南崁 紅牌時尚鐵板料理 下篇 - 南崁

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比賽進入下半場。

當天進到餐廳坐下的時間是中午十二點，而吃到這裡的進度時，已經一點了，也就是大家
在嬉鬧中，光是前菜、麵包、沙拉、湯，就已經花掉一個小時才解決。



為了把留在口腔中的餘味去除，順便「洗」舌頭，所以這時送上的是香柚冰沙，同樣是意
猶未盡可以續杯的冰涼好物。



方才費時料理的鴨胸，這時也完工裝盤，用水蜜桃酒帶出香氣的鴨胸，美妙的味道在艾德
華第一次到這裡來用餐時就已體會，所以這天點餐時，就進行著天人交戰的拉扯，到底是
再嚐一次，還是要換個新口味？

後來艾德華決定跳脫金牛座莫名的堅持，這回就改點牛肋眼吧！

就在廚師盯著 order 單，看要將第四份鴨胸送至哪一位客人面前時，手上的動作遲疑了
...

發生了啥事？

因為只有三個人點鴨胸啊！！

所以美麗的錯誤就是多做了一份鴨胸！

廚師大方的說多做的這份就是小店招待了，當然換來大家拍手歡呼，開心的分食了～
所以艾德華還是又嚐到了鴨胸的美味囉！



廚師建議將皮、肉分開品嚐，可以嚐到不同的口感與滋味。

帶著油脂的鴨皮很滑嫩，略微酥焦的表面香氣十足，鴨肉也不乾澀，水蜜桃酒的精華都被
之前的點火儀式裡封在其中，沾著蜂蜜芥末醬吃，十分對味。



這就是這回艾德華的新嘗試：岩鹽牛肋眼。

料理的方式也很特別，底下襯著煎的金黃的洋蔥。



其實造成用餐時間不斷拉長的另一個原因，就是廚師在講解料理方式之餘，也會把配件秀
給大家欣賞，還要配合角度的擺出pose 滿足所有人的相機，而大家為了挑出好照片，快
門不會只按一次就甘願的。



這個點火儀式的主角就是牛肋眼，淋上的是料理用的 porto 紅酒。



這洋蔥已經被淬鍊到帶著豐富的味道，牛肉汁的香、紅酒的濃郁還有本身的鮮甜。



看這肉的紋路，還帶著粉紅的鮮嫩，入口的熟度依個人喜好做調整，不過建議以五分熟度
享用。



漏拍了冰魚的海鮮主菜，這到菜上回艾媽嚐過，當時也分食了一些，因為食材新鮮，所以
滋味自然很棒。



蒜味牛小排是搭著大蒜登場，肉質是鮮嫩中帶著咬勁，份量也很驚人！



就在大家埋首於各色主菜時，廚師又繼續下一道菜色的準備：櫻花蝦炒飯。

中間那跎紅通通的是蝦卵。



櫻花蝦炒飯的味道很香，添加的蝦卵在嘴裡像是小時候吃的跳跳糖，口感十分奇特。



吃到這裡早就已經過了中午營業時間，但是甜點跟飲料還沒送上呢！

換到沙發區享用飲料跟甜點，這裡的燈光較昏暗，不好拍照，加上之前也已經大略介紹過
，就不再贅述，有興趣的朋友可以去最下方的延伸閱讀瞧瞧。



接著的重頭戲就是交換禮物！

大家依照英文名字的字母順序抽籤～



大家準備的東西是琳琅滿目，而且可以說是很有默契的都抽到了非常適合自己的禮物！



艾德華當天也帶了小瓢蟲的草莓波士頓派給大家嚐嚐。



雖然是還沒進入盛產而略帶酸味的草莓，但仍舊抵擋不了它的魅力，細密的奶油、綿綿的
蛋糕，都是襯托草莓的好綠葉！



小金魚也帶來了有名的「得記綠豆糕」，入口即化，中間還帶著些許的豆沙，來上一杯熱
茶一定很棒。

大家完全的把店裡當做自個兒家一樣的自由，店員也不敢來催促，真的是一群土匪上門啊
！




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