中秋節為什麼要烤肉(原由) - 生活
By Sarah
at 2006-05-02T00:00
at 2006-05-02T00:00
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如提請說說原因
像端午節紀念屈原吃粽子
我要原因 謝
像端午節紀念屈原吃粽子
我要原因 謝
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By Ethan
at 2006-05-03T23:20
at 2006-05-03T23:20
說到中秋節,你會想到什麼?或許在十五年前,你會想到一堆聽到爛的嫦娥奔月故事,另外也會想到一些油油膩膩、放到除夕也吃不完的月餅,以及在月餅背後的一些有趣的典故。不過現在不一樣了,現在一想到中秋節,十個人有九個人會直接聯想到烤肉。為什麼每年一到了中秋節,家家戶戶都要烤肉呢?我相信這一定是每個台灣人每逢中秋節一定要互相詢問的大疑問。
如果你不知道中秋節為什麼會莫名其妙地變成烤肉節?就讓我來告訴你吧!其實在中秋節烤肉這檔事情,並不是民間習俗、也沒有什麼特別*的典故、更不是政府的政策!那只是一個無心插柳、柳成蔭的小小誤會罷了。
「相傳」在十幾、二十年前,萬家香醬油推出了一支「一家烤肉、萬家香」的電視廣告,然後隔了幾年,金蘭醬油又密集推出「金蘭烤肉醬」的電視廣告(加上同一時間萬家香醬油不爽金蘭醬油,繼續狂打『一家烤肉、萬家香』的新版本廣告以為抗衡。)。
於是乎~兩家醬油廠商的電視廣告攻勢,加上在同一時間頂好、家樂福、萬客隆之類的大型賣場陸續開幕,也『順便』在中秋節前夕辦起了烤肉相關用品與食材的特賣會。所以就在以上眾多廠商的齊心合力之下,台灣人就在不知不覺中,開始把烤肉當成中秋節最重要的傳統活動、甚至是中秋節的唯一主角。於是中秋節的傳統吉祥物:嫦娥小姐被打入冷宮、月餅似乎只變成形容別人臉很肥的形容詞,大家似乎漸漸淡忘月餅才真的是中秋節的主角食物。
當你知道台灣的中秋節不小心變成烤肉節的由來,你也許會感覺很悶!不知道以後後代子孫不小心問起你:「爺爺~為什麼中秋節又叫做烤肉節呢?」,你該怎麼回答?或許你跟我一樣會瞎掰,你可以不費吹灰之力就把「嫦娥奔月」的故事跟烤肉做出巧妙的連結。(例如:嫦娥奔月之後,她的老公:后羿很賭爛,就想把月亮射下來,結果不小心把天上的太陽射下來,於是地上的動物被烤熟了、變成烤肉。這就是中秋烤肉節的由來!)
不過我相信中秋節會這麼不小心變成烤肉節,應該不全是商人的噱頭而已。其實台灣人本來就很超愛烤肉,在我的生長記憶中,似乎就是從小烤到大。再者,中秋節本來就是一個讓家人相聚團圓的傳統節目,只不過台灣的中秋節,天氣往往還是炎熱得要命!倘若叫家人一起關在室內圍爐、實在太不人道!況且中秋節的月亮最大顆、與其在外面單純賞月、還不如一起烤肉、一邊賞月,還比較不會無聊!(沒辦法,台灣人比較習慣『雙效合一』的生活方式,喜歡一個時間做兩件事情。)
說到這裡,我想中秋節變成烤肉節這件事情,應該已經成為定局了,大概未來十幾、二十年都不會改變了。所以我們還是乖乖地來面對中秋烤肉節這件事情,所以善良的作者,特別撥了一些篇幅來提醒大家中秋烤肉節要注意的事情。
首先,要提防一些老人家、以及一些很節儉的人,硬要吃一些你不慎豬頭、而烤焦的食物(尤其是肉類)。
切記切記,烤焦的肉千萬不能吃!因為那些被你這個笨蛋烤得烏漆媽黑的肉類食物真的非常容易致癌(裡面有一大堆阿裡不答的化學聚合物以及會致癌的自由基。)
所以當你或是其他笨蛋不慎把肉烤焦了,你可以卯足全力譴責那個笨蛋(如果笨蛋正好是你自己,你可以故意叫大家抬頭賞月來混淆焦點。另外火星、流星、飛碟也是讓你可以混淆焦點的標的物。),但是千萬千萬千萬不要吃任何烤焦的肉!(也不可以給你家的狗吃!)如果有一些很習慣『肛溫』、不願意浪費任何食物的老人家在場,你也必須巧妙地把這些烤焦的肉丟掉(順手塞到皮包裡都好!)
另外烤肉的時候,也請你切記『分工合作』的道理!為什麼每回中秋節的晚上,大家總是會夢到被鹹死在曬鹽場的惡夢呢?那就是因為大家都不習慣分工合作,總是喜歡在同一塊肉片上重複塗抹烤肉醬,所以這塊大家『同心協力』塗了N道烤肉醬的烤肉一定是鹹到最高點!
其實不管任何廠牌的烤肉醬,只要塗一道就已經綽綽有餘了!而且要在肉半熟之後才能塗上烤肉醬。以我家為例,我們每一『回合』的烤肉都是由一位家人來專門負責、絕對不七手八腳。如果某一回合的烤肉很好吃,這位負責的家人就可以繼續『連任』下去。如果很難吃!就『政權輪替』、交給下一位家人來負責烤肉。
當然~這裡面又存在了一個重點!就是『難吃就要講!』,千萬不要因為是長輩,或是可愛的晚輩烤的肉,你就不分青紅皂白說好吃。在中秋節這個家族團圓的日子,全家成員要學會坦承相對、有話直說,「烤肉不好吃、就換人烤烤看!」。
另外也要提醒大家一個小常識:烤肉時千萬要善用檸檬這個優質水果,你可以點幾滴檸檬汁在烤肉上,又健康、又好吃!如果你想要更*,讓家人刮目相看,你可以直接做一大壺蜂蜜檸檬汁或是維他命C比較高的果汁給大家喝(蕃茄汁、葡萄柚汁、奇異果汁、芭樂汁)給大家享用。
最後要提醒大家的是:如果你是用烤肉架(尤其是那種你臨時起見,在超級市場隨便買買的便宜貨)來烤肉的話,請你務必在烤肉的鐵絲網上鋪上一層錫箔紙,減少一些亂七八糟的致癌物與你的食物做最直接的親密接觸。
同時你也別忘記在那張可以保護你不致癌的錫箔紙上刺幾個小洞,這樣子,你所烤的肉比較容易烤熟!免得你烤了老半天,一直沒烤熟,進而昇起一股台灣藍波火,就太破壞中秋節的氣氛了。
By Carolina Franco
at 2006-05-04T06:10
at 2006-05-04T06:10
因為中秋大家都有放假月圓人團圓為適合在晚上大家一起做ㄉ活動就是考肉ㄌ
因為一直都有這種習慣後來大家都在中秋烤肉
但稱不上是習俗
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at 2006-05-02T00:00
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請問下半身要怎麼瘦阿..尤其是大腿跟肚子..謝摟
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