光華夜市毛家小吃 推薦蔥爆豬肉 - 高雄

標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

餐廳名稱：毛家小吃
地 址：高雄市苓雅區光華二路414號
電 話：(07)7217555
營業時間：11:00~15:00;16:30~23:00
價位範圍：炒麵/飯類60起跳，快炒90~140
鄰近捷運：無

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無廣告蓋台好讀網誌版：http://kleincoco.com/street-foods-kaohsiung-maojia/

心得：
回高雄固定行程之一是去剪頭髮，設計師的店位於美食林立的光華夜市中，有時剪完頭
髮後我們會挑一間店吃吃看。這次則是選了設計師推薦的毛家小吃，我們點了蔥爆豬肉
飯、炒米粉跟蛤蜊湯。

原本以為蔥爆豬肉飯會是勾芡狀類似燴飯那樣，但這道卻是像大火快炒的料理。豬肉感
覺有先醃過，十分夠味卻不會過鹹，口感也很軟嫩不柴，跟蔥和洋蔥搭配得天衣無縫。
旁邊的辣椒也很稱職當配角，可以感受到一點點它的存在又不會太辣，實在很下飯。最
難得的是雖然看起來油亮但完全不會太油，加入白飯一口接一口，瞬間就把整盤秒殺。

https://imgur.com/RluQIts

我一直是個米粉粉（不是故意疊字裝可愛），但我其實愛的是小時候吃到那種炒乾乾又
偏細的米粉，吃下去還會比較難吞的那種在北部比較常吃到粗一點、炒比較濕的米粉，
很久沒有吃到乾乾米粉了。但是今天終於被我吃到朝思暮想的乾米粉了！如同蔥爆豬肉
，這盤米粉一樣調味的恰到好處，不是需要淋滷肉汁增加味道的那種。細米粉配上必備
的高麗菜木耳等簡單常見的食材，收汁也收很乾，重點是一點都不會太油，完全符合我
記憶中那種味道，甚至更好吃。

https://imgur.com/K5wtzG8

蛤蜊湯味道不會死鹹或是太過清淡，蛤蜊肉也很飽滿沒有縮水，算是有在水準之上。
(當初沒想到要介紹所以就沒拍照)

本來只是剪完頭髮，想在附近求個溫飽，所以照片也只是隨手拍拍，真的沒有想到原來
是一間隱藏的平民美食！上網搜尋了一下發現有些網友是去這家店點熱炒，大家的評價
普遍都蠻正面，多半是說便宜又好吃，看他們分享照片都讓我垂涎不已，下次想去點蔥
蛋跟其他湯品。雖然這家小店外表就跟一般的快炒店無異，也許它在光華夜市也不能算
是最有特色或有名的店家，但吃過之後真的覺得很值得一吃啊！！是很可以推薦的店家
喔!

附上菜單跟店家外觀：
https://imgur.com/pVvTgBv

https://imgur.com/cKEIHMq

https://imgur.com/zMg1C0R


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