[中西] JuicyBurger~湧泉般肉汁的漢堡排 - 台南

餐廳名稱：JuicyBurger 朱熹漢堡
圖文網誌：https://goo.gl/efC5dw
地　　址：台南市中西區開山路14號
電　　話：06-2237168
營業時間：AM11:30~PM07:30
公　　休：無
用餐日期：2018.04.02~2018.04.16

https://goo.gl/jgsnyp

每次看到節目介紹美式漢堡總會忍不住吞口水，
立刻找資料隔天就殺去管他採不踩雷先吃就對了，
https://youtu.be/gb_Vsw_fgvk

這次找到的店光店名就吸引我朱熹Juicy，
https://goo.gl/NmRkpp

店址旁是個很有風格的斜坡，
https://goo.gl/ATxEZF

室內區位子不算多，
https://goo.gl/hxiZex

兩人小桌，
https://goo.gl/AjRZ22

長桌，
https://goo.gl/vUG3QH

椅子下有置物籃，
https://goo.gl/VVJDXR

室外區，
https://goo.gl/E5dZEp

一致性的木頭風格，
https://goo.gl/PhYBPs

[價目表]
這是第一次去時的菜單，漢堡口味只有2種選擇，
https://goo.gl/i9MY6i

https://goo.gl/J4RJny

後續再訪漢堡選擇變多了價錢有稍微更動，不過也多了牛肉之外的選擇，
https://goo.gl/Jrdxy1

[墨西哥莎莎醬玉米片]
https://goo.gl/kHYdpQ

玉米片無調味散發淡淡乾燥玉米香，
https://goo.gl/mDV8Us

大小比多利多滋大片，
https://goo.gl/fc3AUd

莎莎醬第一個聞到的是蕃茄味，
https://goo.gl/hya6TJ

單獨嚐一下首先觸動味蕾的還是蕃茄，接著微微的紫洋蔥辛味竄出，
最後墨西哥辣椒的辣味與Tabasco把尾勁推上來，
https://goo.gl/owJWnk

玉米片脆口，玉米味道讓整體風味更為融合，連不耐辣的我都吃的津津有味，
https://goo.gl/dKjjgk

[美國沙士]
A&W ROOT BEER以前在嘉義樂檸漢堡文雅店也常喝，
但我還是比較愛台灣的麥根沙士因為風味較強烈，
https://goo.gl/R4EaSU

[激浪]
比較不甜檸檬味明顯的雪碧，
https://goo.gl/6TKCmK

[櫻桃可樂]
這櫻桃味像極了古早純蛋糕上面放的鮮紅、綠醃漬櫻桃味，
https://goo.gl/inp2Hx

[可樂]
是傳統曲線瓶，都市傳說都說玻璃瓶比較好喝(咦)，
https://goo.gl/N15VN8

[花生醬紐肉堡]
這是一開始的套餐版本，現在套餐只有薯條+$30飲料任選，
https://goo.gl/JJV2fx

滿滿的花生醬都流到木盤上了，
https://goo.gl/a96E6z

翻開麵包發現店家小巧思，在花生醬上還有煎的焦香的培根絲，
https://goo.gl/9HrjBj

紐西蘭牛肉製作的漢堡肉不是噴汁那種但熟度剛好不乾柴，
肉香再加上花生醬的脂滑補足了口感，
紫洋蔥與美生菜的水分適時的解膩讓人更為著迷，
https://goo.gl/jaQhHT

我覺得這樣的搭配剛好，
如果是肉汁太多再加上花生醬濃郁的脂滑風味不免讓人容易膩口，
https://goo.gl/6wCZPW

[朱熹漢堡]
https://goo.gl/g7voam

在火爐上漂亮印出烙痕的漢堡肉，
https://goo.gl/gwkWwp

隨餐都會附防油紙袋讓用餐更方便不沾手，
https://goo.gl/VuupUw

這個漢堡是使用美國牛製作，半融起司上的酸黃瓜片是更換的，
https://goo.gl/WbbrcS

原本是放醃漬的墨西哥辣椒，
https://goo.gl/BuWJWg

一同品名漢堡肉吃起來較Juicy，脂香也較明顯，抹在麵包內側的Aioli醬提味效果佳，
https://goo.gl/MV4j5S

[松露和牛漢堡排]
6.5盎司澳洲M5和牛製作每天限量5份，可以打電話預訂，
https://goo.gl/R9ez6G

配菜有蘆筍跟香煎干貝，
https://goo.gl/NoQRsz

松露是拌在美乃滋裡，
https://goo.gl/1iEZGG

這張圖能明顯看出漢堡肉跟漢堡排的厚度差異，
https://goo.gl/4DCW7W

漢堡排一切開~哇嗚~肉汁像湧泉般滾滾流出，
https://goo.gl/gDfkdY

肉汁在密實的肉裏間閃著油亮亮光芒，漢堡排口感細嫩肉香脂香汁甜全到位，
https://goo.gl/K6PJDz

抹上松露醬更是邪惡，松露味把牛肉本身的優點更凸顯出來，
https://goo.gl/ZADACd

[香辣炸雞堡]
https://goo.gl/w3CKeH

漢堡類的配菜基本款就是美生菜、紫洋蔥、牛蕃茄，
https://goo.gl/KPnkcg

這片雞胸炸雞排真的又大又厚實，
https://goo.gl/mAUJtD

雞胸熟度掌握的非常好，不乾柴並保有一點都不過份的濕潤感，
https://goo.gl/aW2U4f

酥香的外層豐富了口感，
https://goo.gl/2s3PQz

帶著些許微辣的雞肉很能刺激食慾，
https://goo.gl/wwuu26

[布丁]
試營運期間的的優惠，升級套餐折$30還送一個布丁，
https://goo.gl/6qKunu

布丁口感細緻綿密，不是滑彈型的，舌頭輕輕一抿就化開了，
https://goo.gl/Yhk7Wo

布丁搭上不會太甜的焦糖醬很合拍不膩口，
https://goo.gl/HNiucK

正式開幕前還會陸續推出好幾款漢堡，讓人期待這間店的完成體會是什麼風貌。

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