三家夜市豆花比一比(妙香+冬瓜茶+阿伯) - 桃園
By Elma
at 2010-06-19T00:29
at 2010-06-19T00:29
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圖文:http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/15762324
6/17的壹週刊裡,有大桃園夜市的小別冊,其中有介紹桃園夜市的兩家豆花店(淳香豆花
跟冬瓜茶豆花),但其實當天我們吃了三家,公認最推薦,最好吃的是第三家,也就是沒
有採訪到的阿伯豆花!原因只是因為剛好採訪的日子,阿伯回嘉義鄉下去忙了,也就是說
阿伯的豆花可是嘉義豆花啊!
我跟Carol都是嘉義人,從小吃的嘉義豆花就是傳統豆花,口感特別綿細,到北部之後較
少吃到這種口感的豆花,這次到桃園夜市挖到老阿伯的豆花,可是令我開心到不行,只不
過阿伯說他頂多再開個幾年就退休了,好可惜。如果大家看到這篇文章,可得去阿伯豆花
吃看看,保證會令人驚訝喔!
阿伯豆花,沒名字,就寫著豆花!藏在冬瓜茶豆花的後面一點點!多走幾步路就看到了!
阿伯的傳統豆花還有一項秘技唷!將將,就是手工鑿冰!這個很厲害吧,現在可都是用電
動的,阿伯都是用手工的在削冰塊的!這樣冰塊口感可是每次都不同!不過有人質疑說這
樣會不會有大腸桿菌的衛生問題,基本上我覺得..............夏天的冰,每家都差不多
啦!不要太離譜,吃到拉肚子就好。
除了手工削冰塊的絕技,阿伯的花生更是讚!這天我們可是吃了不少家的的花生,就阿伯
的這家熬的最好吃,整個花生熬的又綿又細又甜,真好吃!糖水也蠻剛好的有甜度,不會
像很多豆花店的糖水都稀稀的沒啥味道。
壹週刊寫說小不點是豆花控!
對啊,我真的是XD,我可是吃得出來豆花的綿細程度有沒有改變的,只要店家稍有改變我
都可以吃得出來~基本上就是很愛吃這種豆花,尤其是像阿伯這種傳統豆花(阿伯說嘉義
豆花特別綿細,是因為作法上又多加了一點不同的東西,所以口感才會特別綿),難怪我
就覺得我從小吃到大的豆花都是綿綿的啊!所以這家小不點真的是一吃就喜歡,若不是真
的是桃園夜市有夠遠,又難停車,我真想天天來碗豆花啊!
另外這個是阿伯的檸檬愛玉!我覺得豆花好吃,哈!
另外一家是妙香豆花,這個之前我就來吃過了唷!當時是覺得豆花還不錯,但是配料的花
生有點硬硬的。
豆花的綿細程度在中上,但是還是略帶點凍感,湯水很不甜的要突顯出豆花本身的豆香。
粉圓很小,口感QQ帶點軟軟的,還算不錯。
在還沒吃到阿伯豆花之前,淳香我覺得是還不錯,不過吃完阿伯之後我就變心了,這是個
人口味愛好不同,僅供參考啊!
我個人比較不愛的是冬瓜豆花啦,冬瓜茶味道跟豆花我怎麼吃都吃不習慣啊!冬瓜茶味道
我覺得不太夠,水加了多了點,豆花口感只在中等程度,略差了妙香豆花一點點而已,但
是因為配了冬瓜茶我不愛所以只好給她第三名啦!但是這家好像也挺多人愛的。
以上三家豆花,是同一天吃到的評比心得,也是給大家參考而已啦,畢竟可能每家店每天
作的豆花感覺都不同也有可能喔!
阿伯豆花在北埔路23號前喔
--
看食記:只看照片,不看文字,當心被雷打!
http://paine0602.blogspot.com
http://www.wretch.cc/blog/Paine0602
--
6/17的壹週刊裡,有大桃園夜市的小別冊,其中有介紹桃園夜市的兩家豆花店(淳香豆花
跟冬瓜茶豆花),但其實當天我們吃了三家,公認最推薦,最好吃的是第三家,也就是沒
有採訪到的阿伯豆花!原因只是因為剛好採訪的日子,阿伯回嘉義鄉下去忙了,也就是說
阿伯的豆花可是嘉義豆花啊!
我跟Carol都是嘉義人,從小吃的嘉義豆花就是傳統豆花,口感特別綿細,到北部之後較
少吃到這種口感的豆花,這次到桃園夜市挖到老阿伯的豆花,可是令我開心到不行,只不
過阿伯說他頂多再開個幾年就退休了,好可惜。如果大家看到這篇文章,可得去阿伯豆花
吃看看,保證會令人驚訝喔!
阿伯豆花,沒名字,就寫著豆花!藏在冬瓜茶豆花的後面一點點!多走幾步路就看到了!
阿伯的傳統豆花還有一項秘技唷!將將,就是手工鑿冰!這個很厲害吧,現在可都是用電
動的,阿伯都是用手工的在削冰塊的!這樣冰塊口感可是每次都不同!不過有人質疑說這
樣會不會有大腸桿菌的衛生問題,基本上我覺得..............夏天的冰,每家都差不多
啦!不要太離譜,吃到拉肚子就好。
除了手工削冰塊的絕技,阿伯的花生更是讚!這天我們可是吃了不少家的的花生,就阿伯
的這家熬的最好吃,整個花生熬的又綿又細又甜,真好吃!糖水也蠻剛好的有甜度,不會
像很多豆花店的糖水都稀稀的沒啥味道。
壹週刊寫說小不點是豆花控!
對啊,我真的是XD,我可是吃得出來豆花的綿細程度有沒有改變的,只要店家稍有改變我
都可以吃得出來~基本上就是很愛吃這種豆花,尤其是像阿伯這種傳統豆花(阿伯說嘉義
豆花特別綿細,是因為作法上又多加了一點不同的東西,所以口感才會特別綿),難怪我
就覺得我從小吃到大的豆花都是綿綿的啊!所以這家小不點真的是一吃就喜歡,若不是真
的是桃園夜市有夠遠,又難停車,我真想天天來碗豆花啊!
另外這個是阿伯的檸檬愛玉!我覺得豆花好吃,哈!
另外一家是妙香豆花,這個之前我就來吃過了唷!當時是覺得豆花還不錯,但是配料的花
生有點硬硬的。
豆花的綿細程度在中上,但是還是略帶點凍感,湯水很不甜的要突顯出豆花本身的豆香。
粉圓很小,口感QQ帶點軟軟的,還算不錯。
在還沒吃到阿伯豆花之前,淳香我覺得是還不錯,不過吃完阿伯之後我就變心了,這是個
人口味愛好不同,僅供參考啊!
我個人比較不愛的是冬瓜豆花啦,冬瓜茶味道跟豆花我怎麼吃都吃不習慣啊!冬瓜茶味道
我覺得不太夠,水加了多了點,豆花口感只在中等程度,略差了妙香豆花一點點而已,但
是因為配了冬瓜茶我不愛所以只好給她第三名啦!但是這家好像也挺多人愛的。
以上三家豆花,是同一天吃到的評比心得,也是給大家參考而已啦,畢竟可能每家店每天
作的豆花感覺都不同也有可能喔!
阿伯豆花在北埔路23號前喔
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By Joseph
at 2010-06-23T13:48
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By Skylar DavisLinda
at 2010-06-28T03:07
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at 2010-07-07T05:45
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at 2010-07-11T19:04
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at 2010-07-16T08:22
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