台北 銀座杏子豬排_要想念一整年的美味 - 台北

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如果有一年都吃不到那美食，那你會選擇甚麼呢?
出發紐西蘭展開一年新生活之前，栗與維尼大叔心想著有365天吃不到台灣美食，那到底
要吃甚麼才能心滿意足的拖著行李出發呢。最後出人意料之外地維尼大叔選擇了杏子豬排
。剛從日本參加二次会的兩人明明在日本六天五夜的東京行吃了不少次豬排，但也許為了
在紐西蘭展開新生活的兩人，又再次地選擇了有勝利之意的豬排。

還記得以前台北車站2F三貓兩三隻已經算不錯了，現在變成微風的美食廣場，再也不用擔
心與朋友約台北車站卻又不知道要吃甚麼的窘境。因為栗與維尼大叔已經變成無業遊民，
平日下午到不接受預約的杏子豬排只等了約5分鐘就有位置。服務生將我們安排可以看得
見1F廣場的窗吧台前，邊吃飯邊看著路人的生活-栗喜歡這樣的悠閒。

杏子豬排在日本是和心とんかつあんず，由九州福岡發跡，2002年開了第一間豬排外食部
，歷史沿革說來不算長。因台灣換了代理商，則是由原先的九州杏子豬排改名為銀座杏子
豬排。新台灣代理商將九州換成銀座是因為考量到豬排的發源地據說是在銀座(煉瓦亭)而
更名之，不過日本網站上的分店資訊還是保留在已換成靜岡勝政豬排的前代理商地址。
杏子豬排的基本套餐有味噌汁、漬物以及可無限續的白飯與高麗菜，極細高麗菜絲搭配和
風柚子醬清爽開胃，或配上白色紫蘇梅醬也是別有一番風味，淺嚐幾口覺得味道很棒。味
噌汁有兩種選擇-海帶或蜆仔，蜆仔的喝起來好清甜，大勝海帶版本，可惜不能續點。豬
排的開頭戲就是自磨芝麻，自己動手做又很香。栗點咖哩里肌豬排套餐NTD290的份量適合
女生，油花較少的里肌豬排呈現淡粉紅色，嚐起來沒有豬腥味，走清爽派。搭配軟Q的日
本越光米與香濃的日式咖哩醬實在很難不一口接一口。吃到最後栗整個胃口大開忍不住地
將筷子伸到維尼大叔點的厚切里肌肉豬排套餐NTD350。同樣是里肌肉但因為是厚切，豬肉
就顯得比較油膩，麵衣的部分維尼也覺得厚切得裹太厚，好在一旁有黃芥末與檸檬片可以
解點膩。

結論
365天都吃不到的美食，當然要選再吃一次杏子豬排，高麗菜與白飯都可以無限續點且品
質依然很棒。相較於維尼大叔點的麵衣較厚也比較油膩的厚切里肌豬排，栗更推薦油花少
不油膩的咖哩里肌豬排，份量也很適合女生食用。




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別讓自己過於思念一個人

這樣只會讓自己更麻木不仁而已。

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