新北市石碇區-王氏豆腐小吃店 - 石碇

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Qrt0WnY ]

作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 新北市石碇區-王氏豆腐小吃店
時間: Thu Apr 19 00:19:38 2018


餐廳名稱：王氏豆腐小吃店
消費時間：2018年/4月
地址：新北市石碇區石碇東街85號
電話：02 2663 1976
營業時間：07:30–18:00(假日)/10:00–17:00(三~五) /(周一、二公休)

圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/221692431


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今天早上來到石碇練車

剛好想起先前家人說以前來石碇常來到這間-王氏豆腐小吃店

雖然本胖以前凌晨常會騎車來到這裡買他們剛出爐的豆腐

但...真的沒有印象有來吃過

門口除了有剛出爐的豆腐外 還有豆腐捲、越南春捲可以購買

外頭有不少他們家的商品 像是烤豆腐 草仔粿...等等 都可以買完來到他們店裡享用

本胖以前練騎機車的時候都會凌晨時段騎來石碇

然後順便買豆腐、豆漿回家


都將有分微甜、無糖的口味


店外也有可以用餐的地方 但今天太陽有點大...

還是到店內吹吹冷氣涼快一下好了

今天來的比較早 店內還沒有很多人

店內似乎是後來重新整修 但..本胖好像不太記得以前有來過的印象...

點餐的櫃台

冰箱中也有小菜可以選擇 像是他們剛出爐的豆腐(配皮蛋)


餐具部分請自取


這個辣椒...據本胖母親所述 真的很辣

可以接受正常辣的朋友 請務必先用一點嘗試

如可以接受 再舀適當份量出來品嘗

菜單部分如下

這邊不少餐點都可以做訴的 就算吃素的朋友來也不用擔心歐~

外面賣的白豆腐也可以拿進來品嘗歐~

這裡的豆腐 純粹的豆子、水的甘醇味外

還有點微微的焦香味 這股味道不但烘托出豆腐本身的美味外 也讓本身甘甜的味道提升不
少層次

這種獨特的香味不用特別加醬油調味就很好吃了~


加點糖的豆漿也很好喝 入喉後濃濃的豆香餘韻在嘴裡讓本胖越喝越順口~



等了一下 第一輪美食終於上桌囉~

豆腐捲(素)


裡面餡料相當豐富 除了豆腐碎塊外 還有木耳等配料 雖然素的裡面沒有肉

整體吃起來也是相當不錯~

豆腐羹(素)

裡面除了可口的豆腐外 還有紅蘿蔔 木耳 筍絲..等配料

羹湯中筍絲的清香味 越喝越順口 配上豆腐甜香味

整碗豆腐羹真是美味啊~

豆包筍絲

剛上桌的時候可是非常的燙

咬下去裡面滾燙濃郁的湯汁 還有軟軟豆芽菜、胡椒的香味

外層酥香 配上可口的內餡 吃起來意外的唰嘴~

滷肉飯

肥肥的肉 (本胖可是非常喜歡這種肥肥的部分)

配上可口的醬汁調味 一不注意就會扒光呢~

炸豆腐

滾燙又濃香的豆腐 吃起來別有一番風味

再配上那甜甜的醃蘿蔔 感覺挺不錯的

草仔粿(素-鹹綠豆)

據母親說 綠豆餡是鹹的 還有點微微薑的味道



花生豆花(熱)

香醇的豆花 配上溫暖的薑汁

挺順口的~


雖然說...沒有小時候來這裡用餐的印象...

(只有像瘋子一樣 凌晨從木柵騎車過來買的經驗..)

這邊的豆腐好甘甜 獨特的焦香味真是讓人吃了停不下嘴~



另外要說一下 如果要買他們家的豆腐 請一定要早上就來買

不然...太晚來的話很容易撲空...

所以本胖很多次都是凌晨時段就直接衝過來買豆腐了...

(回想起來...那時真是熱血啊~)



王氏豆腐
電話： 02 2663 1976
地址： 新北市石碇區石碇東街85號
開放時間： 07:30–18:00(假日)/10:00–17:00(三~五) /(周一、二公休)







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