台中北屯 那一間居酒屋 美味的鹽烤串燒 - 台中

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LcWKjjo ]

作者: happymarian (小瑪) 看板: Food
標題: [食記] 台中北屯 那一間居酒屋 美味的鹽烤串燒
時間: Mon Jul 6 12:33:45 2015


餐廳名稱：那一間居酒屋
消費時間：2015年/6月
地址：台中市北屯區綏遠路二段52-1號
電話：04 2237 2856
營業時間：17:30~01:00
每人平均價位：375
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：烤鯖魚（180）、肥腸（90/2串）、鹽烤雞肉蔥燒（90/2串）、
豬肉五花蔥（90/2串）

圖文並茂好讀網誌版 → http://salufear625.pixnet.net/blog/post/362711919

面對烏煙瘴氣、慘絕人寰的六月，如果不去給醫生開百憂解，當然只能一醉解千愁，

於是我和枕邊人在這個苦難的盛夏，突然興起了對居酒屋的濃厚興趣，

常常累得半死躺在床上眼睛都睜不開了，還嚷嚷著想去居酒屋，

我想這就是長大了吧，以前心情不好都是去吃夢幻少女蜜糖吐司或是冰淇淋鬆餅，

而如今.........



喝酒不開車開車不喝酒，在醉不上道的情況下，

能在住家附近走路可達的居酒屋痛飲一番，當然是最好不過，

就這麼巧，無意間發現家附近還真開了一間日式居酒屋耶！真是天助我也！

「我要去吃那一間居酒屋～」壽星我最大，雖然在生日這天借酒澆愁真是無比哀傷。

「哪一間？」枕邊人問。

「就『那一間』嘛！！！」

雖然像是個老梗的笑話，但我想人人都會發生這個狀況吧Orz

沒錯，為了好記，店家特地取名為「那一間」，

藉由這樣的溝通困難，聽過的人一定會把這間店深深烙印在腦海中。

但重點在於讓人家記住後，

「『那一間』很好吃耶」或「『那一間』不怎麼樣」才是最關鍵的，

因為太好記，人們的評價也會被記牢牢，真是雙面刃啊。



從外觀看，大器內斂的日式禪風裝潢，

要不是有先看過食記，我應該不敢走進去吧，深怕吃完錢不夠還得在裡面洗盤子。

一推開門，馬上有人親切迎接我們，

店內桌數不多，我們欣然同意坐在吧台的位置，與食材和烤台相對，

好好欣賞一下大廚的絕活。

之後空出的座位，店內十分整潔，氣氛很好，幽暗的燈光讓人放鬆，

店內空間並不大，但為了營造舒適環境，座位間保持了安全距離，

不用擔心別人聽到自己酒後的心聲。

店家為了讓客人用餐愉快，犧牲了桌數，也沒有用餐時間的限制，

既然這樣有個每人350元的基本消費也是合情合理。

在這種居酒屋，點條魚點瓶酒就超過啦！



餓壞了，看看菜單吧！

一心想吃魚的我肖想店內招牌「一夜干午仔魚」已久，立刻和大廚說我要來一尾，

沒想到大廚說最近能買到的午仔魚都不那麼新鮮，如果漁獲品質不佳，他們寧可不賣，

呃啊啊啊我的一夜干～～～

雖然沒吃到很失望，但也感受到店家對於食材新鮮度的堅持，

對待會端上來的食物更加放心了。

我們才兩個人，點的不多， 點了：

茄子起司（80）、豬肉五花蔥（90/2串）、肥腸（90/2串）、雞肉蔥燒（90/2串）、

雞軟骨（70/2串）、鮭魚飯糰（80）、烤鯖魚（180）及炸豆腐（70）。

秉持著「幸福要靠自己爭取」的座右銘，我隨口問道：「請問有壽星優惠嗎？」

「沒有喔～」

當然不是壽星店家就理所當然要給優惠，

只是這毫不猶豫的秒答，還是讓壽星升起了一股淡淡的哀傷哈哈哈..........



不是說要買醉嗎？酒咧？？？酒咧？？？

看來看去，對日本清酒實在不太熟，不知道該如何下手，

所以我們決定還是吃飽回家再喝台啤好了...QQ

等待上菜的閒暇，跑去偷看師傅大顯神威。

透明玻璃搭配烤網，食物的進度一目了然，對我這種掌控欲過強的人正合適，

I'm watching you（手比眼睛）

但當然大廚烤功了得是沒什麼好擔心的，主要就是關心食物何時能上桌，

快快快等不及啦（敲碗）

雖然在室內烤，但抽油煙機十分賣力，幾乎聞不到什麼味道，

當然吃完之後也不會頭髮臭臭囉！



店內排排站的酒，很喜歡這樣的擺設，

雖然沒有一瓶放在我們桌上，但光是看著，好像也覺得有點被酒精撫慰了。

身為日式居酒屋，日本風的小擺設當然也是不可少的。



店家招待的開胃小菜，應該是醃蘿蔔。

放到口中咬第一下的瞬間就後悔，辣啊啊啊啊啊～～

（本人萬般不耐辣，枕邊人覺得只有甜甜的）

但味蕾被狠狠鞭打完之後，漸漸升起了回甘的感覺，這，這難道就是SM帶來的高潮嗎？



讓我們看看是哪道菜當開路先鋒呢？

喔喔喔是豬肉五花蔥(90/2串)！

自從在宜蘭吃到這玩意之後，枕邊人一直對它愛不釋口，到哪裡都要點。

這裡面如果包了三星蔥，那滋味真是令人難忘。

這間的豬肉油脂的焦香和蔥的香氣交融，味道不錯，

如果蔥更多、再juice一點我們就更喜歡了。



接下來是炸豆腐（70），

過去在日式料理店吃的炸豆腐，都是比較小塊的正方體，直接泡在醬料裡面，

一時間看到這麼大塊又乾爽的愣了一下。

枕邊人看我拍照，急巴巴一直吵著說涼掉了就不好吃了，快點快點快吃快吃，

結果我咬了第一口，上門牙的後方就燙到起水泡了哎喲威，

外面先包了一層類似潤餅皮那種玩意兒下去炸，吃起來不會很厚重，炸得很酥，

裡面的豆腐豆香濃郁，口感濕潤綿滑，

哎喲好吃！



雞肉蔥燒（90/2串），在點餐的時候大廚還特別問我們要鹽烤還是醬烤，

如果食材新鮮，而且用料夠好的話，其實簡單撒點鹽去烤就很美味囉！

我喜歡強調食材本身的料理方式，多過於加上醬料之後每樣食材吃起來都是那個滋味。

雞肉鮮嫩多汁，鹽烤更帶出雞肉的鮮甜，

上面撒了一些芝麻添增香氣，但也不會喧賓奪主，果然沒讓我們失望。



雞軟骨（70/2串）。

店裡有烤的和炸的兩種，其實我心裡當然是想要炸的啦，

但那天我也不知道哪條神經不對，可能剛買了overture甜點有點心虛，

竟然說要用烤的（扼腕）

軟骨烤得很香，很有咬勁，但是偏鹹，重口味的一道。

我強烈懷疑這是店家的陰謀，吃到這道我終於忍不住轉頭再次問枕邊人要不要點清酒，

但又被拒絕了嗚嗚。

如果有點酒的話，這道應該是很棒的下酒菜。



茄子起司（80）。

來自日本的矮肥短茄子（as like me）（為什麼我要這樣貶低自己...），

再一次沒有斷面秀，為什麼呢因為我忙著吃啊。

如果有個湯匙我想我一定可以吃得更優雅，

但不知道當時為什麼我沒跟店家要，可能我醉了吧。（不是沒喝酒嗎）

平常吃茄子都是紅燒重口味，

儘量把茄子弄到沒有茄子味，就覺得軟軟爛爛但好入味好好吃哦，清蒸茄子我是不吃的。

要點這道之前其實我有點忐忑，其實我根本不清楚自己到底愛不愛吃茄子囧

枕邊人咬了一口就搖搖頭說他沒辦法，

我戰戰兢兢地吃了一口才發現，茄子本身真的沒有什麼味道哈哈哈。

有人說，茄子本身沒什麼個性，但很善吸味，難怪用來紅燒時那麼入味，

就是因為茄子這麼好脾氣好相處，是跟我的個性完全相反的一個食材呢。

上面的焗烤奶香濃郁，厚厚的一層讓人好滿足，日本來的茄子肉質比較厚實，

這樣的料理組合比我想像中好，

但因為我獨食這焗烤胖茄子，吃到後面有點膩味（畢竟茄子真的沒啥味道啊！！）

如果有人分食，

或是如果茄子本身可以增加別的調味方式，狀況可能會好些。



期待已久的烤鯖魚（180）！

咦，怎麼只有半尾

趕緊翻面過來確認一下，啊，真的只有半面

說是為了酒而來，其實我們愛的是居酒屋的烤魚，尤其是一夜干。

之前吃東區另一間居酒屋的鯖魚一夜干，一整尾190，

如今看到雖便宜了十塊卻少了半隻，心裡也像是空了一塊凹凹～

烤得很香，外皮微酥，肉質細嫩，油脂豐富。

吃完意猶未盡，太好吃了，於是更在意那剩下的半尾呢～～～還我！！！！



有人很可憐的沒吃飽，誰叫他不吃茄子，吃完茄子我覺得有夠撐。

加點的鮭魚飯糰（80）

因為很撐了所以我沒吃，只偷咬了一小角，海苔似乎散發著烤過的香氣，

上面的鮭魚卵、蔥花，讓烤飯團看起來很誘人。

轉述枕邊人的評價：「還不錯。」

就這樣。

他對世間食物只有三種評價：不好吃、還可以、還不錯。

所以這就是為什麼是我寫食記而不是他。（攤手）



最後壓軸的烤肥腸（90/2串）！

這玩意我愛極了，烤得香氣撲鼻，口感Ｑ彈有勁，越嚼越香，好好吃！

好吃到讓人忘記腸子本來是裝什麼的呢！！



雖然沒喝酒，但祭了五臟廟之後，人也舒坦了不少。

總結一下這一餐：

用餐環境舒適氣氛佳，很適合喝點小酒，坐著天南地北聊心事。

服務親切，雖然沒有提供茶水，不過也沒有收服務費，所以也算合理啦。

有一些食物調味比較重，應該是要下酒的關係，

大部份的食物只是簡單撒了鹽去烤就好美味，

我想應該歸功於大廚對食材新鮮度的堅持，以及了得的烤功，

才能讓所有食材把本身的魅力發揮到極致吧！

居酒屋的消費總是略高，但在我明察暗訪之下，發現世間居酒屋比這個昂貴的比比皆是，

這間還算是相當平價的入門選擇。

加上這附近宵夜的選擇實在很少，滷味、炸物和關東煮，宵夜控住在這裡簡直可憐兮兮，

如今有這樣的新選擇，當然是好事一樁囉！

下一次我一定要吃到招牌午仔魚一夜干！！！

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