一風堂排隊的店不一定好吃，一定不會難吃 - 台中

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店名：博多一風堂
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號9樓(新光三越)
電話：(04)2259-9122(不接受預約)
營業時間：週一~週五 11:00~22:00
週六、日及例假日 10:30~22:00
價位範圍(每人)：230~280需加一成服務費
刷卡（可/不可）：可
停車場：有
官網：無
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網誌讀多版：
http://brainfart99.pixnet.net/blog/post/383084330

========以下純文字=======

頂著日本電視冠軍拉麵三冠王頭銜
挾持著麵王的光環
8月1日在台中隆重開幕
即使網路食記分享評價兩極
雖然普遍認為台灣的一風堂跟日本的一風堂水準相去甚遠
依舊吸引誇張的人潮前來一探究竟

店外設置一台號碼機
依據用餐人數區分號碼
例如：一個人用餐，號碼就會是1開頭，我們兩個人用餐，號碼是2297
由於當天是假日又剛開幕
點餐後需等候2個小時以上
提供QR CODE即時等候狀況
當等候組數在10組內時會以簡訊通知後位
請注意，簡訊只是提醒不代表已經有位置XD

等候號碼5組內時，終於可以進紅龍內等候
切記！過號5組內有效，千萬別錯過
其實等到後來，中間很多號碼都棄權了
畢竟兩個小時實在太漫長

等待的時發生小插曲，朋友在臉書回應"不好吃"
一度動搖，想放棄轉戰12F丸龜製麵
礙於已經等一個多小時，鐵了心就是要吃到

員工教育順練做的不錯，服務態度沒話說
店員會介紹餐點，有甚麼問題都可提出

衝著Menu上的經典兩字
我們選擇慶開幕推出的雙人優惠套餐
保守牌比較不容易踩雷

桌上擺放著各式調味醬料
比較特別的是紅薑
上面清楚標示每項的用途及用法
店員還是會解釋搗蒜器、芝麻罐如何使用

每個座位底下都有一個置物籃可以放包包
非常日本式的服務，非常貼心、細心
從等候到點餐、入座，服務沒有可以挑剔的地方

▲ 溫熱野菜/ $80
換湯不換藥，就是熱炒阿！
高麗菜炒豆芽菜再加點黑木耳和紅蘿蔔
台中首賣的商品，怎麼有點平淡無奇

▲風神雷神 一風堂超脆雞腿 / $120
去骨雞腿肉，肉很嫩
只有四小塊，價格不斐
相較拇指般大小，塞牙縫都不夠的煎餃，就不會覺得貴了
整餐吃下來覺得最好吃的料理

▲ 白丸元味 / $200
口味應該有配合台灣人做調整
不會太過於鹹
豚骨湯頭表現還行，但不是印象深刻回味無窮的那種
若是覺得湯頭太鹹，可以向店員反應，可以適度調整唷！

壓倒好感的最後一塊肥肉
叉燒薄片著實的嚇到我了
超超超超薄就算了，百分之85都是肥肉
連我那愛吃肥肉控肉飯的腦公都覺得太過油膩

特製麵的梅花叉燒油脂分布較平均
比起白丸元味附的肥滋滋肉片好吃太多
但是一樣的薄一樣的空虛
大廚或許是想展現刀工吧！
想想要把肉片切到這麼薄也不是件簡單的事
強烈建議點特製白丸或特製赤丸
白丸元味/赤丸新味的肉片實在太雷

一風堂採用的是極細麵
麵條硬度可以依據個人做調整

湯頭一樣是以豚骨白湯為底
比起白丸就是額外添加香油和秘製的味增辣醬
湯頭會比白丸的更為濃郁，當然也更油XD
簡單來說就是重口味的白丸

排隊的名店不一定好吃，但一定不會難吃
好不好吃差別在於評判標準的不同
就我個人而言，完全是被『麵王』的稱號吸引
吃完覺得空虛，是期待太高
畢竟在日本吃的拉麵都超美味
而台灣一風堂完全毀壞我對日本拉麵的印象

若是不冠上日本，不以日本拉麵做噱頭
就是一家口味尚可，不用排隊的話可以吃看看的拉麵店囉~
有偷聽到別人評論，比花月嵐好吃

不值得排兩小時等候的店
若是真的想吃，等熱潮過了再去吧！
據說高雄店已經不用排隊等候了

食物的喜好很主觀，好吃、不好吃，就等你自己去品嚐囉！

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