七七宮廷料理-北海道直送刺參桌菜 - 高雄

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1T0WqbGY ]

作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 七七宮廷料理-北海道直送刺參桌菜
時間: Thu Jun 13 16:45:22 2019

餐廳名稱：七七宮廷料理
消費時間：2019年/05月
地址：高雄市左營區左營大路510號
電話：07 583 0777
營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:00
每人平均價位：$500-2000
可否刷卡：否
有無包廂：無


完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/350276323




七七宮廷料理除了好吃之外
背後也有著老闆非常有愛心的理念
老闆是長期在北海道從事海參事業的業者,
在這邊多數食材皆來自世界三大漁場之一-北海道直送
有別於外面非常高價刺參,
七七宮廷料理自產自銷
除了用比市價低很多的價位提供這道料理之外
本著回饋社會的初衷,
七七宮廷料理所有的盈餘都用於關懷弱勢以及非營利組織
基本上直接形容為一家''慈善''為出發的餐廳也為過


七七宮廷料理位於左營大道上,
環境非常的典雅
為了讓客人得到最好的食材, 這邊是以預約制為主
可以在電話預約的時候選擇店家的桌菜套餐
又或者是以無菜單料理做選擇,
只要提供價位店家就會幫忙搭配



這邊的老闆本身是基督教徒
回到高雄開七七宮廷料理
主要是以回饋感恩的心情分享
桌菜最便宜只要 $4999
最高級的一桌也只要 $15777
每一個套餐裡面的食材
可以明顯看得出來比市面同價來得更強



薰衣草花茶

只要來消費店家都會招待歐洲進口的花茶
茶的口感非常的棒, 清香味道很適合搭配中餐
另外因為理念關係店家不提供酒類,
不過自備酒瓶的話店家也不會另外收開瓶費
在這種類型的餐廳裡面可以說是獨一無二
七七宮廷料理使用的餐具都非常精緻
一些器具甚至西餐才會有的感覺



套餐 $1277 +10%/人

養生薄荷生鮮蔬果鮮蝦
如果人少的話可以像我們請店家幫忙搭配
餐點會搭配剛好的份量, 有些是位上
可以吃到比較多的東西
第一道先來個海鮮大蝦沙拉
蝦子大隻又新鮮
而且還把頭比較尖的地方都去掉很貼心



搭配的醬料是店家自行調製的薄荷醬,
帶點甜甜的感覺又不會很膩
整體的感覺清爽開胃
北海道干貝佐法式奶油荷蘭醬
北海道干貝是位上一人一顆
新鮮的干貝搭配上法式奶油
口感濃郁又帶著一點紮實
奶油不會過膩也不會蓋過干貝的香氣



金沙豆腐 鹹蛋黃醬

我個人很喜歡這道金沙豆腐
鹹蛋黃的味道很剛好不會過重
也可以搭配著番茄片或者小黃瓜吃比較清爽
豆腐本身也夠滑嫩
上面的部分還會附上炸過的香菇
菜色的研發基本上都可以獨立吃也不用配飯
算是有一點中餐西吃的感覺



極品上湯北海道刺參(小 , 干貝 , 鮑魚粥

七七宮廷料理的重點絕對是這邊的北海道刺參
老闆本身就是在北海道從事刺參的產業 ~~
所以才有辦法把這種名列海味八珍之首,
極為珍貴的食材以回饋價提供



刺參的產量極為稀少,為野生
含有豐富的海參黏多醣跟軟骨素,
並含有18種天然的氨基酸活性物質~
可以說是非常健康的好補品
高級的刺參跟一般海參最大的差別,
就是它的口感非常綿密
可以享受在口中入口即化的感覺



以上湯入味, 花膠作為陪襯~
非常有帝王食補的感覺
在高雄能夠以刺參聞名的餐廳不多
來七七宮廷料理一定要試
特別的北海道紅參
單點的價格如下
可以搭配1到10人套餐或者桌菜當中喔
小: $777 中: $1577, 大: $2777



自己最近還蠻喜歡吃粥XD
店家使用珍貴的鮑魚跟干貝來入味
完全就是鮮味十足
個人覺得這個碗真的很特別
就像一個大湯匙一樣造型典雅
以看到海鮮的料給的很澎拜
每一口吃到都是滿滿的鮮味



宮廷奧勒岡醬汁燒烤豬肋排

醬汁以店家特調的水果醬為基底
跟一般美式肋排的酸甜感覺不一樣,
多了一份清甜感
肋排的肉質非常嫩
跟骨頭接合部份一咬即化



精緻美甜點 燕窩牛奶

最後以燕窩牛奶結束今天的餐點
燕窩燉煮的很不錯
也是非常養顏美容的一道甜點



七七宮廷料理本著老闆一顆回饋的心
相宜的價錢提供了高品質進口海鮮料理
尤其是老闆自營自銷的北海道刺參
絕對是來這裡必點的餐點,
除了客人吃的開心,
最後所有的盈餘也會交給非營利機構照顧弱勢人仕,
在吃美食的同時同時在幫助這個社會,
餐廳裡面很多服務人員也是從教會來義務幫忙非常的熱心
下次有聚餐需求也不妨可以考慮七七宮廷料理
用最實在的價錢來享受最高品質的美食





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