[中西] 有樂食堂 - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Q_lC-2a ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 有樂食堂
時間: Fri May 18 23:37:31 2018

餐廳名稱：有樂食堂
消費時間：2018年/5月
地址:台南市中西區忠義路二段196號
電話:06-2214239
營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00(每周二公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45889113

晚上跟玲妹來到這間平價的日式料理，正巧碰到母親節節慶，
我們沒有訂位就直衝前來，但運氣還不錯，剛好剩下一桌給我們，就趕緊入座點餐。

店家菜色蠻便宜的，丼飯最貴也只要2百出頭，且牆上還有隱藏菜單提供參考，
但我們點完餐才發現，只好悻悻然就此作罷。

日式烏龍涼麵，首先烏龍麵算有咬勁，些微Q彈，還不錯。然後沾醬鹹甜相襯，
味道不過重，就是日式風格甜醬油的感覺。而這盤涼麵配菜給了炸蝦和茄子天婦羅
以及波菜，酥脆天婦羅搭上甜醬油沾醬正是絕配。

炸蝦手卷，點烏龍麵之前沒有想到會給炸蝦，但既然點了就吃吧，
這手卷海苔有點濕潤，不太好咬，而醋飯酸甜度和炸蝦口感都挺中規中矩的，普通。

比目魚側腹握壽司和星鰻握壽司，比目魚側腹一直都是我愛吃部位，
但店家今天的口感讓我很失望，因為入口即化的油脂感沒有展現出來之外，
還加了不少哇沙米在醋飯上面也是一大敗筆，完全破壞了食材原本味道，
只剩下直衝腦門的嗆辣感。而星鰻握壽司倒是維持普通水準，
甜甜的刷醬讓軟實口感的星鰻變得更美味誘人。

海鮮丼，有附一碗蛤蠣味增湯，蛤蠣取代了傳統的魚肉，讓味增湯多點海味，
所以湯頭好喝順口。而主角海鮮丼上頭鋪滿了新鮮生魚片，有旗魚、鮪魚、鮭魚、章魚、
玉子燒、蝦子、龍蝦沙拉和不少種的珍味小菜，用料頗為豐盛，以這樣的價格算很好了。
且醋飯的酸甜比例非常恰當，軟硬度也適中，只是沒有淋醬來搭配，
只能靠醬油和哇沙米以及珍味小菜的味道去支援，這是比較可惜的地方。

日式炸雞，份量很多，等於一塊炸雞才10元，且雞肉多汁鮮嫩，外皮頗為脆口，
蠻好吃的，但缺點和海鮮丼一樣都沒有合適的醬汁搭配，害我們只能去沾烏龍麵的醬料。

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