一口悶三角圓《台中豐原》 - 台中

餐廳名稱：一口悶三角圓

地址：台中縣豐原市中正路１６７巷２－２號（豐原廟東）
電話：０４－２５２６７７５８
營業時間：１１：００～２３：００
每人平均價位：約　３０元／人　以上

圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/26805724


　　認識豆豆龍後，去逢甲夜市的次數不少，去豐原廟東的次數是零，因為豆豆龍都說
不順路、沒經過，只是豐原廟東有很多小吃我都很想吃哪！趁著去年十二月去苗栗，終
於到了豐原廟東一趟，結果當天中午到豐原的時候，因為早餐吃太飽，導致有一大堆美
食都進不了肚子，唉呀呀，殘念哪！不知道下次何時才有機會再到豐原廟東大吃特吃。

　　當天最想吃的其實是排骨酥麵，不過排隊排很大，看到人潮直接放棄，所以先到一
口悶來吃吃傳說中的三角圓。

　　這家小店位置不多，賣的東西也很簡單，就上面四樣。其實當下我跟豆豆龍肚子都
還不餓，但是人都來了就不想沒吃東西就走，硬是點了清河伯切仔麵、一口悶三角圓。

（清河伯切仔麵／３０元）

　　切仔麵很快就上場了，上面有一大坨肉燥，香味頗明顯。與一般切仔麵不同的是，
這裡不是用細油麵條，而是類似陽春麵，店家麵條煮的剛剛好，不會軟爛，吃起來反而
帶著Ｑ彈，相當好吃耶！

　　湯的部分一點都不油膩，把肉燥拌開，湯底的香味濃郁，鮮度很夠，明明不餓的我
跟豆豆龍，都想搶這碗切仔麵來吃，因為味道實在頗讚的。

（一口悶三角圓／４０元）

　　切仔麵吃到快見底了，我的一口悶三角圓才煮好，其實這一口悶三角圓就是三角形
的水晶餃，但是體型又比水晶餃來的大一點。一碗三角圓有五顆，外皮吃起來相當的Ｑ
，相當有嚼勁，比一般市售的水晶餃外皮還要Ｑ些。

　　外皮雖然厚了一點，但是內餡的肉，調味的比較重，相當的香。而搭配這碗三角圓
的湯，裡面簡單用了豆芽菜、韭菜、芹菜末、油蔥來提香，湯淡淡的、清清爽爽，搭配
這比較濃郁口感的內餡是頗剛好的，可是個人覺得那碗切仔麵的湯跟肉燥太棒了，先吃
了那碗切仔麵，再吃到這碗三角圓後，就覺得切仔麵整個大勝！！

　　要不是肚子有限，我還會想點一口悶滷肉飯來試試看，實在是肉燥太吸引我了！


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