【著火美式炭烤牛排】引爆炭烤牛排戰 - 桃園

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By Emily
at 2014-01-29T14:37

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本食記詳細圖文,請參見【桃園美食小舖】
http://asound69.pixnet.net/blog/post/103140247


說到位於桃園藝文特區的「著火美式炭烤牛排」(The Fire)是讓我跌破眼鏡的一間店,
猶記得剛開幕時,藝文特區旁的停車場搭棚子做生意,當下覺得店家是玩票性質,終究只
是曇花一現。但萬萬沒想到,這桃園地區一連串的炭火牛排風潮,竟從這間「著火美式炭
烤牛排」開始引爆!當然,除了炭烤平價牛排的噱頭十足之外,電視美食節目的行銷策略
,不但達到推波助瀾的效果,也讓著火在南崁、淡水成功開了分店。

由於藝文特區這間「著火美式炭烤牛排」總店營業時間從晚上五點半開始,所以晚餐尖峰
時間都是要拿號碼牌排隊。某晚,剛好我們都晚下班,約莫八點半來用餐,其實不用等太
久。不過,缺點是16oz的肩胛牛排(280元)已經賣完了,因此我們兩人點了「原味炭火
肩胛牛排21oz」(370元)及「紐約客牛排」(290元)來嚐鮮,這份量兩個人吃算是多啦
!附有免費的可樂及米濃湯。但,直到寫食記時才發現,原來「原味炭火肩胛牛排」是附
兩份濃湯及兩份可樂,結果店家少給了一份湯及可樂(至少多的那一份應該可以問客人是
否外帶吧?!都沒講!)

「紐約客牛排」先上桌,這裡的紐約客肉質,口感紮實,但吃到後來很乾,沒有肉汁,還
帶點肥肉,我們不太喜歡,老婆甚至邊吃邊吐筋。相較於南崁「庫客美式炭火牛排」(食
記請參見【庫客美式炭火牛排】肩胛牛排讚)的「紐約客牛排」,我們反而比較推薦庫客
的「紐約客牛排」;以同等級價位而言,甚至比較推「紅牛原味炭烤牛排」(食記請參見
【紅牛原味炭烤牛排】炭烤平價牛排)的「去骨牛小排」(250元),比較便宜也好吃。

結論一:就250-290元非大份量的牛排而言,推薦度排名:紅牛去骨牛小排(250元)>庫
客紐約客牛排(290元)>著火紐約客牛排(290元)。

再來,就試試大份量的「原味炭火肩胛牛排21oz」,這肩胛牛排烤的比較焦,肉汁沒有跑
掉,筋也不多,重點是香氣四溢,可說是色、香、味俱全,我們都有喜歡!21oz比較適合
兩個人吃,如果是一個男生,大概點16oz恰恰好。此外,盤中有些配菜,這裡的蒜頭品質
佳,但墨西哥辣椒一盤有放個兩、三片,另一盤則一片都沒放,這出餐品質有待加強。

結論二:就16oz大份量的牛排而言,推薦度排名:著火肩胛牛排(280元)>庫客肩胛牛排
(280元)>紅牛肩胛牛排(270元)。

整體而言,其實「平價炭火牛排」對消費者而言,最重要也是最在意的是:肉質、炭火香
、多汁、原味。價位上幾乎大同小異,但我們覺得肉質非常重要,甚至同一間店家也可能
會出現不同品質的現象。因此,肉質的穩定度很重要,不能讓消費者變成純粹碰運氣的感
覺。否則,只要一次吃到不喜歡的,就真得只是嚐鮮,下次不會再去了。這炭烤牛排一頭
熱,是否能持續,讓我們繼續看下去!

其他參考食記:
【庫客美式炭火牛排】肩胛牛排讚 http://asound69.pixnet.net/blog/post/103034296
【紅牛原味炭烤牛排】炭烤平價牛排
http://asound69.pixnet.net/blog/post/101862484

著火美式炭烤牛排
桃園市新埔六街156號旁
03-335-5706


本食記詳細圖文,請參見【桃園美食小舖】
http://asound69.pixnet.net/blog/post/103140247


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All Comments

Bethany avatar
By Bethany
at 2014-01-31T02:46
請問南崁店在哪裡?
Andy avatar
By Andy
at 2014-02-01T14:54
南崁黃色鬼屋對面
Donna avatar
By Donna
at 2014-02-03T03:02
南崁路一段8號
Mary avatar
By Mary
at 2014-02-04T15:10
中正路的黃色鬼屋
Mary avatar
By Mary
at 2014-02-06T03:19
為啥稱是黃色鬼屋?好奇。
Kama avatar
By Kama
at 2014-02-07T15:27
因為很貴
Noah avatar
By Noah
at 2014-02-09T03:35
不知道和八德新開的阿美利卡比起來怎樣?
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2014-02-10T15:43
我朋友24去吃 不怎麼推
David avatar
By David
at 2014-02-12T03:52
平常去都沒顧客,冷氣很強是優點
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By Adele
at 2014-02-13T16:00
南砍店在三岔路吉野家那附近
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By Lauren
at 2014-02-15T04:08
不知道為何這麼多人愛排隊 吃過覺得還好而已不難吃但也不值得那樣排隊。
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By Odelette
at 2014-02-16T16:16
外帶其實還滿快的
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By Jacky
at 2014-02-18T04:25
南崁有吉野家??
Kyle avatar
By Kyle
at 2014-02-19T16:33
淡水都不用排…桃園每次看都一堆人在排隊…
Anthony avatar
By Anthony
at 2014-02-21T04:41
吉野家沒倒的話,應該在第一銀行旁邊
Edith avatar
By Edith
at 2014-02-22T16:50
為何稱黃色鬼屋? 因為你進去看到價格會像看到鬼一樣 外面還有紅色鬼屋

台北信義區.加州創意廚房

Jacob avatar
By Jacob
at 2014-01-29T13:42
餐廳名稱:加州創意廚房 消費時間:2014年/1月 地址:台北市信義區松壽路20號1andamp;2樓(信義威秀美食街內) 電話:02-27228383 營業時間:週日~四 11:30~22:00, 週五~六 11:30~23:00 圖文版:http://blog.yam.com/l ...

問民權路上店名

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By Joe
at 2014-01-29T13:30
是兩家連在一起的店名 在7-11旁邊 - ...

【李記雲泰館】酸中偏鹹

Michael avatar
By Michael
at 2014-01-29T11:08
本食記詳細圖文,請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/103118827 桃園縣政府週邊有兩間雲泰館,其一是在冷熱冰隔壁的「雲泰館」(食記請參見【雲泰館 】縣政府週邊美食http://asound69.pixnet.net/blog/post/5 ...

鍋媽媽牛奶火鍋:好品質好湯頭

Una avatar
By Una
at 2014-01-29T10:45
圖文版:  http://kuni.pixnet.net/blog/post/349089914 -------------------------------------------------------------- 鍋媽媽牛奶火鍋 電話:(02)2531-4598 地址:台北市中山區天祥路6 ...

桃園機場到桃園ikea的大眾交通工具

Quanna avatar
By Quanna
at 2014-01-29T10:39
請問從桃園機場到ikea不開車的話 可以怎麼到呢 非常感謝 - ...