印度烤餅 華新街經典小吃受歡迎 - 台北

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素有緬甸街之稱的中和華新街，不僅有好吃的滇緬料理，還有被緬甸人視為家
鄉味之一印度烤餅。透過鏡頭，帶你去看看好吃的烤餅，為何能擄獲不分種族
的味蕾。

揉餅、拍餅，幾個動作連續下來，烤餅店老闆鄭尚仁一氣呵成，把麵糰放進烤
爐裡，經過炭火的烘培後，麵皮啵出幾個泡泡，一張香氣誘人的烤餅馬上出爐。

當然像燒餅一樣的口感的烤餅，不只可以單吃。如果這樣的滋味還不能滿足你的
味蕾，加上奶油、砂糖或是草莓醬都是不錯的選擇。

而烤餅配上奶茶不僅對上台灣人的胃，更是讓離鄉在外的緬甸華僑，透過食物來一
解思鄉之情。

老闆說，緬甸人吃烤餅是受到印度飲食的影響，而原本在緬甸是當早餐吃的，現在，
在台灣則是不管當正餐還是當零食，都很受歡迎。

這種手工揉製出來的麵糰，除了用火爐烤之外，還可以用煎的方式來做成煎餅，味道
有點像是蔥抓餅，同樣的搭配上咖哩或是砂糖，就能讓煎餅變化出許多不同的口味。

一份簡單的美食，不分族群都能認同，而當初緬甸華僑老闆在台灣開店營生的夢想，
也在消費者的支持下，營造出好成績。




店家資訊
日新巴拉打
中和市華新街57號
2942-9202


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