= =不會在傳統市場買菜 - 居家

Olivia avatar
By Olivia
at 2006-11-13T04:01

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請問 黃昏市場賣的東西是不是都是早市賣剩下的?

會不會比較不新鮮?

前面有人說過雞,豬都是凌晨3,4點殺的

那麼黃昏市場裡的雞跟豬不就放了十幾個小時了

不就不新鮮了嗎@@

我一直不敢在傳統市場買肉

因為覺得為什麼它都不用冰啊

尤其是夏天那麼熱 不會壞嗎?

那如果我買回家後沒有要馬上煮 是不是就要趕快放進冷凍庫啊??

還是放冷藏就好(二,三天之內)

還有像煮湯用的排骨 因為煮之前都會先過熱水燙過

我都是一次燙好 然後放入冷凍庫 每次煮的時候再拿要用的量

這樣會不會不好??

還是說買回家就直接丟冷凍

要煮的時候再拿要用的量出來 再燙熱水,再煮 這樣比較好??

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Tags: 居家

All Comments

Andy avatar
By Andy
at 2006-11-13T10:05
豬是半夜殺的，雞通常也有現殺的吧?不過很恐怖-_-
我是看過市場有人現殺雞啦，但豬是一定不可能現殺的
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2006-11-16T22:54
海鮮沒有當天煮的話,我一定都買回來處理一下就冷凍
肉的話則是隔天之內要煮就冷藏,再晚一點煮就要冷凍了
Bennie avatar
By Bennie
at 2006-11-19T22:01
因為防疫的關係　雞現在也不能現殺喔，可以檢舉罰錢的@@
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2006-11-20T09:26
但是其實看cook版的話，會發現很多會作菜的人，都建議
肉品要在傳統市場買。因為量販店冷藏的肉品，我們不知
Quintina avatar
By Quintina
at 2006-11-21T22:32
道它的品質跟處理過程，有的似乎很草率。傳統市場的溫
Donna avatar
By Donna
at 2006-11-22T09:06
體肉，不新鮮可能逃不過婆婆媽媽們的眼睛吧？

切洋蔥的方法

Hazel avatar
By Hazel
at 2006-11-11T23:12
我看過日本美食節目，提到是洋蔥某種味道 (忘了學名)，經由and#34;嗅覺and#34;刺激淚腺。我曾試 著憋氣切幾刀洋蔥，有效。頂多轉頭向後， 換氣一下XD 僅供參考。 ※ 引述《chiao0407 ( bridge)》之銘言： : 暑假打工時， : 發現一個切洋蔥絕不流淚的方法。 : 因為我有近視而且 ...

切洋蔥的方法

Andrew avatar
By Andrew
at 2006-11-11T14:22
暑假打工時， 發現一個切洋蔥絕不流淚的方法。 因為我有近視而且是戴隱形眼鏡， 切洋蔥的時候就沒有哭過， 改成戴一般眼鏡就會哭。 有在戴隱形眼鏡的可以試試看喔。：） ※ 引述《khlin (海綿蛋糕)》之銘言： : 其實阿 : 用利一點的刀子 : 然後用劃的 : 不要用and#34;鋸and#34;的,還有用 ...

我今天滷了一大鍋肉

Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2006-11-10T22:14
看到就好想吃～感謝分享！ 我有個小問題 如果要滷豆腐，用哪一種豆腐最好吃？ 有看過有人用豆乾、也有用油豆腐！ 豆乾種類很多，就連油豆腐好像也是， 實在搞不懂怎麼分，那一種滷起來口感最好？ 煮法是不是都一樣？謝謝～ 話說我下禮拜想來滷一鍋試看看。。。。。。 ※ 引述《zoevivante ($俏鼻子小 ...

西裝的尺碼問題?

Olive avatar
By Olive
at 2006-11-08T23:20
請教各位 在賣場的西裝尺碼有48~56,甚至更大都有 但是我的疑問是在尺碼數字後面通常還會有 R 或 S 或 L 有沒有人懂這個英文字的代表意思? 謝謝各位 在國外買零碼的明牌西裝,真是划算阿^^ - ...

切洋蔥的方法

Kyle avatar
By Kyle
at 2006-11-08T19:57
其實阿 用利一點的刀子 然後用劃的 不要用and#34;鋸and#34;的,還有用壓的 我這樣切一顆洋蔥丁 都不會流眼淚 試試吧 這是在廚房工作三年的經驗阿 ※ 引述《fleurdelis (fleur de lis)》之銘言： : 切洋蔥的方法有很多種 : 什麼泡冰水啦，在水裏切啦，把洋蔥 ...