[南區] 鴻達臭豆腐 - 台南

餐廳名稱：鴻達臭豆腐
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/144385618
消費時間：2014年/5月
地址：台南市南區夏林路280號
電話：0937-494572
營業時間：14:00 - 23:00
公休：週一
每人平均價位：40 ~ 115
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：臭豆腐、大腸麵線
座標（度分秒）：22°58'42.2"N 120°11'42.4"E

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夏林路中段的路段上有一間低調的人氣臭豆腐攤，朋友每次到高鐵
走86快速道路時都會經過這裡，根據計程車司機大哥的說法，這家
的臭豆腐：「正港好吃！」。這間鴻達臭豆腐開業了11年，早期是
在西門路與新興路的路口擺小攤子，後來才搬到這裡變成了小店面。

一進到店前面招牌寫著大大的「不好吃免錢」五個大字，可見得店
家對自己的產品頗有信心。攤子中間是大大的油炸鍋，所有臭豆腐
都擺在周圍等著下鍋去炸
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這裡只有賣兩種產品：臭豆腐與大腸麵線，
可以依照自己的食量選擇大小份
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大腸麵線（大）NT. 55，淋上了烏醋和蒜泥，標準的大腸麵線外觀
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大腸藏在麵線底下，舀起來時滑溜的樣子令人口水直流
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臭豆腐（大）NT. 60，由臭豆腐組成九宮格，再淋上特製醬汁與泡菜。
在作法上是接近港式的感覺，不像台式的作法會把豆腐切開
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剛炸好的臭豆腐都會戳個洞，讓醬汁能進到臭豆腐的內部
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也可以塞入泡菜與辣椒醬等配料，然後一口咬下去真是過癮的享受
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外酥內嫩的口感以及香味四溢的醬汁，怪不得司機大哥會那麼推崇
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