【竹香肉綜】後站端午南部粽嚐鮮 - 桃園
By Enid
at 2015-06-14T14:26
at 2015-06-14T14:26
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本食記詳細圖文,請參見【桃園美食小舖】
http://asound69.pixnet.net/blog/post/111016309
端午節,總是為要去哪買肉粽傷腦筋,最早是去買位於桃園區中正路上「嘉義肉粽」(食
記請參見【嘉義肉粽】我的端午節肉粽),不過,後來覺得「嘉義肉粽」加了太多的胡椒
粉,反而喪失了原有肉粽該有的傳統香氣,老婆不愛。於是,去年就轉往大賣場買冷凍肉
粽(買了南門市場某知名湖州粽),發現超級難吃,今年就決定不買工廠大量製作的冷凍
肉粽了。
想到妹妹舊家附近「延平公園」旁有間肉粽專賣店「竹香肉粽」,今年就決定買來嚐鮮。
來到「竹香肉粽」,現場正在做煮肉粽,老闆說他們主要以南部粽為主,也有賣北部粽。
我們買了一串「蛋黃大肉粽」(10顆450元)回家拜拜用。
「蛋黃大肉粽」係以南部水煮粽,裡頭有香菇、豬肉、蛋黃、油蔥、花生等。蒸過之後,
不會滴油,甚或拆粽葉手也不會搞得油膩膩,加分。米的口感偏黏些,口味上則較為清淡
,有傳統家常古早風味。豬肉幾乎以瘦肉居多,份量不少,口感上不會太硬,味道不錯。
整體內餡用料分佈均勻,每一口都可以吃到花生、豬肉、油蔥等食材搭配多層次的香氣,
我們喜歡。
整體而言,這間位在後站「延平公園」旁的「竹香肉粽」,有符合我們口味,據老闆表示
,他們在「南門市場」及「南平市場」也有攤位,如明年沒有survey到別的店家,我們應
該還會繼續買來過端午。
竹香肉粽
桃園市桃園區金門二街79號1樓
03-3649178
0988-275368
本食記詳細圖文,請參見【桃園美食小舖】
http://asound69.pixnet.net/blog/post/111016309
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桃園美食小舖
專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格
部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog
FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker
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粉,反而喪失了原有肉粽該有的傳統香氣,老婆不愛。於是,去年就轉往大賣場買冷凍肉
粽(買了南門市場某知名湖州粽),發現超級難吃,今年就決定不買工廠大量製作的冷凍
肉粽了。
想到妹妹舊家附近「延平公園」旁有間肉粽專賣店「竹香肉粽」,今年就決定買來嚐鮮。
來到「竹香肉粽」,現場正在做煮肉粽,老闆說他們主要以南部粽為主,也有賣北部粽。
我們買了一串「蛋黃大肉粽」(10顆450元)回家拜拜用。
「蛋黃大肉粽」係以南部水煮粽,裡頭有香菇、豬肉、蛋黃、油蔥、花生等。蒸過之後,
不會滴油,甚或拆粽葉手也不會搞得油膩膩,加分。米的口感偏黏些,口味上則較為清淡
,有傳統家常古早風味。豬肉幾乎以瘦肉居多,份量不少,口感上不會太硬,味道不錯。
整體內餡用料分佈均勻,每一口都可以吃到花生、豬肉、油蔥等食材搭配多層次的香氣,
我們喜歡。
整體而言,這間位在後站「延平公園」旁的「竹香肉粽」,有符合我們口味,據老闆表示
,他們在「南門市場」及「南平市場」也有攤位,如明年沒有survey到別的店家,我們應
該還會繼續買來過端午。
竹香肉粽
桃園市桃園區金門二街79號1樓
03-3649178
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By Mason
at 2015-06-17T05:51
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By Suhail Hany
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