[中西] 海龍肉粽 - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RT2lVS3 ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 海龍肉粽
時間: Wed Aug 15 21:34:20 2018

餐廳名稱：海龍肉粽
消費時間：2018年/8月
地址:台南市中西區金華路四段134號
電話:06-2252711
營業時間:06:00~23:00(每周日公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46073019

這間肉粽店之前端午節的時候就想來了，但找不到機會之外也買了其他家肉粽吃，
所以一直拖到今天才過來嚐鮮看看。

菜單就在店內牆上，直接跟店員點餐即可，然後販賣品項很簡單，
就肉粽和菜粽，而湯品是味增湯和香菇肉羹。

肉粽和菜粽，首先店家淋醬有點偏鹹，對於肉粽來講，因為肉粽本身已經很有味道了，
所以鹹度反而是一種累贅。但以菜粽而言，粽體只有糯米和花生的組合，
醬汁倒成了一股助力，讓菜粽吃起來不再過於單調，有種因粽制宜的感覺。
然後粽子兩者糯米口感都很熟爛，且肉粽吃的是滷肉和香菇混合了糯米的鹹香味，
菜粽則是品嘗花生和糯米簡單樸實的香氣，各有各自的優點，就看個人喜好下去抉擇囉。

香菇肉羹，羹湯挺有稠度的，喝起來稍嫌偏甜，帶點柴魚和蒜末味，
可惜不是我喜歡的味道。然後沒什麼香菇的存在，肉條反倒給了不少，口感軟而不柴，
很普通，難怪不少客人點味增湯喝。

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