[中西] 德興鱔魚意麵｜大火快炒 甜中帶酸的脆口好滋味 - 台南

餐廳名稱：德興鱔魚意麵
消費時間：2019/2
地址：台南市中西區臨安路一段112號
電話：06-211-3462
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00（周日公休）
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無

[BLOG]：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/467040641


這趟台南之旅最期待的就是吃到鱔魚意麵了

在台北，感覺都吃不到地道台南口味

平時只能耳聞，終於有機會一嚐其美味



--


「德興鱔魚意麵」生意非常好，除了內用座無虛席之外，也有許多人是外帶享用

客人都和老闆相談甚歡，由此看的出來應該都是本地人

老闆翻攪鍋子從沒停過，坐在一旁都聞到香氣四溢，不禁口水直流



--

--



▲豬肝清湯（大） $60

他們家的湯頭很清淡，帶點麻油的香氣

豬肝給的份量不少，熟度也相當不錯，粉中帶點脆口，我滿喜歡



▲乾炒鱔魚意麵加花枝 $150


等了將近三十分鐘，朝思暮想的鱔魚意麵終於上桌！

主角鱔魚爽脆彈牙，另外加的花枝也Q彈厚實，吃得出來很新鮮

以洋蔥、豆芽等蔬菜拌炒的意麵，更是吸附了偏甜且帶酸的醬汁

第一口覺得口味很特別，第二口之後就完全停不下來

整體比想像中清淡，但正合我意，非常喜歡！



--

這間「德興鱔魚意麵」是偶然在google map上查到的高評價店家

地道的鱔魚意麵果然沒讓我失望啊！是讓我在台北還會魂牽夢縈的美食！

也歡迎大家多推薦給我隱藏的在地美食，下次還要再去台南大啖美食一波！

--