台北 中山 成吉思汗蒙古烤肉餐廳 - 台北

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餐廳名稱：成吉思汗蒙古烤肉餐廳
消費時間：2014年/ 5月
地 址：臺北市中山區正義里南京東路一段120號(林森公園正對面)
營業時間：午餐11:30~15:30; 晚餐17:30~22:30
價位範圍：400~550
官 網：http://www.genghisbbq.com.tw/

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（以下開始無圖純文字內容）

不知道為什麼，史涕芬泥的幾位外國朋友每次來台灣，都會吵著要吃蒙古烤肉，
所以每次有外國客戶來，不知道要吃什麼的時候，我都會帶他們吃蒙古烤肉。
這一次的客戶是來自日本中年的歐吉桑，
由於晚上日本客戶還要跟老闆去林森北路那邊真xx(消音)假應酬，
由我負責打理的中餐，決定就帶日本客戶來林森公園對面的
蒙古烤肉老店『成吉思汗蒙古烤肉』。

這裡用餐空間很大，光線也很充足，加上鄰近中山捷運站以及林森公園，
還蠻多日本人會來這裡用餐，也有一些外省爺爺會相聚在這理聯誼，
我想大概就是那種第二春的聚會吧！
這天因為是平日下午，所以人潮沒有很多，
我記得以前來的時候，拿個肉跟盛個飲料都要排隊，幸好今天很順暢。

這裡是吃到飽的方式，提供豬 雞 牛 羊肉，愛吃什麼就夾什麼，綜合也可以。
日本客戶最喜歡這種DIY的料理，
先拿碗裝肉，再來隨意添加自己喜歡的配菜

蒙古烤肉配菜的部份有提供 番茄，鳳梨，紅蘿蔔，香菜，
豆芽，洋蔥，空心菜，青蔥，高麗菜。

其實看到鳳梨的時候覺得蠻妙的，沒想過鳳梨也可以配蒙古烤肉，
印象中鳳梨不是都配蝦球或者糖醋排骨嘛？
因為蠻好奇吃起來會如何，我就跟日本客戶開玩笑說，台灣人吃蒙古烤肉都會加鳳梨喔！
沒想到他當真裝了一瓢到他的碗理。
裝好肉以及配菜，最後是調味料的部份

幸好平常屎涕芬泥有在跟著媽媽下廚，是個賢淑的女子(撥頭滑)，
知道這種蒙古烤肉的基本調味是：醬油，麻油，蒜末，米酒。
這四大要素最好都要添加，料理出來的蒙古烤肉才會香才會好吃，
就好像流星花園裡一定要有F4一樣，這四種調味料我稱之為「蒙古烤肉F4」。
當然如果你比較反骨，也是可以不要加啦，只是妳能想像流星花園沒有F4還演的下去嘛？

記得小時候去夜市吃蒙古烤肉，因為只能裝一次，都會把菜盤疊的跟恨天高一樣高，
但幸好吉思汗蒙古烤肉是吃到飽的，不用一次裝那麼多，
不然真的是考驗我玩疊疊樂的能力。

再一次建議各位OL，坐辦公室容易便秘，蔬菜要多吃唷！
裝好肉跟配菜調配好調味料之後，就可以整碗拿去給蒙古大廚製作你 DIY 的蒙古烤肉了！
不知怎麼的，一直覺得這位蒙古大廚爺爺很可愛，
沒有人的時候他會拿一本雜誌增進知識，當你一靠近裝肉，
他會立即放下雜誌，stand by好等你拿肉盤給他。

所謂把握所有零碎時間來學習，蒙古大廚爺爺真的是最佳典範，
我想起自己總是囔囔著沒時間增進工作之外的知識，
看到爺爺努力工作努力閱讀的身影，我不禁反省了一下自己。
(吃個蒙古烤肉還可以這麼有感觸的人，應該只有屎涕芬泥了)
好的，在我感慨反省的同時，我的蒙古烤肉也製作完成。

這一盤是牛肉
日本客戶也DIY製作了一盤豬肉
這裡除了蒙古烤肉之外，也是有其他餐點的自助吧，

湯品的部份有三種。
湯品的味道都比較清淡一些，我想是為了搭配比較重口味的烤肉，
這樣比較blance。

下面這邊是很適合下酒的涼拌下酒菜，
我真的是有點酒精中毒了，什麼都會想到酒。
熟食的部份也提供不少

菜色都是中式料理，因為屎涕芬泥是特地來吃蒙古烤肉的，
所以這裡的熟食我都只夾了一些試試水溫，不過日本客戶都很喜歡這些中式料理。
至於飲料的部份，這裡沒有吃到飽常見的汽水機，
而是罐裝的黑松殺士跟汽水，這種本土味濃厚的飲料，真的很受日本人的歡迎，
日本客戶還拿出手機拍了沙士，直說這太好喝了！
熱飲的部份則是有提供咖啡和茶包，真的蠻周到的。

忘了特別介紹一下生魚片的部分，
我覺得這個花枝還是魷魚的生魚片真的太美味了，
鮮甜有嚼勁，也是吃到飽任夾的唷！

除了這個之外，也有提供鯛魚生魚片，還有炒蛤仔！
真的有種坐在路邊海產攤的感覺，好想跟頭家說來杯啤酒，
但現在在工作，屎涕芬泥先把酒癮壓下來了。

在食物區晃了這麼久之後，回到座位上發現服務生不知道在哪時候送來芝麻燒餅。
蒙古烤肉就是要夾在芝麻燒餅裡面吃啊！這才是最正統的蒙古烤肉吃法！
看到燒餅之後，我立馬又去夾了其他蒙古烤肉，
這個是羊肉，不知道為什麼，覺得羊肉就是要配一堆青菜，我想是有點沙茶炒羊肉的概念。
這裡的羊肉沒有羊騷味，如果比較害怕羊味的，可以米酒和薑多添加一些，非常美味唷！

然後還有雞肉的部份
雞肉我就覺得可以搭配豆芽菜，味道非常搭唷！
最後決定用雞肉來當芝麻燒餅的內餡
芝麻燒餅熱熱吃非常酥脆，蒙古烤肉夾在裡面可以增加飽足感，
而且如果單吃蒙古烤肉會有點鹹，配這個燒餅就剛剛好，
燒餅的香氣和千層的口感搭配雞肉的蒙古烤肉，超合的！

最後就是甜點的部份了，
有提供蛋糕和水果
以及冰淇淋，
這裡的冰淇淋使用小美冰淇淋，
也許你會覺得比不上哈根x斯，
但說真的，我覺得這個巧克力口味的小美冰淇淋吃起來比
哈根x斯和莫凡x的冰淇淋還好吃欸！
話說蒙古烤肉到底是怎麼來的？

最後就以屎涕芬泥飲食知識小教室來做個Ending
蒙古烤肉是一種類似燒烤的料理方式，通常是由多種肉類與蔬菜等置於大型平鐵板上
拌炒而成。
取餐形式則類似自助餐，顧客取料後由廚師料理。為台灣發明的一種中式燒烤料理。
驚！原來蒙古烤肉不是源自於蒙古，也不是蒙古的傳統食物，而是台灣人發明的！
難怪外國人每次來台灣都指定要吃這個，這完全是台灣的道地飲食。

餐廳介紹
創立於民國60年的”成吉思汗蒙古烤肉餐廳”，已有將近半百年的悠久歷史，
以完全自助式的用餐方式廣受歡迎，並有專為筵席(酒席)量身打造的菜單，以及外燴
服務，滿足各個饕客享受美食的需求。

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天啊！這也太好吃了吧～
What The Food！ → http://bit.ly/1jCh9wj
我吃故我在，食記永流傳。

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