台中西區 FORE Restaurant柴燒牛排-排餐 - 台中

餐廳名稱：FORE Restaurant柴燒牛排
消費時間：2018年/12月
地址：台中市西區五權西四街170號
電話：(04)23770077
營業時間：早上11:30~下午02:30；晚上05:30~晚上10:30

好讀網誌圖文版:
https://blog.triccsegg.com/2018/12/fore-restaurant.html

====== 本文 ======
FORE Restaurant的「FORE」是由食物的[FO]OD加上柴火的FI[RE]組成，餐廳主打柴火烹
煮食物，想要帶給顧客柴燒食物的原始風味。 餐廳裝潢以磚頭、木頭，砌出俐落的線條
，並有大片落地窗增加採光，結合了現代與美式鄉村小屋的風格；內部空間總共2樓，除
了用餐空間外，1樓有廚房，2樓有一座業者自己的酒櫃。

FORE的網路評價不錯，2019台中跨年遊我們決定到這裡犒賞一下自己。
▼餐廳外觀
http://tinyurl.com/y6xuqhcu
http://tinyurl.com/yxga63ac
▼1樓
http://tinyurl.com/y3nkl2wk
http://tinyurl.com/y4oud5xd
http://tinyurl.com/y5ogzqo8
▼熟成櫃
http://tinyurl.com/y5e7ycuk
http://tinyurl.com/y3jpaea8
▼烤爐
http://tinyurl.com/y36yk6to
http://tinyurl.com/yykjw3sz
▼往2樓樓梯
http://tinyurl.com/y5h72bfx
▼2樓
http://tinyurl.com/yymazh5g
http://tinyurl.com/y56uhulc
http://tinyurl.com/y486lw2g

FORE Restaurant的餐點是以排餐為主，價位偏中高大都在1000元~3000元之間。
▼部分菜單-此處僅列上當日有點到的菜單，完整菜單請見文末附錄。
http://tinyurl.com/y2ftm8rz
http://tinyurl.com/y65ldt78
http://tinyurl.com/y46g2zpz

我們點的是2人分享餐(NT$2380)，內含:沙拉、碳烤中卷、碳烤魚、脆薯、主菜一份、甜
點二份、飲品二份。 接下來看看餐點的部分吧！
▼當日座位
http://tinyurl.com/y62sfbo3

2人分享餐(NT$2380)
2人分享餐:野菜蟹肉沙拉
▼野菜蟹肉沙拉-以生菜、蝶豆花、醃漬小黃瓜、油蔥酥、蟹肉泥、鮮蝦粉...等食材製成
的沙拉。 沙拉顏色繽紛，並撒上類似雪花的鮮蝦粉，十分賞心悅目。 濃郁的蟹肉泥沾黏
著酸甜、清爽的調味醬，偶爾咬上一脆脆的油蔥酥，口味、口感都不賴！
http://tinyurl.com/yykctmra
http://tinyurl.com/y5a4la7x
▼蟹肉泥
http://tinyurl.com/y22r6ahp

2人分享餐:碳烤中卷與綠莎莎醬
▼碳烤中卷與綠莎莎醬-墨魚經過油炸、碳烤過後，脆度增加，配上微辣的墨魚生蠔泥及
香草莎莎醬(綠莎莎醬)，味覺層次十分豐富。 若想要多一點酸度，可以擠上盤裡的碳烤
金桔。
http://tinyurl.com/yysvrnbx
http://tinyurl.com/y5g4n78q
http://tinyurl.com/yxd32noo

2人分享餐:碳烤魚菲力(時令魚)
▼碳烤魚菲力-新鮮的鱸魚肉配上滑Q、經大蒜蝦醬拌炒的米型麵。 盤上的紅醬是由甜辣
椒、馬茲卡邦乳酪調製而成。 這道菜在今日的料理中較為普通。
http://tinyurl.com/y2mhvfx2
http://tinyurl.com/y2dwxegc

2人分享餐:黃金脆薯
▼黃金脆薯-脆薯是那種有厚度、酥脆的薯條，表面撒上紅椒粉，滿好吃的。
http://tinyurl.com/y3f8pgh5
http://tinyurl.com/y34w82nh

2人分享餐:主餐(美國特級肋眼[12oz]、伊比利豬上蓋[10oz]，任選一)
美國特級肋眼[12oz]
▼美國特級肋眼
http://tinyurl.com/y2br963v
▼美國特級肋眼牛排-牛排是五分熟，表皮有著碳烤的香味。 牛肉筋不多，軟嫩富油脂，
每口都能吃到濃濃的牛味。 牛肉放久冷掉的話可請餐廳回烤。
http://tinyurl.com/y2wdbxo7
▼回烤後的牛排
http://tinyurl.com/y5j4o5q6
▼阿根廷醬-牛排沾醬是由奧勒岡、大蒜、九層塔、橄欖油醃漬而成的阿根廷醬。 主要的
滋味是濃濃的香草味。
http://tinyurl.com/yxavbfca
▼紅酒鹽(左)、竹炭鹽(中)、英國片鹽(右)-牛排另附不同的鹽可搭配食用。
http://tinyurl.com/yypvqoqk

2人分享餐加購:櫻桃鴨胸(加購價NT$499)
▼櫻桃鴨胸-鴨皮酥香不韌，鴨肉採厚切，比一般吃到的軟嫩多汁且更有口感，是我吃過
數一數二好吃的鴨料理。 醬搭配的是李子肉桂醬。 這道料理需耗時30分鐘，欲點從速。
http://tinyurl.com/y6m52l3u
http://tinyurl.com/yytcwzdg
http://tinyurl.com/yybcqr84

2人分享餐:當日甜點二份
特製草莓甜點
▼特製草莓甜點-洛神花soba(無奶冰淇淋)佐上覆盆子醬以及西米露，外面再貼上一層草
莓片。 很難想像洛神花能以此入甜點，滿搭的。
http://tinyurl.com/y67j2nze
http://tinyurl.com/y3mz8vqd

特製無花果甜點
▼特製無花果甜點-餅乾抹上卡士達醬後，覆蓋上無花果片，最後撒上馬告(山胡椒)。 餅
乾的甜、卡士達醬的綿、無花果的特殊味道、馬告的香味，搭起來十分的怪，不是很喜歡
。
http://tinyurl.com/y5z9efl7
http://tinyurl.com/y2vzyaj8

2人分享餐:飲品(美式咖啡、每日精選茶，任選二)
套餐飲品點其他的無酒精飲料可折抵80元。

新鮮現榨檸檬汁(單點價NT$120)
▼新鮮現榨檸檬汁
http://tinyurl.com/yyghjy4v

咖啡拿鐵[熱](單點價NT$160)
▼咖啡拿鐵-還不錯喝哦！
http://tinyurl.com/yxfd4ydb

歡樂的一餐很快就結束了，轉眼間就到了結帳時刻。 FORE除了10%的服務費之外，帳單上
另有小費欄，可自由填寫金額。
▼帳單
http://tinyurl.com/yynz7nkt

總評:
FORE柴燒牛排的環境舒適，料理色、香、味俱全，而且有令人驚奇之處。 雖然價格偏中
高，其實性價比算是不錯。 有機會還會再訪。

附錄:完整菜單
▼完整菜單
http://tinyurl.com/y2ftm8rz
http://tinyurl.com/y2qzj5vk
http://tinyurl.com/y65ldt78
http://tinyurl.com/y46g2zpz
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
http://tinyurl.com/y4xe89vn
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
http://tinyurl.com/y69t4y7y
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
http://tinyurl.com/y5cxhpq4

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