分享 超CP值精緻日本料理 初魚料亭 - 台北

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［台北］［日式］［無菜單］初魚日本料理-真材實料的美味

回到台北，美美令人念念不忘的日本料理
我想我會第一個想到的就是*初魚*了
初魚這家店，是一對夫妻開的
屬於無菜單的日本料理
他們堅持選用好的食材，價位已這樣的食材來說真的很划算，重點是真的很好吃
所以蠻多人慕名而來的
店面很小，就是一個小小的吧台，
只能坐八個人
頗有在日本的fu
猜猜師傅在幹嘛？！

你沒看錯
居然是那著刀子，刨者蘿蔔，準備現切蘿蔔絲給我們吃.....................
崇拜不已
再往桌子那邊仔細一看
食材食材食材～～～

真真實實的擺在你面前
現場處理！
看了我都快要餓死了～～～
師傅的功力真的很好，才能如此現場現宰現料理還覺得井然有序，乾淨，又美味
師傅底下這誇張大的干貝 活生生的鮑魚
（我每次看到活跳跳的鮑魚都會嚇死 ）
現烤之後，加入調味，真的可以吃到食材本身的鮮甜滋味
真的是一大享受

再來是一道海膽壽司
此時此刻已經太享受，
覺得太美好了
這平常日本料理店這個價位一定吃不到這麼多

再來是生魚片也不妨多讓
我個人很怕腥味
但師傅嚴選的生魚片
真的只有鮮美，甜
還有魚肉的軟嫩
沒有腥味*沒有腥味*
師傅還介紹了真正的比目給我們
肥美的比目魚，原來是粉紅色的
他說其他外面的比目魚鰭邊肉
有些不是用真的比目魚～～～
長知識了
最後你沒看錯
我已經飽到不行了
居然出現活跳跳的龍蝦
每道菜都這樣活跳跳的登場嚇死我了
這龍蝦好吃的沒話說

訂位方式蠻困難的（請參考官方的fb)，但我想是為了維持品質
每天都準備好預定的量
所以如果你定位了卻不去，他會吧食材原封不動地賣給你XDDꀊFb:https://m.facebook.com/chuyu20161201/

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