再訪！台北‧上菜 DISH DISH 和洋私藏料理 - 台北松山區

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food
標題: [食記] 再訪！台北‧上菜 DISH DISH 和洋私藏料理
時間: Tue Nov 10 00:15:41 2009


餐廳名稱：台北‧上菜 DISH DISH 和洋私藏料理

地址：台北市松山區南京東路五段10號2樓
電話：02-27681656
營業時間： 商業午餐 週一~週五 12:00 pm~ 2:30 pm (供餐至2:00 pm)
晚 餐 週一~週六 6:00pm~3:00am (供餐至1:00 am)
每人平均價位：500元
可否刷卡：可
有無包廂：有

大口玩仔麵旅遊美食誌
http://www.wretch.cc/blog/zine1215/6235498
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還記得八月的時候第一次來到上菜，對於這裡菜色可是讚不絕口，驚喜連連！

沒想到事隔兩個月，上週又再度來到上菜，

和幾位熱愛美食的朋友，一起分享這裡的「私藏料理」，

這次選擇了比較靠近窗戶邊的小包廂，

窗邊的幾個座位光線也較為明亮，好方便大家攝影！

柔和的光線搭配現場熱情的音樂，來到這裡氣氛不被感染都不行阿！

桌面上有小小的燭台，工作人員點了火之後，

溫暖的燭光營造出浪漫的氣氛，這裡非常適合情侶一起共進晚餐喔！

先點了幾道菜先前吃過覺得很棒的，依序是「一口生魚片」，「生牛肉沙拉」，

「椒麻芙蓉海老揚」，「牛蒡梅花八幡卷」，

很多人應該會問這是屬於哪一國的料理呢？

店家所謂的「和」「洋」，就是融入了和風及西式的元素進去，

既有日式食材，也有西式醬料，

所以在這裡吃到的就像是創意的異國料理，

每一道菜就像是廚師們費盡心思設計出來的作品呢！

這裡的另一項誘人之處，就是色彩繽紛的調酒了，詳細的說明請大家看上次的文章嘍！

其中研究仔最喜歡那杯「愛戀」

（主要元素有檸檬、玫瑰、萊姆汁、七喜、荔枝酒），

雖然是比較偏女生口味的調酒，

但是清爽又帶有甜味的荔枝酒讓我們深深地愛上它，直呼再來一杯阿！

這次點了比較不一樣的「甜蝦綠瓜卷佐魚子醬」，蝦子上搭配著一些魚子醬，

底下附了一條薄薄的小黃瓜，但是這個要怎麼吃呢？

很簡單，就是捲起來吃，小黃瓜中和了包覆在裡頭的食材，清爽、美味，讓人印象深刻，

左邊的是「軟殼蟹卷」，入口後酥軟香脆，

可以說是口感奢侈的極限，這道是必點的料理之一，

右邊的是「義式紅醬豬肋排」，工作人員會在上菜後現場淋上紅醬，

現場料理給大家看，想必是還沒嚐到就已經被香味征服了~

這道也是第一次嘗試的料理「蘿蔓鮭魚壽司」，

相較於一般壽司，它多了份清爽順口的感覺，

吃完後會讓你覺得一份不夠，還想再叫一盤......

「 醋溜鯖魚」，由於鯖魚的腥味本身較重，比較適合能夠接受魚腥味的朋友們，

每一口魚肉都搭配一片檸檬，嚐起來很特別，喜歡吃魚的朋友可以試試！

「法式軟殼蟹」，芥末醬搭配炸物可以說是怎麼搭怎麼美味，

更何況又是這麼棒的食材，只能說棒極了！

再來也是必點的「海鮮胡麻涼麵」，坐飛機來的讚岐烏龍麵搭配胡麻醬，

香濃醬汁中帶有些許甜味，光是回想起來就流口水了~

這也是第一次嘗試的「披薩壽司」，

海苔及焗烤起司中間包覆著米飯，似乎還有些許的沙拉，

雖然沒有像以上幾道菜有食材的加持，但對於喜愛焗烤的朋友們，也是有相當的誘惑力，

最後的「松葉蟹牛奶鍋」，這可不是沒有湯喔！

是為了讓大家看一下裡面有什麼料把它挖起來的！

我說大家急著搶蟹腳還有鮮甜的湯頭，照片也拍到手震都不管了，

可見這鍋當天有多大的誘惑力！

上菜是個適合三五好友相約或情侶聚餐的好地方，有興趣的朋友們可以去試試喔！


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