【雲林斗南】古早味狗尾雞 - 雲林

餐廳名稱：古早味狗尾雞
消費時間：2011年11月
地址：雲林縣斗南鎮中正路69號
電話：05-5969789
營業時間：17:00~1:30
每人平均價位：合菜單點(四人吃約1200)

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天氣冷颼颼，除了火鍋、薑母鴨、羊肉爐、麻辣鍋這些暖呼呼的鍋物外，
你還有個不一樣的選擇，而且是一個在地人才知道的好滋味：古早味狗尾雞。


什麼是狗尾雞呢？就是利用狗尾草熬出來的湯頭，
然後再搭配烏骨雞肉，就是狗尾雞了。
其中，狗尾草又稱貓尾草，味甘、性溫，能開脾胃。


這家店在斗南鎮的小街上，店門口竹造的小攤子掛了兩個紅燈籠，
晚上不僅特別醒目，也充滿了濃濃古早味。


整間店只有3~4位人手，可是個個都手腳俐落，
即使是星期六晚餐時刻，店裡滿滿的人，點菜不到5分鐘就上了第一道菜。


店內七八張桌椅，幾乎客滿。
而且，這裡的桌椅都是矮式竹桌椅，
這種矮式桌椅搭配合菜與火鍋，最適合一夥人吃飯話家常了。


冷藏櫃裡的食材，每一樣看起來都很新鮮阿!
雖然還沒料理，但是已經讓人快滴下口水了。


【菜單】
主要區分為鍋類 & 涼拌小菜類 & 熱炒菜類三種，
細項洋洋灑灑也有三四十種，若沒有熟客指點，真不知道從何下手阿!


【豆鼓苦瓜】
脆、多汁、苦瓜一點也不苦，沉穩的豆鼓陪襯下，苦瓜反而有了甜味。


【醬味甘藍菜】
就是醃的大頭菜，雖是醃製，卻不會死鹹，反而有種脆甜味。


【過貓山蔬】
中規中矩。


【狗尾雞】
滿分!真的滿分!湯頭真是一絕，濃厚的鮮味隨著喉嚨滑潤下肚，
有那麼點甘甜味留在舌尖，讓人忍不住一碗接一碗，
而烏骨雞的部份也很厲害，可以很輕鬆的咬一口，
咀嚼間又可以感受到肉質的Q彈，肉汁混合著狗尾草湯頭，
每咬一下都是驚嘆號啊!


【蝦捲】
酥脆的外皮內裡有著彈牙的蝦，沾一點番茄醬更是好吃。


【三菇六婆】
看這滿滿的菇類，混合著紅蘿蔔與四季豆，旁邊還有油條，
實在是很巧妙的搭配，如果一湯匙裡盛著這些廖送進嘴裡，
脆、鮮甜、軟嫩.....，只能說嘴巴很忙阿，好吃拉!


【魚香山蘇】
油了點，鹹了點，不合我胃口。


【麵線】
這面線剛吃時還蠻不錯的，不過越吃反而有點偏鹹的趨勢，
也是可惜了這滑潤的口感。


結帳時，四個人這樣一桌菜，1200左右，
算是平價的合菜價格，嘴巴裡還纏存著狗尾雞的湯頭味，
下次有機會，要來試試狗尾蝦或是狗尾青蛙，
再點看看其它五花八門的菜色。



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