南港軟體園區之巷弄美食, 涓邸居酒屋 - 台北

涓邸居酒屋
地址/台北市南港區三重路 32 巷 8 號
電話/02-27832022
營業時間/ 11:30-14:00 17:30-23:00

圖文完整版/
http://standinghere.pixnet.net/blog/post/41970673


***

不久前又接到涓邸居酒屋的邀約, 希望能去試試他們的菜色,
雖然遠在南港, 遠超出我的活動範圍,
但粉絲團的菜色看起來還挺有趣的,
便撥了時間和朋友過去。

http://pic.pimg.tw/standinghere/1423031588-2866015740.jpg

涓邸的大概在台鐵南港站和捷運南港展覽館之間,
但從南港展覽館過去會近一點, 路程約莫 6 分鐘...不算難找
涓邸的空間還算蠻大的,
分成上下兩層,
上層是室內座位, 中間有張大長桌, 很適合一大群朋友去吃吃喝喝,
下層則是半戶外, 天冷時有透明帆布擋著,
但若是夏天, 襯著晚風坐在這小酌幾杯應該是挺不錯的!

接著就直接來介紹餐點的部份吧!
一般上班族中午來都是吃定食, 而我們是下班後到訪,
店長 Winson 是直接替我們安排串燒拼盤和火烤海陸套餐。


***

串燒拼盤
牛小排/雞肉串/時蔬串/金針豬or蘆筍豚 $199 (原價300)

牛小排
我不知道這是用什麼部位, 但應該也就是骰子牛肉吧!?
吃起來多汁而有嚼勁, 還帶一點爽脆!
照片上是烤完後只加了點鹽, 能吃到牛肉原始的美味

雞肉串+金針豬
這兩雙我們則指定用醬烤,
醬料是店家自已調配的, 不會過鹹還帶一點甜味,
搭配肉片真的很合適,
雞肉選用帶皮雞腿切塊, 烤得十分滑嫩,
豬肉片包著金針, 還灑上芝麻增添香氣, 我都很喜歡..

時蔬串
當天吃到的是烤青椒...
雖然我不平常不會主動吃青椒, 但並不討厭,
塗了點醬汁去烤, 感覺青椒味道沒那麼重, 還不錯~

http://pic.pimg.tw/standinghere/1423031581-1939752818.jpg

***


火烤海陸套餐
和風沙拉/火烤透抽or一夜干鯖魚/豚五花燒肉/咖哩鮮蝦烏龍/炒時蔬 $588 (原價880)

和風沙拉
這和風沙拉算是蠻標準的,
生菜、苜宿芽、蕃茄、柴魚、青蔥, 還加了一些明太子來調味...

一夜干鯖魚
海鮮類當天提供的是一夜干,
用的是鯖魚, 又稱青花, 因為肉質中油脂較多, 特別適合燻烤。
而一夜干則是來自北海道漁夫們保存魚的方式,
將鮮魚剖開, 清除內臟, 浸泡過鹽水後風乾一夜,
如此可以讓魚肉更緊實,
涓邸 的一夜干自然也是風味絕佳,
還吃得到肉汁, 魚肉也還很細嫩, 整隻魚被我們吃得精光!
會供應什麼魚多半是看季節, 所以菜單也會不時調整,
但這裡的魚貨都是由基隆漁港直送, 絕對是最新鮮的!

豚五花燒肉
這五花燒肉也好好吃!
通常五花肉都烤得很油膩,
但他們不知用了什麼魔術, 炸看之下根本不覺得是五花!
瘦肉的部份不乾柴, 肥肉的地方又烤得微焦,
再加上他們的烤醬十分入味, 很讚必須推!

咖哩鮮蝦烏龍
這炒烏龍很澎湃一份, 四隻大蝦這樣躺在上面,
黃綠橘黑加上藍色盤子, 配色也吸睛...
蝦子鮮甜, 只不過因為沾滿了咖哩, 所以要有狂擦手的心理準備喔!
烏龍麵很 Q 彈,
咖哩用的則是南洋風味的咖哩粉, 辛香味較重, 吃起來有一點辣度。

炒時蔬
炒時蔬是菠菜加上洋蔥, 再灑上芝麻和明太子,
菠菜本身有草酸, 處理不好會有種澀味,
這裡倒是不會喔, 十分水嫩...
而且在一堆肉食中, 它顯得格外清爽又健康, 多食可補肝降脂唷!

http://pic.pimg.tw/standinghere/1423031579-3846127713_n.jpg

***

以上就是兩種套餐的內容,
份量適合 3~4 人食用, 吃完就相當飽囉!
如果覺得不夠, 當然還可以再加其它單品,
Winson 就主動又上了兩道菜, 也都好好吃...

炸澎湖花枝蝦排
這花枝蝦排是自己手工製作的,
雖然份量不算太多,
酥脆香口, 但內部紮實彈牙, 讓人吃一口就會上癮喔!

日式鍋貼
端上桌時你完全看不出它是鍋貼!
以為是煎餅一類的,
翻了一下才理解原來它是所有鍋貼都黏在一起, 並翻過來了;
鍋貼是"水餃"的形態, 而不是那種長條鍋貼,
裡面是豬肉和高麗菜餡, 外皮一半白嫩, 一半焦脆,
但不只這樣, 還又加了一些醬汁、柴魚、明太子和海苔...
整個層次很多變, 和一般吃到的鍋貼非常不同,
是那天我印象最深的一道...


***

這就是當天的用餐內容啦!
整個吃下來我算是相當喜歡,
因為除了咖哩烏龍的辣度我比較無法接受之外,
其它的風味都很獨特, 不是那種傳統居酒屋烤烤炸炸的食物,
幾乎都是用了心思去設計出來的料理, 並且色香味俱, 是滿滿的心意啊!

http://pic.pimg.tw/standinghere/1423031591-2459626095.jpg

用完餐後, 我們到下層玩飛鏢,
因為幾個人都很喜歡躲飛鏢, 就在店裡放了座電子飛鏢台...
他們也有用這飛鏢台設計方案,
一場是八局, 一次三支鏢,
只要男生分數達 450, 女生達 300, 就可以獲得麒麟生啤酒一杯

有吃有玩還挺愉快的!
住南港或來有到南港展覽館一帶活動朋友,
有機會真的要來涓邸坐坐,
要家庭用餐、公司聚會、好友小酌都合適, 保證不讓你們失望的喔!

--
站在這裡

| 部落格 http://standinghere.pixnet.net/blog
| 粉絲頁 https://www.facebook.com/standinghere.blog

--