【小琉球】佛心大推～無名早餐店 - 屏東

【小琉球】佛心大推～無名早餐店
（屏東縣琉球鄉民生路11號 消防隊正對面 早餐AM 6 - 10點多賣完為止
下午開始做包子饅頭，慢慢出籠，近午夜關門）
佛心圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/12349019

循著網友的介紹，來到這家無名早餐店
說是在二代水餃斜對面，但其實斜得有點誇張啦
應該說二代水餃往民生路方向，約莫100公尺就到了，就在消防局正對面
完全沒有招牌的，鐵皮屋放了工作臺、冷藏櫃，一旁是放置炸鍋蒸籠等工作區塊
這才是正港的無名早餐店啊！

其實第一天晚上就先過來探路，當時只有阿嬤一人賣力製作各式包子
邊確認訂單邊聊天，阿嬤說本來攤子是在市場裡，去年六月搬遷至此
詢問能否拍照時，她開朗地笑了，「電視介紹過啦。」
說的就是食尚玩家啦，不過老人家哪裡記得起節目名稱，直說：
「42台、42台妳有看到嗎？」
阿嬤直說自己醜，不給拍（第一張店面照右側穿褐色花衣服的就是本尊）
哪裡醜啊阿嬤，您缺了牙燦爛如花的笑容亮眼極了！

阿嬤說要七八點多過來東西才齊全，離開洪媽媽後再過來報到，還不到八點
不見12月介紹的小籠包、炸賓士包，說是那幾天太忙、沒法做
除了蒸籠裡白胖胖的包子外，檯面上還有芋粿花生粿蔥油條蛋餅豆漿和米漿
負責收錢顧店的是位年輕的外籍新娘（不曉得是否是阿嬤的媳婦兒？）
沒看過那麼豪邁的裝袋方式：將鐵盤上煎好的蛋餅一股腦地塞進塑膠袋就是一份
如此豪氣的賣法，難怪蛋餅一下子就一掃而空
本來想一起把訂的包子饅頭帶走，但阿嬤怕放室溫太久不好
說要放在冷藏櫃裡，離開前如果店收起來了，自個兒拿走就好
歐買嘎～這就是夜不閉戶、車不上鎖、店不關門的淳樸小琉球啊！

最想嘗試的就是沒吃過的花生粿，看似平凡無奇，滋味到底如何呢？
哎呀呀呀～花生粿好～奇～妙～啊！
質地比一般蘿蔔糕更Q、更具嚼勁，初入口時還覺得沒味道
可嚼啊嚼啊，純樸的土豆仁氣味不曉得從哪兒竄出
吃到最後，恍惚間還真以為自己在吃水煮花生哩！

看來蔥油條是小琉球常備早點
相較於洪媽媽的Q彈的蔥油條，這兒的簡直可以拿來當狼牙棒啦！
炸得金黃美麗的硬脆殼咬起來喀啦作響
合該是我的菜，可油到不行又是我最害怕的質地
天人交戰下，還是敗給了油膩大軍

怕油又怕肉餡，明知到煎包百分之九十九不會是我的菜
但太喜歡阿婆了，眼前看到的東西全想買來嚐嚐
待在攤子前老半天，煎包從生煎到熟，不買來試試好像有違天意
說是煎包，但並非皮薄餡多，感覺上是將生肉包掌心一壓、延展成圓扁形
紮實耐嚼的麵糰偶爾點綴著鮮甜微辣的蔥肉餡
不過，阿婆賣東西不是要賺錢、是要跟大家搏感情的
油的用量跟她的個性一樣豪邁，煎包～抱歉啦～我不行啦…

猜猜這三分之二袋強的蛋餅多少錢？ - - 10元！
我說阿婆啊您不是在賣心酸是在賣什麼的？
厚實的餅皮軟Q軟Q的，讓人一口接一口
味道稱不上特殊，但想到10元佛心價，淚珠都快給他滾下來啦！

中式早餐店最能看出功力的當屬豆漿
阿婆凌晨三點起來熬煮的豆漿喝得到濃純豆香
出來玩咩，熱量放一邊，就別點無糖了吧
果然，無糖豆漿喝健康，含糖豆漿喝美味，帶甜度的豆漿更為滑順好入口

米漿是為了校正方才在洪媽媽被搞壞的味蕾點的
入喉後，確定了：我對米漿的印象沒有錯！
就是要像這樣透著花生醇香的才是正港的米漿啦！

這兒的份量不但大器，價位更驚人 - - 除了8元的饅頭，其他都是均一價10元！
如果沒聽錯，豆漿米漿一包才5元！
低調的無名店家，幾乎是全天無休地為民服務
開店與其說是要賺錢，不如說是想餵飽眾的胃、溫暖大家的心
對當地民眾來說，阿嬤的攤子就像自家廚房般的存在
這～或許就是阿嬤的生活之道吧

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