一品鮮美食館 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：一品鮮美食館
詳細地址：嘉義市仁愛路141號
電 話：(05)2356123
餐廳網址：
　 營業時間：10：00～15：00，16：00～20：30
價 位：80～200
消費日期：2014年/4月
推薦菜色：酥炸雞腿套餐$180、櫻花蝦肉鬆
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網誌圖文版：http://chain1103.pixnet.net/blog/post/105458444


嘉義的這一間新餐廳，在四月底開幕，

就開在仁愛路生意超好的五花馬的旁邊，

首先就覺得勇氣可嘉啊


扛棒是大大黃色的招牌，非常鮮明，字體很中國風。

一進門的右手邊，是櫃臺和簡易的吧台，負責現製鬆餅、飲料，和提供冰淇淋。

一進門的左手邊，是一個簡單的半隔間，與餐廳中間主要的用餐區分隔開來，

可以提供給喜歡一點點隱密性或小團體聚餐的客人。

中間用餐區桌數頗多，不過彼此間距離較近，可以聽得到隔壁桌的談話內容

天花板的間接照明很有特色，不是一板一眼的在牆壁四周圍邊線上，而是走天花板中間斜格子狀的分佈。

餐廳內牆上也掛了好幾幅小有特色的畫作。

整間餐廳的環境、裝潢，算是乾淨明亮。

用餐區的最後方，有一塊餐廳的「形象招牌」？

寫著「煎煮炒炸滷」，似乎對其中式料理各種方法都很有信心這樣。


菜單，有：

套餐、主廚料理（單點主菜或青菜）、湯品、點心（鬆餅附飲料）、飲料、單點。


候餐時，先送上紅茶，還不錯喝。


海鮮焗烤麵$160:

沒想到竟然是焗烤最先送上來！

海鮮焗烤麵附湯附飲料$160，感覺很便宜。

不過我本來以為是西式焗烤那種，

可是吃下去才發現，這個焗烤麵滿妙的！

他吃起來像是中式的海鮮炒麵，但多了點湯汁，

然後加了點變化：上面加上起司放進去焗烤一下這樣，呵呵。

如果像我一樣期待吃到西式焗烤的人，可能會被嚇到（但是現在被我破梗了）

這樣中西合併的作法，不知客人接受度如何？

料不算少，有蛤蠣、蚵仔、蝦仁、花枝圈、紅椒和洋蔥。

除去起司部分不說，真的很像在海產店吃海鮮炒麵不過再濕一點點這樣。


附的湯不錯喝，裡面給的蛋花很有誠意，

不是那種像雲朵般很化開、有吃到像沒吃到那種，

而是先稍微煎過，而且一塊一塊的，吃起來有吃到蛋的滿足。

但我想每天提供的湯可能會有所不同。


酥炸雞腿套餐$180:

雞腿飯擺盤看起來小豐盛，

除了酥炸一整隻雞腿和附湯之外，

其他小配菜有五樣耶！

他們家的雞腿裹的粉薄薄的，這樣其實也不錯。

炒高麗菜

花椰菜

簡單水煮，然後淋上他們自製的和風醬，滿開胃的

蘆筍

雖然直徑粗，但沒想到吃起來還滿嫩的！再淋點沙拉，是道清爽的小菜。

炸蛋

這道小菜很特別，先炸再滷，裡面很入味！

櫻花蝦肉鬆

這肉鬆是他們自製的！炒得很乾很香！

加入櫻花蝦拌炒，提出另一層香味，畫龍點睛！

推薦爸媽來用餐，配菜有所不同，沒有此道櫻花蝦肉鬆，

媽媽特別跟老闆娘說女兒推薦，老闆娘還很客氣裝出一盤來給爸媽嚐嚐看。

店裡有單賣一罐300克$150，價位平實，只是有時候現場不一定會有，可以先預定。


火烤豬排

這一道並不是我們單點，

而是因為今天的餐點有稍微等到，

老闆娘好客氣，特別請我們先吃點豬排墊墊肚子。

應該不會每次都有，我們今天算是運氣好、有口福

吃起來很像早餐店的火烤豬排堡裡面的豬排肉那樣，薄薄的。

這豬排就是火烤豬排套餐$150的主食，

但我不知如果點那套餐，主食的份量跟這一盤相比是如何，

份量多少不管，但我覺得他的厚度實在有點薄，

如果當主菜的話，感覺很單薄，CP值不是那麼的高。


店裡有冰淇淋2球$30

我們去吃的時候因為剛開幕，有送一球冰淇淋，現在應該沒有了？


一品鮮的老闆老闆娘很客氣，會走出來跟客人關心是否合口味，

可能剛新開，還在瞭解客人對他們提供的餐點的接受度。

他們本來是作食品加工的（這讓我想到新明津，他們本來是作丸子、蝦捲之類起家的），

現在自己來開餐廳，想在中式餐點中再加上一點創意（像海鮮焗烤麵那樣嗎？呵）

下次來吃，說不定又有不同的創意配菜吧！

但我希望還能吃到炸滷蛋和櫻花蝦肉鬆！

算是跟外面一般中式簡餐店提供的配菜比較不一樣的地方！


PS：今天因為老闆老闆娘很客氣，會跟客人聊聊餐點內容，見面三分情，

加上被請吃豬排跟冰淇淋，感覺整個很熱情

但之後爸媽來吃過，配菜是不同的，他們說整體感覺普普。

所以每人口味不同，就自己試試看是否合口味嘍！

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