剛開幕的橋壽司~推 - 新北雙和

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橋壽司
地址：臺北縣永和市永和路二段 292 號(中正橋口，世界豆漿大王附近)
電話：(02)8925-2223
營業時間：11:00~14:30 17:00~23:00
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友前幾天想約我去剛開幕的橋壽司，可惜有事未約成，

　變成她自個兒去吃，事後一直跟我嚷著很棒又很便宜，

　而且從開幕到六月十號，全面八五折，

　聽得小弟心癢難耐好一陣子。

　十號當天晚上教完課後，外頭雖然下著大雨，

　仍舊擋不住那股致命的誘惑，小弟飛也似地直奔中正橋口，

　停好了車，信步順著永和路的騎樓走到橋壽司。



　進了店內，明亮而又清爽的裝潢，

　客人絡繹不絕，一位穿著短褲的辣妹服務生馬上引領小弟就座，

　看了牆上白板上寫著"當季限定哈燒貨"，

不禁興致就來，馬上點了份廣島牡蠣握壽司，兩貫要價NT.80，

然後依正常菜單點一份蘆筍手捲，要價NT.40，

蟹膏軍艦捲一份兩貫，要價NT.60

　海鮮丼，一份要價NT.250

本來要點加海膽的，只多了40，可惜海膽早賣光了。

鮮魚味增湯，一碗要價NT.40





這樣的價格真的滿平價的，而蟹膏軍艦捲倒是第一次在平價料理店裡看到，

　另外開幕期間全面再八五折，感覺真的有爽到，

　而且是爽到腸子裡的那種。




　可惜等餐真的花了很多時間，不過或許也因小弟對於這裡的美食太期待了，

　幾乎忘了時間，等到真的很不耐煩時，加上服務生又頻頻送錯餐點，

　才不禁提醒了他們一下，終於，小弟的第一道佳餚總算上桌啦，

　那就是鮮魚味增湯。

　一碗才四十的鮮魚味增湯究竟可以帶給我們什麼樣的驚喜呢：
　
　第一眼望去簡直不敢相信自己的眼睛，滿滿魚料之外，

　竟然還有一整個胭脂蝦頭，裡頭充滿著濃郁的蝦膏，

　將蝦頭一口咬了下去，蝦子中最濃郁的精華馬上融入口腔，

　湯裡的魚肉與預料中的相同，是切剩的帶骨魚塊，

　膠質相當豐富，可惜一堆碎刺，但份量倒是真的很大，

　另外詢問之下得知使用的是日本信州的味增，

　老實說，四十元能吃到這樣的魚湯，個人以經很滿足了，

　更遑論今天還可以打八五折。




　然後又等了良久，上桌的是蘆筍手捲，可惜鄰近的中永和一帶，

　早有一家平價日本料理的蘆筍手捲至今仍令我難以忘懷，

　那就是食堂屋的。

　橋壽司的蘆筍口感很棒，清爽中帶著無比自然的甜，

　可惜離食堂屋的還有一段距離：

　食堂屋的蘆筍手捲只有一句話可以形容：

　滿滿又巨大的蘆筍中充滿著濃郁的清爽香甜。

　價錢一樣也是四十，恩，各位知道我在說什麼了吧。



　然後又是一段不短的等待時間，

　令人垂涎欲滴的蟹膏軍艦捲上桌了。

　喔喔，外表看起來毫不起眼，不過一口塞進去後，

　小弟便開始閉目合十了，過了良久，

　緩緩睜開眼睛，再塞進去第二個，

　口腔裡充滿著螃蟹的精華，好久沒有吃到這樣的東西了，

　兩個才六十，只能說是無比超值的幸福。



　然後上桌的便是令人難以置信的海鮮丼了：

　無比大的KING-SIZE，料多豐富，

　一開始邊吃還在邊記裡頭有什麼魚料，

　後來乾脆直接借一枝筆來寫，不過最後還是漏了兩三樣沒寫到，唉。

　真的不是蓋的，兩百五的海鮮丼上有：

　胭脂蝦一隻，甜蝦三條，熟蝦一隻，

　一大份鮭魚卵，兩個生的大干貝，

　鮪魚赤身，海鱺，紅甘，鯖魚，

　生花枝，玉子燒以及鰻魚。

　真的，早知道這麼大份，實在是不該叫這麼多，

　記得上一次在號稱超平價的國屏吃過一份兩百的海膽蓋飯...

雖然平價，除了甜蝦四隻與海膽外，就幾乎沒什麼魚料了，

　更遑論那不好吃的醋飯。

　橋壽司的會不會太誇張呀，海鮮料種類多，量也多，

　醋飯也不難吃，使用的是越光米(應該是台灣種的)

　這樣才台幣兩百五，就算不打折一樣超級划算呢。




　最後有點氣的是，這時候左等右等就是等不到廣島牡蠣，

　告知服務生後，又過了好一段時間才得知剛好賣完，

　小弟差點罵出聲，只好改點牡丹蝦握壽司，

一份兩貫要價NT.150，

等了好一段時候也上桌了，微炙過的蝦頭靠在握工技術普通的壽司身上，

　咬了蝦頭，先允吸一口，享受當中的精華，

　不過沒有想像中的好，味道較貧乏，令小弟有點兒失望，

　握壽司部分，只能說握工真的不是很強，

　這大概是橋壽司裡，小弟這一次最不推薦單點的料理了吧。





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