
內裝飾，我又錯亂了，這真的是一家賣肉羹的店嗎?

讓我們繼續看~~下~~去~~~

走回一樓座位，旁邊的餐具醬料台告訴我，這真的是一家賣台式小吃的無誤!

甫坐下店員就招呼送上冬瓜茶當飲料，且可以無限量續杯。點餐方式以
個人自行畫單，再交給服務人員處理。

每一桌除了歐德單之外，還有一本白色的小冊子不知道是什麼?

打開一看，原來是是一本專門介紹店內各類食材的手冊。隨意瀏覽之後
發現，原來老闆為了讓消費者吃得更健康，店內食材全部都是經過老闆
自己精挑細選的無毒食材。看到這裡，我的疑惑稍微有解開，原來這家
長得像咖啡廳的店真的賣的是最傳統的台灣古早味肉焿。只是揉合現代
人養生、無毒需求，以時尚的用餐環境再現傳統的台灣古早味。

好了，講再多都沒用，還是來看餐吧!

首先介紹的是這一碗火雞肉飯，煮得Q彈且粒粒分明的白飯，上頭擺著
切好的火雞肉絲、自製油蔥酥，再淋上獨家澆料而成。
這火雞肉飯說真的並不大碗，一碗要價台幣50元不算便宜說，不過坦白
說整碗飯的賣相還不賴。

根據店家的說法，吃這碗飯必須要先把所有的料跟白飯拌勻之後再吃，
滋味方是最佳。既然這樣，那就客隨主便來胡亂攪一通先。
果然攪拌均勻之後的火雞肉飯伴隨雞汁跟油蔥的香氣入口，滋味相當可
口好吃。火雞肉本身也處理得不錯，沒兩下子就把這碗飯給解決了。

不過坦白說，這碗飯要價50元真的是有過頭一點的貴。建議店家如果在
價位上無法調整，那麼至少在份量上也能有所增減，畢竟標榜無毒但客
人花大把鈔票卻吃不飽可是一家新開幕的餐廳很大的忌諱，尤其賣的又
是小吃啊....

我知道看完雞肉飯很多人心裡應該已經開始覺得這家好貴，那麼接下來
看這招牌肉焿的價位，大家一定會被貴到感覺要昏倒，因為這碗140元。
因為我到一家沒吃過的店可以的話總會點最貴的招牌來吃，坦白說剛看
到這價位一開始我也猶豫了一下說。

真的這碗澎湃肉焿要140元，好像百貨公司美食廣場也沒有貴成醬吧?

不過請大家先稍安勿躁，等冰箱慢慢吧這碗焿跟大家介紹完畢，就會知
道其實這140元我個人感覺花得並不冤枉唷。

與其說是肉焿，其實這碗給我的感覺比較像我們去吃流水席常常會吃到
的那道海鮮綜合羹。因為師父來自南部，所以整碗的料真的就只能用
"澎湃"兩個字來形容。白菜加大骨熬成的湯頭一起煮，之後加入香菇、
筍絲等等做成基礎羹湯。小卷爽脆、無毒蝦彈牙、干貝鮮甜、肉焿刷嘴
順口，用的材料其實品質都很不錯又新鮮，重點是應該沒有加味精。

吃到這一味其實我還滿驚豔的，平常只能碰運氣在流水席上吃到，還不
一定可以吃到好吃的，現在想吃隨時都有，還不用包好幾千塊的紅包，
這樣想起來還"滿划算"的唷....XD

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店家資訊:

焿富貴FUKI FUKI
台中市西屯區漢口路二段63號
04-23160826
營業時間: 11:00 ~ 20:00

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