超好吃的朱媽媽涼麵 - 新北雙和

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店名：朱媽媽涼麵水餃
地址：台北縣永和市四維街79號
電話：
價位範圍：40~120
營業時間：一大早到中午
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圖文完整版: http://www.wretch.cc/blog/inmost/12547224

她們在我家這裡開了好多年了,
一直因為陰陰暗暗的店面而沒有想進去的衝動
直到最近想換換口味,因為一個網路庫存頁面的一句話
我才好奇的試試,一試就成了未來老主顧了巴!
進去買有遇到一些婆婆媽媽,大家都對這家的食材都讚譽有加
(婆婆媽媽都很挑味的,我想大家都知道)



店內很簡單的賣著涼麵和水餃而已,感覺像是住家結合小店鋪,
無法內用只能外帶

朱媽媽的涼麵非常的不同
我吃過很多大大小小的涼麵店,
不是有些口感還可以,就是麵條有點點乾乾
或是我放在冰箱一段時間再吃,麵條就有點點硬硬的
但朱媽媽的不會
一倒出來就很輕易的可以把麵伴散,微微的Q,又不會那麼的乾
重點是放在冰箱後再吃,冰冰涼涼的更具風味,也不失Q軟口感



涼麵的大絕,就是醬了
這是各家一較長短的地方
其實各家的涼麵醬料都各具特色
但朱媽媽的就是一個字~~~"香"
我光只是把袋子解開,就有人跟我反應味道好香了

我喜歡點"一點點辣"
因為他們的辣不是會讓人不舒服的死辣
而是麻而不太辣,但辣香四溢的那種感覺



他們的涼麵
因為麵條的溼潤而不乾
醬料的香氣和順口
這家朱朱媽媽涼麵是我目前吃到覺得最好吃的一家
實在是值得大家一起去品嚐的好店家

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