凱焱鐵板燒 - 台中

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1HMPCQ9Y ]

作者: boraling (角落看世界) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 凱焱鐵板燒
時間: Mon Apr 1 22:00:54 2013

凱焱鐵板燒/享用時間2013.03

地址：台中市五權西路二段171號

電話：04-24723456

營業時間：AM11:30~14:30 / PM17:30~22:00

店前有停車位，也有特約停車場，可刷卡，wifi

圖文版http://bennyling.pixnet.net/blog/post/142883012

台中高檔鐵板燒餐廳如雨後春筍般的出現，因為中部人的消費能力逐漸受到重視，也或許
在區域性上來說沒有像台北一樣的鐵板燒用餐環境。
用餐之前習慣上上官網或者粉絲頁瞧一瞧，才發現原來凱焱在台中算是初生之犢的鐵板燒
餐廳，
就2012年九月開幕到現在不過短短半年多，但是名聲卻是想亮亮的呢~
上次吃鐵板燒餐廳是因為好朋友默默小姐來台中，所以我們就來個好朋友的約會選在大巨
人鐵板燒餐廳，
這次是單純和胖叮來個姐妹小團體約會，好好吃頓晚餐，享受一下美食饗宴的氛圍。

◎停車資訊◎
雖店前有少數停車位，但總是不敷使用，要停路邊停車格也是可以，不過附近也有特約
停車場喔。

◎凱焱的特色◎

像極了西餐廳吧，晚上7點到九點可是有現場表演的，可以在用餐之時聆聽老歌及緩緩
流出的鋼琴聲。
看見酒櫃邊的電視沒，這在平常是不播放電視節目的，但是在全民瘋運動的時候，可是有
播放節目讓大家一同為中華隊加油的~
聽說這時候客人就不乖乖坐在位置上觀賞料理師傅的手藝，而是拿著餐盤到大廳來看節目
哪~

裡面的色調感覺是走復古且高檔的路線，我在裡面走動都感覺要放輕腳步，說話也要輕聲
細語，一整個好有高檔的fu啊~
這裡的隔間都是用鐵鍊，但是不要認為冷冰冰的喔，因為還有簾幕可以拉起來，可以自成
一個一個包廂盡情享用美食。

凱焱鐵板燒裡有規劃商務包廂，要是有投影需求也可以在這裡辦的到，邊吃鐵板燒邊開會
，真是不錯的選擇，或者可以邊吃鐵板燒邊看電影??哈哈。

這裡是用完主餐後的甜點區，很喜歡這張照片，好有復古的味道。

歷經5到8小時才能喝到的冰滴咖啡，時間拿捏不好可是喝不到這美味的，
這冰滴咖啡跟外面市售的冰咖啡有截然不同的風味與口感，甘醇且濃香的韻味在嘴巴裡化
開真的是太銷魂了~

這裡所喝的白開水不同一般，而是用德國進口的BRITA濾水壺來給顧客最好的口感，清澈
且帶有爽口的清甜。

還沒接到胖叮時我就有點尿急，到了凱焱的廁所後，發現凱焱對女生好貼心，
馬桶有好便利且貼心的設備，鏡子前也有牙線棒供使用，外面的洗手台也有毛巾和牙線棒
，聽說之前還有提供漱口水，但是因為有成分顧慮而暫停提供，連拭手紙也是自動的。

◎餐點~今天點的是凱焱海陸套餐NT.1580/客◎
愛吃牛的我在主餐部分選了頂級沙朗，而胖叮是點了澳洲羊肩排，
這份海陸套餐中皆有附副餐，有興趣的人可以上官網瞧瞧菜單。
很有貴族風的餐具擺設，準備要來享用美味的晚餐了。

小菜，漬黃瓜豆乾及涼拌洋蔥，就以眼睛所見的自己命名，二個都好好吃，不過我吃不多
，因為接下來的餐點有著會讓人銷魂的美味~

前菜、沙拉、麵包都相同，唯一和胖丁不同的就是湯品，胖丁點了黃金南瓜海鮮濃湯，我
點海鮮清湯。

這道前菜，小黃瓜佐蜂蜜芥末的清爽中帶著提味口的酸醋魷魚，搭著新鮮的龍鬚菜(還是
過貓??)

第一道就擄獲了胖叮的嘴挑，直說好好吃~

綜合新鮮蔬果沙拉，這道沙拉是由新鮮水果和蔬菜組合而成，醬汁有橙汁的味道也有酸醋
味道，搭起來很爽口。

海鮮清湯，裡面的魚肉應該是虱目魚肚，帶點油脂很美味，湯裡還有鮮蝦，這道清湯喝
起來很爽口。
在黃金南瓜海鮮濃湯部分，胖叮是說喝起來有些淡，但是我看她也是全部喝光光說~
在麵包的部分，帶點微蒜的口味我還能接受，麵包熱熱時吃起來很香也帶點脆口，
麵包冷掉時吃起來卻有不一樣的風味，帶有些微嚼勁的口感。

雅各先生，從大陸聘回來的料理高手，操著台語，說話很靦靦聲音很好聽，
聽到我們說：好好吃喔~的時候，還會小聲問：真的嗎?

超鮮美的大明蝦，佐蜂蜜芥末蝦醬，沒有蝦腥味非常好吃，胖叮說她最愛那顆漬番茄，
雅各師父說吃這大明蝦要先吃蝦尾，因為蝦頭只有八分熟，透過磁盤的熱度後，吃完蝦尾
在吃蝦頭就恰好是食用的溫度，
但我想這說法對於我那愛吃鐵板燒的默默小姐一定說不通，因為默默小姐不愛吃太熟的蝦
子就怕蝦肉老過頭，
但是這次吃的明蝦肉質真的好鮮甜，會銷魂哪~

雅各先生正在幫我們準備魚料理，好專心的臉哪~
這道魚料理是採用鱸魚，佐著松露白醬，這魚料理是會不定期地更換種類的，上面的魚卵
好吃沒有腥味，
魚肉吃起來鮮嫩入口即化，剩下焦香的魚皮更是美味，焦香的魚皮一定要一大口就吃進去
哪~

好飽滿也好鮮的加拿大生蠔，胖叮說有現撈的美味與鮮度，搭著新鮮的筊白筍、紫馬鈴薯
、綠花椰，這些配菜是會依季節做調整的，但是保證每一口都是美味好吃。

鵝肝蒸蛋，魚卵鵝肝和蛋要一起攪拌攪拌後食用，魚卵在嘴巴裡啵滋啵滋的口感就像食物
在嘴巴裡跳舞，超級好吃的!!

吃了多道海鮮後，待會要進入主食肉類，這之間先來個青菜綜合一下味蕾。
青菜以鐵板方式料理，溫度受熱平均，使用的油較少，可以保持食材的原有風味。
說"好吃到爆炸"，已經無法完全形容這次用餐的美味了，不過~真的好吃到爆炸!!

接下來進到主食肉類部分，對我來說在外用餐點魚和羊都是我比較抗拒的，因為我很怕吃
到魚味和羊味的食材，
但是今天在凱焱用餐讓我改觀了，除了剛剛的魚肉美味之外，接下來這羊料理會有令人銷
魂的感覺~

原味：雅各先生說趁熱吃比較沒有羊味，這羊肉吃起來帶著油脂好鮮嫩，羊油花吃起來真
的好有口感，銷魂滿分。

聽說這白白的是蒜泥，雅各先生對我說這沒有蒜味，吃了之後感覺這很像奶油白醬，帶有
蒜味但是吃起來是甜的，整個提升了羊肉的鮮度。

再來是蜜汁口味的(左邊和羊骨)，我只能說好吃到轉圈圈哪~
胖叮看我吃羊骨時笑我的表情好猙獰，是真的很好吃咩~咩~咩~

接下來我們要來吃沙朗牛肉囉，首先在我還沒有拍完照就送到我眼前的牛肉捲，是道很快
速的料理，口感有明太子的啵滋、杏包菇的甜味、還有新鮮蔥段，完美的搭配呈現出美味
的口感。我在享用這道料理時，差點被杏包菇噎到，因為太葫蘆吞棗了，因為太好吃啦~

松露莎朗，鮮嫩且入口即化，真不知道該怎樣形容了此時此刻~

最後，是起司包牛肉，起司的酥脆口感中帶有沙朗的鮮甜，好吃!!

用完肉類後，按照慣例來個酥脆的炒銀芽，除了好吃之外，我還能說什麼呢~

今天我的飲料是喝冰滴咖啡，這可是店家的招牌，甘醇中帶著香濃冰滴黑咖啡，讓我這不
喝冰的人兒可是喝了一大杯冰滴黑咖啡哪~

用完餐點後，我們來甜點區聆聽現場演奏並享用甜點，今天享用的甜點是煎香蕉，好甜好
香的香蕉~
今天吃的水果也都很甜喔，聽雅各先生說水果和甜點是會變換的~

這裡的用餐環境一入眼簾就讓我和胖叮感到驚訝，氣派且高貴來著~
餐點內容和師傅的料理手法更是讓我們驚呼銷魂連連，全部都美味到極點~
環境看起來是很高檔無誤，但是像我們這樣吃個海陸套餐1580/人，價位上也還算ok，
不用擔心吃不飽，因為胖叮這大胃王可是嚷嚷著吃到很撐很撐~
這裡距離台中新市政、文心路是蠻近的距離，
愛吃鐵板燒的朋友們可以來凱焱嚐嚐師傅的手藝，一定物超所值的!!
過二個月爹的生日就約來這裡吃大餐吧~哈哈


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就讓我沒有顧慮的吃喝玩樂吧~喔耶!!

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