【台北市】自己配菜的漢堡【Burger Ray】 - 台北大安區

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By Jack
at 2015-08-20T21:25

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LrTKSK5 ]

作者: duckduck2 (你PP,我TT) 看板: Food
標題: [食記] 【台北市】自己配菜的漢堡【Burger Ray】
時間: Thu Aug 20 21:24:41 2015

餐廳名稱:Burger Ray (上方標語取自店家)
消費時間:2015年8月
地址:台北市忠孝東路4段250-4號
電話:02-8771-5811
營業時間:週一-週四: 11:00 到 21:00,週五-週六:11:00 到 23:00,週日:11:00 到
21:00
每人平均價位:NTD200-500
圖文好讀網誌版:http://foodhome.pixnet.net/blog/post/202658716


朋友Jasper說很久沒見,想出來聚聚順便請我吃飯,而且餐廳還隨我挑!那當然要挑一間
令人大感興趣的店啊!所以美食嘉我就因此發現了這家新開幕不久的漢堡店,而且用餐方
式是真的很FREE喔,餐點還有令我期待的心臟病堡!!!

對了,因為沒有提供訂位服務,所以要現場候位喔


餐廳主打提供與牛排館相似的服務,牛肉可選擇五分熟、七分熟和全熟,而且從攪肉到送
到顧客嘴裡,全程不到40分鐘。菜單和用餐方式都挺特別的,套餐的部份是附飲料和薯條
,飲料可無限享用飲料機,另外有啤酒可以點;除了已經備好料的漢堡外,也有個性漢堡
(招牌漢堡)可以點,就是基本的肉和菜之外,自己再加下方圖片裡可加點的配料,選自己
想要的,做自己的個性


餐廳環境分為坐區和站區,基本上是叫到號後自己找位置坐,站區的部份挺適合一人前來
享用的人,找好位後就等服務生喊號取漢堡就可以了。廚房是開放式廚房,可以看到員工
揉肉球、製作肉食及配料的過程,很透明。來看看這難得有站區的用餐環境吧


取完漢堡後可到蔬菜吧做一次性的不限量取用,內容除了沙拉醬及油醋醬之外,還有墨西
哥辣椒、生菜、生洋蔥、醃黃瓜、蕃茄、莎莎醬、……等等,因為漢堡是用籃子裝的,所
以非常方便夾取,不要夾太多變成都在吃菜不吃肉喔XD。一旁還有肉醬及起司醬可以拿,
旁邊有小圓盒可以裝,肉醬用料實在而且意外地跟生菜非常搭,充滿肉汁及肉的甜鹹味並
帶有一絲微酸,起司醬則很濃綢,微鹹微香,很適合配薯條;一旁也有HEIZN罐裝的蜂蜜
芥末和蕃茄醬


終於拿到期待已久的心臟病堡套餐!!!NTD450,這是它剛進鐵籃子的樣子XD,非常秀色可
餐,食材的色澤是真的很漂亮


在蔬菜吧夾完後就變這樣了XD,因為菜都很大片,所以很容易就整個蓋上去,要想夾進漢
堡裡,可能要自己用手撕成小片才行


把生菜吃完後變這樣,上頭是一些自己在蔬菜吧加的料,鵝肝的部份紮實微嫩,調味OK但
有微微的腥味;牛肉的部份挺厚且多汁,雖然點全熟但還是吃的到一點點生,畢竟這麼厚
要調理有難度;松露醬很好吃,雖然松露味不濃但味道夠;焦糖鳳梨酸酸甜甜搭在漢堡裡
味道很棒;薯條算粗且挺脆的,味道不錯;整體來說用料特別且味道不錯,不過鵝肝的部
份會想跳過,因為很厚一個,所以難以用手拿取,畢竟漢堡還是要可以一整口咬下,味覺
感受會最棒,所以要考驗各位的技術囉


招牌漢堡,NTD195,另加厚切培根NTD40、奶油蘑菇NTD50、松露醬NTD50,培根厚切吃起
來很紮實很有口感,整體吃起來的味道看Jasper的反應,味道應該普通




心得:

這種自由加蔬菜的漢堡在台灣來說挺特別的,雖然可以選擇的漢堡種類不多,但蔬菜吧可
以選擇的樣式倒是不少,也可以因此取得一些營養上的均衡,加上飲料是無限供應,以東
區的地點來說非常划算,難怪人潮絡繹不絕。味道上的話心臟病堡比較適合低膽固醇的人
XD,而且整體吃下來其實鵝肝的味道略顯失色。個性漢堡因為可以自己搭配用料,相對上
口味較彈性。下次若有來消費的話會選擇可以自己選料的個性漢堡吧


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Tags: 餐廳

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