公館 重順川菜熱炒 - 台北中正區

※ [本文轉錄自 Taipei 看板]

作者: wiselyview (喜歡拍照更愛美食) 看板: Taipei
標題: [飲食] 公館 重順川菜熱炒
時間: Fri Mar 6 00:00:22 2009

網誌圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-1731.html
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這家重順川菜，Wisely大概吃了將近十五年之久，真的是滿誇張的；
最早是我的乾爹帶我們一家去品嚐用餐，因為他跟店老闆很熟，
後來也變成我們家外出打食的餐廳，而後Wisely自己也常帶朋友去吃飯；
有些朋友早就已經寫了食記，但我自己反而遲遲未動筆．．．．．
結果，最近因為QQ熊本月底要去澳洲唸書了，所以約了以前美食團的朋友聚聚。

這家重順川菜在公館算是頗富盛名，最早是做學生熱炒的生意，當時算平價；
後來這幾年價格變的比較高，所以我自己也較少去了，原因除了價格之外，
就是有太多菜想點來吃，而人數若不夠的話，那可就真的划不來了～
現在的重順已經重新裝潢過，跟以前比感覺擁擠了許多，我比較喜歡以前的感覺。
而這家店位於公館年輕人眼鏡後方，與有名的陳三頂珍奶和藍家刈包相鄰～

這張照片，是Wisely最早去用餐時，與乾爹相熟的店主，現在已經去教書法囉！
最常看到他在店門口，常叨著一根香煙，與其它客人在門口聊天，真是懷念呢～

這次美食團共有10個大人2個小孩，人數算不少，而且當初認識時大家都單身；
結果這次來的，幾乎有一半都已經成家而且有小孩了，讓人覺得時間過的真快。

重順川菜有數十道菜，當中它們曾有換過廚師，所以味道跟以前些不太一樣；
價格上，平均是200至400元左右，Wisely覺得人多點小盤的會比較划算。
像這次用餐點十多道菜，不算小孩子，平均下來每個人才200元左右～^^

梅干扣肉：不會太油也不會太鹹，肥瘦適中的五花肉加上梅干菜，是店裡必點。

魚香肉絲：超下飯的熱炒，口味偏辣而且味道香噴噴的，也是我愛點的一道菜。

回鍋肉：不像一般回鍋肉只有辣味，煮熟的五花肉片加上大火快炒青菜很棒！

鐵板豆腐：吱吱作響的鐵板豆腐，混著香菇、洋蔥和蘿蔔片，黑胡椒口味很好吃。

蝦仁烘蛋：跟一般的蝦仁炒蛋不同，烘蛋口感比較綿密，而且吃得到完整蝦仁。

宮保肥腸：一塊塊的肥腸再以花生、辣椒和蔥段熱炒的宮保肥腸，比加雞丁更滑嫩。

三杯雞：混著麻油、米酒和醬油，再加上薑片和九層塔的帶骨雞肉，絕對要點來吃。

豆酥鱈魚：剛上桌後要等熱鍋後再吃，豆酥香配上滑嫩的鱈魚肉，口味鹹香適中。

糖醋排骨：先軟炸的排骨，再上青椒和洋蔥片熱炒的糖醋料理，吃起來很軟嫩喲！

木須肉：這是以瘦肉絲、木耳、菜絲和蛋一起炒的料理，味道簡單但卻很可口。

炸銀絲捲：這是用來對付吃不飽的最後一道菜，不會炸的太油而且口感很好。

店裡的白飯和例湯都是免費，如果要再點其它湯的話，可試試「砂鍋獅子頭」喲！
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台北．重順川菜餐廳 (熱炒單點)
地址：台北市羅斯福路3段316巷8弄3-2號
電話：02-2368-4549．02-2368-4558 (假日建議先預約)
時間：上午11點至下午兩點．下午五點至晚上九點
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