中和「墨秋」新日式料理～推！ - 新北雙和

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墨秋 新日式料理
台北縣中和市秀朗路三段146號
(02) 2942-5668
營業時間_ 11：30-20：00
平均價位_ 300-500（需加上10％服務費）

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▲這次來到的是位於中和秀朗橋附近的「墨秋新日式料理」
會來這裡吃飯是因為張老師說找到一間好像還不錯的日式料理
所以再揪了一個人就一起來吃看看。

▲墨秋的座位有分普通的桌椅跟吧台，吧台的冰櫃有各式新鮮食材
▲冰櫃旁邊有一些和風的擺飾，像這個穿著和服的小姐。

▲坐定位後拿著MENU點餐，到是思考了許久
春櫻套餐 $380、夏竹套餐 $500、墨套餐 $680，其他就是破千以上的套餐
我們總共有3人，想說就點兩個套餐再單點個綜合生魚片試試味道吧！
於是點了「夏竹」跟「墨」。

▲墨秋的MENU品項很多，我放上來差不多是菜單的一半

▲優格野菜沙拉
▲優格醬甜甜的，搭配清脆的生菜還不錯！玉米被我吃掉了

▲前菜盛合
有強大玫瑰味的紅酒凍、黑豆跟玉子

▲蜜煮黑豆 $60 很大顆也甜甜的挺好吃，算是開胃菜

▲我對玉子沒什麼興趣，不就是蛋嗎（被打）
吃了一口之後～覺得要把蛋弄得好吃也是們學問耶
很香、挺軟嫩的，沒有蛋製品的腥味，微微的甜味還滿好吃。


▲花生冷豆腐，但是沒看到花生（炸），佈滿些許青蔥跟海苔、蝦卵
▲我超愛吃蝦卵的，因為會「科科科科」，吃起來卡滋卡滋的口感！
這裡的蝦卵很甜，配著青蔥、海苔、豆腐，沾點底部的醬油，爽口又美味。

▲芙蓉豆腐。上頭是海苔、蘿蔔泥、青蔥
底下的是外皮酥炸～很嫩的雞蛋豆腐，搭配清醬汁還挺好吃的！

▲把豆腐扳開吃，發現裡面有個很像蛋黃的東西（囧）可是是硬的
朋友說那應該是「銀杏」（用過這麼多銀杏的東西到真的還沒看過銀杏是什麼！？）
因為我沒吃過（也沒看過！嫩！）所以這個就被我吃掉了
吃起來怪怪的啦，感覺很像菱角可是又帶點澀味！真是神奇


吃到這裡，我心裡面覺得這家「墨秋」滿屌的
開在這麼偏僻的巷子裡，也沒什麼華麗的裝潢
食物看起來也沒有什麼花樣，但是吃進嘴裡都沒什麼缺點可挑，有驚豔到。


▲刺身一品。
有鮭魚兩片跟鮪魚三片，搭配些許海帶芽。旁邊有芥末、金桔可配。
底下墊滿冰塊保持冰涼的溫度。

▲我最愛的鮪魚生魚片，看起來相當新鮮，非常透亮。
吃進嘴裡完全沒腥味，相當鮮甜，加點金桔汁更提味！很推墨秋的生魚片！

▲刺身一品。紅魽與鮭魚
▲我對白肉魚都沒什麼安全感，因為只要不新鮮味道就很明顯
這裡的紅魽吃起來就知道非常新鮮，完全沒腥味，肉質鮮甜
鮭魚吃起來很奶（油脂多），也很甜！沒有被雷到～很好很好！

▲鹽烤鯖魚 $200。旁有金桔與胡椒粉可沾取食用，底下墊的是竹葉～
▲這裡的考鯖魚還滿好吃的！份量剛剛好、不多也不少。
我不太愛胡椒，所以是滴金桔汁來吃，還不錯！


▲柚香雞 $200（可能因為是主餐所以擺飾就比較華麗些）。使用的地方是雞腿肉
▲雞肉很嫩，是好吃的雞肉！搭配著柚子的香味，雖是烤雞，但味道卻很清爽！
皮被烤的焦脆，金黃色澤看起來就很可口，一口吃下又軟又脆～口感讚啦！！

▲洋風蝦揚。就是炸蝦！（被打）
炸蝦配上柴魚片、海苔、美乃滋，濃郁中帶點清爽，蝦子還滿新鮮的，不錯！
▲外面裹的粉皮不會太厚，蝦子本身新鮮有水分，所以吃起來不會膩。

▲冷烏龍麵。有烏龍麵條、海苔、小黃瓜絲、蕃茄。
▲搭配特製的芝麻醬還滿香的，不過墨秋的芝麻醬沒有A-PLUS的來得濃。
不過沒差，因為我對冷麵真的很沒愛，再濃都不是我的菜 XD


▲鮭魚蒸飯。
飯吃起來像是油飯，裡面有相當夠份量的鮭魚碎肉暗藏其中
吃起來滿滿的熟鮭魚香，是好吃的配飯！

▲海鮮味噌湯$50 。這張照片沒什麼爆點～請繼續往下拉：

▲真的是「海鮮」味噌湯，給的海鮮份量夠多的！！！湯的味道也不錯～
湯匙一舀都是鮭魚肉，不像一些地方的海鮮味噌湯，只是有海鮮味的味噌湯XD
有一隻新鮮大蝦子、好幾個蛤蜊、滿滿一碗鮭魚肉跟些許嫩豆腐，物超所值
我喝得很感動！！


▲這是另一碗「蛤清汁」，就是蛤蜊湯啦！$50
湯品的鮮味我是覺得還OK，沒特別喜歡，不過有酒味就有大加分啦！！！
一碗湯裡面只有一個蛤蜊，原因是……


▲墨秋用的蛤蜊讓我想起御杉根的十五蛤
跟手掌差不多大小，都快要跟臉一樣大了！！真的很大顆！


▲軟殼蟹塔塔 （單點 $180，可是不知道單點的話份量多少）
外皮裹粉酥炸後的軟殼蟹、外面淋上些許美乃滋跟甜椒丁
我覺得這道菜對我來說偏油，可以直接帶殼吃螃蟹很爽。
螃蟹感覺還滿新鮮的，不會腥也不會粉，讓我滿訝異的！食材用的不錯。


▲這是我們另外點的「六貫綜合握壽司」$200
▲有鮭魚卵、鮪魚、鮭魚、軟絲、紅魽、甜蝦

▲蝦子握壽司（沒吃到，別人吃的）
▲鮭魚握壽司、很新鮮！相當甜。
▲鮪魚握壽司也很棒！
▲鮭魚卵很甜，海苔很脆，大口咬進享受一顆顆在嘴裡爆漿的快感！
▲都很新鮮又好吃……。


▲這是我們另外點的南瓜手捲 $50有三個。
裡面是炸得酥脆的南瓜絲伴白飯，南瓜這樣弄得很像洋芋片的質感
不同的是南瓜絲是細長的，一口咬下去口感跟味道都有被滿足
這道南瓜手捲我還滿喜歡的！！！好吃～


吃到這裡我們三個人都飽了……，所以兩個套餐再單點些小點，三個女生絕對夠吃。


▲再來是甜點，吃起來的口感像奶酪又像布丁，
朋友說這是烤的，應該是布丁……後來問服務生答案真的是布丁 XD
上面有黑糖凍、些許水果丁，還不錯，滿好吃的，不會太甜！

▲店內一景，可愛的招財貓。


這整頓吃下來，含服務費我們平均一人吃了 $530，我覺得是物有所值！
東西好吃，食材用的新鮮！就會讓人想再來光顧
吃完後我們三個的肚子都快撐破了，但是吃得很開心，因為好吃！！！


住在中永和的朋友們想吃日式料理，可以去墨秋喔！！
如果一開始不知道要怎麼吃，剛好是兩三個人的話
可以像我們這樣點「夏竹」跟「墨」來品嚐～
感覺經典的菜餚都有在這兩個套餐裡唷！


下次要去試試看永貞路的松亭，在四號公園旁，有誰吃過了要分享嗎？：）


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