西屯區 中科商圈 懷特.朵兒 義式料理 - 台中

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JtWrc56 ]

作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food
標題: [食記] 台中 中科商圈 懷特.朵兒 義式料理
時間: Sun Aug 3 18:22:26 2014


餐廳名稱：懷特.朵兒 義式料理
消費時間：2014年/7月
地址：台中市西屯區西屯路三段166-89號
電話：(04)2461-1077
營業時間：中午11:00~14:30 ; 晚間17:00~21:30
每人平均價位：本次消費330/人
推薦菜色：粉辣雞腿肉義大利麵

圖文食記: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/182645679


店家仿石砌的外層建築風格,呼應著餐廳的歐風餐點內容,
在中科商圈的餐廳聚落當中,外觀上可說是相當搶眼的.
米白色的大門與落地窗,典雅中帶點高貴的氣息,
我想店名"White Door",或許正是因著這白色大門而來吧!!
店門口擺上所有餐點的菜單與價位,
讓顧客們可以一窺在那高貴的白色大門背後,
準備著甚麼樣實惠精緻的餐點在迎接著貴客.
的確,以同類型的餐廳與菜色而言,這裡的各式餐點可以說是非常的超值.


走進店內,說實在的,第一個印象,讓我有種莫名的小失落.
畢竟外頭那宏偉的外牆,讓人不免期待著裡頭有著甚麼樣更大的驚喜,
但不論就桌巾的挑選,到座椅的細緻度,其實反都讓人感到有那麼點普通,
和外頭搶眼的門面,真的有那麼一段差距和店家外觀所呈現出來的華麗風,
確實存在著不小的差距.


菜單
店內販賣的餐點種類不算多,但每一項餐點幾乎都是主打的餐點,
可說是"量少質精"的經營策略.
基本上,自己還蠻欣賞類似的經營模式,至少這會讓顧客降低採雷的機率.
而餐點主要可分為三大類:義大利麵,手工披薩,以及西式排餐三種:
義大利麵與披薩均價約在250元上下,排餐則落在400元左右,基本上都不算貴.


以下是我們的餐點內容介紹:


麵包
我們升級了兩份"公主套餐",這是套餐的麵包,有蒜香和青醬兩種口味:
青醬麵包的滋味非常濃郁,吃得出店家在青醬製作上的用心,非常可口;
至於蒜香麵包也不會像一般店家賣的那般油膩,還頗為爽口的.


濃湯
不得不稱讚一下這裡的濃湯,絕對不僅僅是套餐制式的例湯那麼簡單:
店家僅用了很少的勾芡,讓湯頭不致於有著黏稠感,
但湯品本身的濃度卻依舊保持得不錯,看得出在湯頭的熬製上有下功夫.
而裡頭的用料更是沒話說,隨手一撈都是好幾片大塊的雞胸肉,相當有誠意.


主餐部分,我們此次主要以義大利麵餐點為主,
分別點了一份"粉辣雞腿肉義大利麵",以及一份"蒜辣墨魚汁海鮮義大利麵"


粉辣雞腿肉義大利麵
義大利麵的麵量不是頂多,不過配料方面卻頗為豐富,
而醬汁的部分更是其中的焦點,嚐得出是用多種蔬果食材調製而成,
最後再拌炒上一條火辣的義式辣椒,整份醬汁還真讓人感到香辣過癮.
雞腿肉的部分,烹飪方式也挺特別,似乎是先用了鐵板燒的煎封手法,
讓雞肉的表皮呈現出微焦的口感,將肉汁完完全全的鎖在其中,
最後再與義大利麵醬相互扮炒.
雞肉本身的肉質不錯,份量既多又大塊,
完全顛覆著一般人對於義大利麵"料少麵多"的那種刻版印象.
至於麵條的表現也挺不錯,不致於過硬,但也不會軟爛到糊糊的感覺,
口感吃起來滑順有嚼勁,讓人感到相當滿意.


蒜辣墨魚汁海鮮義大利麵
墨魚麵一直都是我們頗喜歡的義大利麵口味之一,
儘管每回吃完總是不怎麼美觀,但墨魚汁的滋味就是讓人相當難忘.
別看這裡的墨魚麵呈現一團黑麻麻的外觀,裡頭的用料可是相當的豐富,
除了有蝦子,九孔,蛤仔等多種海鮮食材之外,最重要的,
是每種食材給的份量都相當多,這才夠格稱之為"海鮮義大利麵"阿.


柚子茶與提拉米蘇
提拉米蘇的口感還不錯,頗有專業甜點的水平.


可爾必思與盆栽冰淇淋
可爾必思味道稍淡,不過多了一點蘋果滋味,還不錯.
盆栽冰淇淋小小的一份,但頗有巧思,
冰淇淋上頭灑上的是巧克力碎片,和底層的香草冰淇淋搭配起來,滋味還不錯.


綜言之,這裡讓我們有著賓至如歸的感覺,
不論是場所,餐點,服務,價位等各方面,大體上表現得都令人滿意.
所以囉!!可別被它華麗的外觀所震攝住呦!這裡真的一點都不貴.
綜合中科商圈的各家餐廳,懷特朵兒的C/P值相對可說是相當高的,
衷心的推薦給前來Tech-Mall用餐的朋友做個參考.

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心如石硯

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