中壢。老周排骨酥 - 桃園中壢

餐廳名稱：老周排骨酥
消費時間：2018年/10月
地址：桃園市平鎮區金陵路127號
電話：03-4591913
營業時間：11:00-21:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2018/10/blog-post_17.html

忘了哪來的老周排骨酥情報，這天剛好想以小吃裹腹，便前來
一探。

米糕（小） 30元 排骨酥湯（小） 45元

米糕為北部常見的筒仔米糕。白晳糯米上覆著醬色十足的肉臊
，些許蒜泥，最後再淋上甜辣醬，賣相挺好。

　　糯米香氣可，口感軟黏。肉臊稍重鹹，帶點紅蔥頭香，剛好搭
配糯米食用，有種滷肉飯的概念。蒜泥有提點效果，甜辣醬之於鹹
肉臊，則顯得稍多餘。

　　排骨酥湯湯頭清爽而足味，同樣有紅蔥頭香。排骨酥本身則表
現平平，醃得味道一般，口感偏Ｑ，並非自己喜歡的輕咬即能骨肉
離散（這形容怪怪的？）的路線。

燙青菜 30元 油豆腐 30元

燙青菜為空心菜，爽脆不老，簡單油膏及蒜泥相佐。

　　油豆腐中規中矩，建議可來點辣椒，但請酌量使用，辣度甚於
香氣。

　　老周排骨酥初訪，可接受但不特別亮眼。一查下發現桃園多處
都有名為老周排骨酥的店家，彼此不知是否有些關聯。


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