一口悶三角圓《台中豐原》 - 台中
By Quintina
at 2010-02-06T00:34
at 2010-02-06T00:34
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餐廳名稱:一口悶三角圓
地址:台中縣豐原市中正路167巷2-2號(豐原廟東)
電話:04-25267758
營業時間:11:00~23:00
每人平均價位:約 30元/人 以上
圖文版:http://blog.yam.com/icanfly/article/26805724
認識豆豆龍後,去逢甲夜市的次數不少,去豐原廟東的次數是零,因為豆豆龍都說
不順路、沒經過,只是豐原廟東有很多小吃我都很想吃哪!趁著去年十二月去苗栗,終
於到了豐原廟東一趟,結果當天中午到豐原的時候,因為早餐吃太飽,導致有一大堆美
食都進不了肚子,唉呀呀,殘念哪!不知道下次何時才有機會再到豐原廟東大吃特吃。
當天最想吃的其實是排骨酥麵,不過排隊排很大,看到人潮直接放棄,所以先到一
口悶來吃吃傳說中的三角圓。
這家小店位置不多,賣的東西也很簡單,就上面四樣。其實當下我跟豆豆龍肚子都
還不餓,但是人都來了就不想沒吃東西就走,硬是點了清河伯切仔麵、一口悶三角圓。
(清河伯切仔麵/30元)
切仔麵很快就上場了,上面有一大坨肉燥,香味頗明顯。與一般切仔麵不同的是,
這裡不是用細油麵條,而是類似陽春麵,店家麵條煮的剛剛好,不會軟爛,吃起來反而
帶著Q彈,相當好吃耶!
湯的部分一點都不油膩,把肉燥拌開,湯底的香味濃郁,鮮度很夠,明明不餓的我
跟豆豆龍,都想搶這碗切仔麵來吃,因為味道實在頗讚的。
(一口悶三角圓/40元)
切仔麵吃到快見底了,我的一口悶三角圓才煮好,其實這一口悶三角圓就是三角形
的水晶餃,但是體型又比水晶餃來的大一點。一碗三角圓有五顆,外皮吃起來相當的Q
,相當有嚼勁,比一般市售的水晶餃外皮還要Q些。
外皮雖然厚了一點,但是內餡的肉,調味的比較重,相當的香。而搭配這碗三角圓
的湯,裡面簡單用了豆芽菜、韭菜、芹菜末、油蔥來提香,湯淡淡的、清清爽爽,搭配
這比較濃郁口感的內餡是頗剛好的,可是個人覺得那碗切仔麵的湯跟肉燥太棒了,先吃
了那碗切仔麵,再吃到這碗三角圓後,就覺得切仔麵整個大勝!!
要不是肚子有限,我還會想點一口悶滷肉飯來試試看,實在是肉燥太吸引我了!
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