冰箱壞掉啤酒過熱會怎樣? - 酒精

Mason avatar
By Mason
at 2008-01-06T00:00

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前陣子冰箱壞了
冰箱裡面超過室溫滿多
幾瓶啤酒忘了拿出來
之後冰箱修好了 啤酒又冰了
開了幾罐都喝了一口....... (有麒麟Bar、青島)
發現好像:
1.酒精濃度變高了 ?!
喝了一口感覺比平常醉
2.泡沫變少了
倒出了以後 發現白沫變少變薄
3.味道變得....有點不一樣
說不太上來如何不一樣
想問
啤酒超過室溫之後
1.會有什麼(化學)變化?
2.口味會變得更?
3.上面三點是我多疑了還是真有此事?
4.還有什麼變化我沒注意到嗎?
5.還能喝嗎......?
感謝任一位啤酒達人的解答喔^___^
Update:
謝謝小楊先生^.^
Tags: 酒精

All Comments

Lauren avatar
By Lauren
at 2008-01-08T05:35
只要是啤酒都會這樣,因為啤酒花酵素的問題,只要冰過退冰再回冰味道就變了,而且會變苦,啤酒花也會變少,其實常喝啤酒的人一喝就知道這啤酒有沒有退冰再回冰過,但是還是可以喝,所以你所說的疑點都是正確的,應該是氣泡變少,少了緩和酒精辣度,讓你的味覺覺得酒變厚了,其實酒精並沒有變濃
Kelly avatar
By Kelly
at 2008-01-06T13:42
會變苦是真的!啤酒是低酒精度的飲品!平時的保存期限就只有六個月!要喝是喝它的"鮮度"!進了冰箱;又回溫!會失去應有的口感!
給個提示;有人說...辦喪事"罐頭籃"裡的啤酒很難喝........是因為..好兄弟喝過了..........................!其實應該就是因為"溫差"所引起的吧!
所以;不用煩惱太多!想喝就喝;不想喝;或酒量不好........就不要理由一堆....!希望我的回答您能滿意!

各種的酒的名稱等資料?

Robert avatar
By Robert
at 2008-01-05T00:00
請問世界上有幾種酒(包括調酒)請給我名稱酒精濃度特性，製造原料過程，再請問他們的喝法及用的杯子?
謝謝各位大大
Update:
我的mail是910338atst. ...

「澱粉生產生質酒精研究」

Ivy avatar
By Ivy
at 2008-01-05T00:00
如題希望有人可以提供更多關於「澱粉生產生質酒精研究」的東西貼網址沒關西只要多而且要跟題目有關係就好

怎麼用酒精120%?

Jessica avatar
By Jessica
at 2008-01-04T00:00
之前有看別人問如何對燒
如果我要用筆電(當然只有一個光碟槽)複製一片光碟
用酒精120%要怎樣燒咧?
不要複製文最好是有圖或是講解清楚的
拜 ...

哪裡有賣”必帝”酒精棉片?(中永和佳)

Candice avatar
By Candice
at 2008-01-04T00:00
哪裡有賣and#34;必帝and#34;酒精棉片?
一般的藥局有賣嗎? 我要100片裝的!
中永和有沒有類似丁丁藥局那樣的大型藥局呢?
可以的話順便打上價格,謝謝 ...

歐蕾多元修護霜(晚)有含酒精嗎？

Ina avatar
By Ina
at 2008-01-04T00:00
歐蕾多元修護霜(晚)有含酒精嗎？
歐蕾多元修護霜(晚)有含酒精嗎？
歐蕾多元修護霜(晚)有含酒精嗎？
因為我的臉會過敏，不能用含酒精的成份�� ...