饗饗台北最高46樓吃到飽~各區推薦菜色攻略 - 台北

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作者: a535172306 (Livia) 看板: travel
標題: [遊記]饗饗台北最高46樓吃到飽~各區推薦菜色攻略
時間: Fri Jul 7 20:18:09 2017


無音樂好讀圖文版：
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台北最高吃到飽餐廳－饗饗INPARADISE，進駐信義微風46樓，盡覽101和無敵環景，

現煎法式松露牛小排、炙燒握壽司、鮑魚粥...跟著各區推薦菜色攻略這樣吃最超值！




台北最高吃到飽餐廳INPARADISE饗饗進駐信義微風46樓，06/20正式開幕，

身為知名吃到飽餐廳「饗食天堂」升級版，

斥資1.3億裝潢的饗饗占地390坪、250個座位，

其實在此之前Livia是不太喜歡吃吃到飽餐廳的，

一來食材味道比不上單點餐廳來得好吃，

二來常常為了回本一次吃太多、胃太撐也頗傷身，但是這次吃過饗饗後，

完全顛覆以往吃到飽總是食材不佳、擺盤隨便的刻板印象，不僅不惜成本嚴選食材，

各樣品項幾乎都是現點現做，就連法式黑松露牛小排、大干貝、鮑魚粥都是現煎現做，

更棒的是，無敵360度環景設計還可邊享用BUFFET美食、

邊飽覽整棟101大樓及大台北風景！

超多樣化的品項第一次來的旅人們一定會眼花撩亂，不知從何開始吃起，

這篇Livia就幫大家整理此次吃了一輪下來的推薦菜色，讓旅人們吃對東西也更超值唷～




要前往饗饗INPARADISE，可以從捷運市政府站3號出口，

出來後看見Breeze再往前走幾步路右轉，從國泰置地廣場一樓大廳搭乘電梯到46樓即可。

電梯出來後就可以看到饗饗的入口接待處，

第一次來還以為是來到夜店的感覺，氣勢非凡呀！



這裡附上饗饗的價位表給旅人們參考：

營業時間 平日週一至五 週末、例假日
午餐 11:30-14:00 NT$ 1190 NT$ 1590
下午餐 14:30-16:30 NT$ 890 NT$ 1190
晚餐 17:30-21:30 NT$ 1590 NT$ 1590

✓以上價格均另加收10%服務費。

✓平日如遇政府機關公告之國定假日、彈性放假日與勞工放假日，皆以假日價格收費。

✓未滿三歲以下之幼兒免費。三歲(含)以上～未滿五歲之幼兒酌收100元。

五歲(含)以上～未滿十二歲之兒童半價。十二歲(含)以上，以成人計費。

✓欲享有兒童收費優惠，請出示健保卡或其他有效身份證明文件。




午餐和下午餐價格比較便宜，但相對的比起晚餐某些菜色可能就會吃不到，

下面介紹到有些午餐午茶沒有的菜色，Livia也會幫旅人們標示出來，

方便旅人們按照自己想吃的來規劃預算和安排用餐時間。

接著來看看饗饗的用餐環境，不愧是砸下重金打造的裝潢風格，

座位與座位間空間寬敞，雙人座、四人座、或聚餐用的長桌都有，

甚至還有以簾幕區隔而出的私人包廂空間。

半開放式的廚房許多品項都是直接現點現做，

但是在裡面用餐完全沒有感覺到半點油煙味，

配上大片落地窗自然採光，舒適又愜意。





饗饗整體是個口字型的自助餐廳，所以擁有360度無敵環景，

除了讓人讚嘆整棟完整的101美景之外，

另一面就連基隆河、大直美麗華摩天輪都可盡收眼底，

建議旅人們可以傍晚前來用餐，這樣既可看到日景、還可賞到夕陽和璀璨夜景！



餐廳面向101的這片落地窗前，還特地設置了雲朵座椅讓旅人們拍照，

坐在這裡拍出去後面就是整棟101，天氣好時真的可以讓人拍上好一陣子～

入座後，服務人員會先幫每桌送上水果氣泡水。




饗饗INPARADISE主要規劃為8大餐區，

強調以「每個餐區都是一間獨立餐廳」的概念來設計，

所以雖然是吃到飽，但是許多品項不論是食材、味道到擺盤，

都足以媲美外面高級單點餐廳！

下面Livia就帶大家一區一區來看吧～



豐大海

一進餐廳就可看到這區BUFFET必備的超澎湃海鮮，

堆滿滿的蝦蟹貝類、各種生魚片應有盡有，

日本青甘、紅甘，且光是螃蟹就有紅蟳、牛蟳、三點蟹，

另外連少見的加州手卷壽司都有，

不過當然不只是這樣～




★現場炙燒握壽司：

炙燒鮭魚肚握壽司、炙燒比目魚鰭邊肉握壽司、炙燒干貝握壽司、炙燒牛小排握壽司，

以上4種都可以現點現做、無限取用，真的很少看到吃到飽餐廳會有師傅現場炙燒壽司，

看著一顆顆新鮮握壽司經過師傅的巧手炙烤下，漸漸帶點焦香，

而且還是我最愛的比目魚鰭邊肉、牛小排～看得口水都快流出來了！

★日本青甘生魚片（晚餐限定）

肉質細嫩甘甜，夾帶著適度油脂，本身就是製作生魚片和握壽司的上品食材。




比目魚握壽司吃起來油花香氣十足，

稍微炙烤過後將香氣更激發了出來，配上入口即化的口感，

不論是擺盤還是味道，水準絕對媲美外面單點的日式料理店，

讓Livia一口氣連吃了3、4顆！

牛小排握壽司則是會炙烤到約五分熟，夾帶著香氣、口感軟嫩。

此外，握壽司下方搭配的醋飯也夠緊實、頗有水準，不會一夾起來就散掉～




其他生魚片握壽司還有藍鑽蝦、胭脂蝦可選擇，

因為夠新鮮所以完全不會有腥味，Q彈的口感，味道好鮮甜～


旬巧原

在海鮮區對面的旬巧原區，擁有各色各樣的鮮蔬沙拉，

此外，還有以以小缽、高腳杯呈現的日式開胃前菜，繽紛清爽的配色及擺盤，

讓饗饗的自助餐精緻度和一般自助餐明顯畫出區隔。



大快地

大快地可以說是饗饗8大餐區中最吸睛的一塊，鐵板燒師傅現點現煎之外，

更不用說菜色都是以打造一間獨立餐廳為宗旨而設計！



這邊就是大快地這一區的菜單，油封香草豬佐蘑菇醬、草蝦佐辣味茄汁、

法式羊肩排佐薄荷醬、黑松露牛小排佐海鹽，

我有沒有看錯？這些真的都是可以無限取用的！

其中煎干貝佐明太子醬、魚子醬蒸蛋為晚餐限定菜色。



★現煎干貝佐明太子醬（晚餐限定）

選用超級大顆、生食級的新鮮干貝，香煎至表面微焦的金黃色，

大口咬下，不僅口感鮮嫩、還夾帶著陣陣奶香味，這項我也吃了好幾顆～



★現煎黑松露牛小排佐海鹽

媲美外面高級鐵板燒現點現煎，且不惜成本選用美國CHOICE等級牛小排，

最後大廚大手一揮，毫不吝嗇的放上一大匙香氣四溢的黑松露醬，

阿阿阿～這牛排讓Livia也是連吃了好幾盤！



有人可能會覺得既然是吃到飽，為什麼不一次給大塊一點呢？

其實是因為這樣的大小煎起來肉質才最好吃，太大塊很容易就老掉，

不信切開一看，裏頭都還是誘人的玫紅色呀～



★魚子醬蒸蛋（晚餐限定）

Livia之前只有在高級鐵板燒店用餐時有吃過，

真的頗訝異竟然能在吃到飽餐廳看到這種蒸蛋，

不僅賣相厲害，軟嫩滑溜的蒸蛋，配上鮭魚卵和魚子醬，整體層次提升不少！






旁邊還有爐烤排餐－楓糖烤豬肋排、爐烤肋眼牛排，不過如果食量不大的話，

建議可以把胃留給現煎的牛小排或干貝。



禾烹湖

這一區主要是提供精燉湯品、粥品，相信大家光是看到這一大盆、

堆成像小山一樣的肥美鮑魚，口水就要流不停了吧！



★鮑魚海鮮粥（晚餐限定）

使用上湯做為湯底，加入整顆新鮮鮑魚切片熬煮而成，也是主廚推薦一定要吃的，

現點現煮、超新鮮沒腥味，不只豪華吃起來也很暖胃唷！




除了鮑魚海鮮粥之外，旁邊還有供應現做精緻湯品，

像是：鮮美蛤蜊湯、松葉蟹鉗味噌湯、現沖鮮牛肉湯，

味噌湯放入一整隻松葉蟹蟹鉗，真的有浮誇，

另外蛤蜊湯喝起來也很鮮美，雖然湯內只有兩顆蛤蜊，

但那其實是因為主廚都已經試驗過，

一碗湯內放兩顆大蛤蜊鮮度最佳，如果多了腥味會太重的關係唷～



炙丘

這一區則是以燒烤、酥炸物和清蒸日式料理為主，

同時也是姊妹品牌饗食天堂比較吃不到的，

醬香迷人的串燒，配上無限喝的海尼根生啤酒，絕對是一絕！



★現烤串燒炸物

現烤串燒吃起來爽度超高，

包括有豬五花串燒、牛小排串燒、橙汁手羽先，另外還有桂丁雞肉串，

值得一提的是，饗饗所使用的食材都是經過嚴格挑選，

像是串燒類就採用台灣在地溫體牛、香草豬，

本身肉質就夾帶著陣陣清香，吃起來爽口不油膩。




★現點現做蔥鹽牛舌（晚餐限定）

這樣的擺盤出餐，根本就是一般單點串燒店了呀！更不用說美味度也在水準之上～




★菠菜奶油焗烤大生蠔（晚餐限定）

看到沒～一整個比手掌還大的超大生蠔，一烤出爐馬上拿了一個來試試，

伴隨著焗烤奶油香氣，鮮美飽滿的生蠔在口中爆漿，濃厚的鮮香瞬間滿溢開來，

海味十足，真的過癮超激推！



京山

京山這一區主要是中式料理，除了多達五種吃法的油亮烤鴨外，

還有絕不能錯過的超可愛蒸包。

★烤鴨五吃

一般都是烤鴨三吃，這裡的烤鴨可以多到五吃，除了經典的包捲餅片鴨之外，

還有脆皮鴨握壽司、炙燒鴨肉握壽司、

香煨鴨酸白菜湯、燉鴨肉湯米粉、香酥芋泥鴨...等。



★流沙小雞仔&芝麻胖達仔

來饗饗一定要吃的超級可愛小蒸包，小雞和熊貓兩款分別是奶皇包和芝麻包，

這些可都是大廚一個一個親自手工製作而成，真是辛苦他了～

不過光是看到這精緻的外觀造型，照片拿給朋友看，

不說還沒人相信竟然是Buffet餐廳的菜色！



Livia本來就愛吃奶皇包，饗饗的奶黃包即使放了一陣子、有點涼掉，一口咬下，

內裡的流沙奶黃卻還是頃洩而出，不顧燙口趕緊吸吮，那陣陣鹹香還真讓人無法抗拒！

當天吃到的奶黃包已經不錯，不過如果外皮能再更薄一點點就完美啦～


長飲川

這一區主要就是饗饗的飲料吧啦～現調各色飲品，

不論是港式經典奶茶、新鮮濃郁的現打果汁還是色彩絢爛的氣泡飲通通都有！





★珊瑚海雞尾酒&港式冰奶茶

沒想到連這種顏色繽紛的特調雞尾酒都有，不僅拍起來好看、味道也不錯～

港式奶茶有分熱飲與冰飲，不論是茶味或奶味都恰到好處，入口如絲。



★冰鋒海尼根

最特別的是竟然還有這台台灣限量、與紐約、東京、

阿姆斯特冊同步的海尼根冰鋒生啤機，

冰鋒生啤機主要是提供海尼根生啤酒保冷功能，將冰涼感封存起來，

比市面上一般生啤溫度低3~4℃，直到啤酒倒出的那一刻才瞬間釋放凍感，

0℃冰封也讓啤酒喝起來更爽口啦！


甜田

最後是女生們最愛的夢幻甜點區，

各色各樣巧克力棒棒糖、蛋糕、慕斯、水果塔、水果軟糖...等，

另外也有各種當季新鮮水果，像是大西瓜、鳳梨、愛文芒果，

旁邊還放有可以現場戳出蜂蜜的蜂巢、及各色繽紛棉花糖、巧克力可供裝飾的小食物。





★現做舒芙蕾

現點現做的舒芙蕾，大約要等20分鐘左右，

剛出爐的舒芙蕾表層灑上白色糖粉，且帶有濃厚蛋香味。



冰淇淋是哈根達斯冰淇淋，也有多種口味可選擇～



饗饗沒有限制用餐時間，所以如果是晚餐的話可以足足吃滿4個小時，

隨著夜幕低垂、華燈初上，窗外101的璀璨夜景就這樣映入眼簾～




以上就是Livia此次幫大家整理出的饗饗推薦菜色，

雖然饗饗的用餐價格不算便宜，但是一輪吃下來真的顛覆了我對自助餐的印象，

精選新鮮食材幾乎都是現點現做，不論是味道、精緻度到擺盤外觀，

都足以闢美一般單點店家，且品項種類也是多到4小時還吃不完，

還沒吃過嗎？快拿起電話訂位吧！


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