【台北市】自己配菜的漢堡【Burger Ray】 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LrTKSK5 ]

作者: duckduck2 (你PP，我TT) 看板: Food
標題: [食記] 【台北市】自己配菜的漢堡【Burger Ray】
時間: Thu Aug 20 21:24:41 2015

餐廳名稱：Burger Ray (上方標語取自店家)
消費時間：2015年8月
地址：台北市忠孝東路4段250-4號
電話：02-8771-5811
營業時間：週一-週四: 11:00 到 21:00，週五-週六:11:00 到 23:00，週日:11:00 到
21:00
每人平均價位：NTD200-500
圖文好讀網誌版:http://foodhome.pixnet.net/blog/post/202658716


朋友Jasper說很久沒見，想出來聚聚順便請我吃飯，而且餐廳還隨我挑!那當然要挑一間
令人大感興趣的店啊!所以美食嘉我就因此發現了這家新開幕不久的漢堡店，而且用餐方
式是真的很FREE喔，餐點還有令我期待的心臟病堡!!!

對了，因為沒有提供訂位服務，所以要現場候位喔


餐廳主打提供與牛排館相似的服務，牛肉可選擇五分熟、七分熟和全熟，而且從攪肉到送
到顧客嘴裡，全程不到40分鐘。菜單和用餐方式都挺特別的，套餐的部份是附飲料和薯條
，飲料可無限享用飲料機，另外有啤酒可以點；除了已經備好料的漢堡外，也有個性漢堡
(招牌漢堡)可以點，就是基本的肉和菜之外，自己再加下方圖片裡可加點的配料，選自己
想要的，做自己的個性


餐廳環境分為坐區和站區，基本上是叫到號後自己找位置坐，站區的部份挺適合一人前來
享用的人，找好位後就等服務生喊號取漢堡就可以了。廚房是開放式廚房，可以看到員工
揉肉球、製作肉食及配料的過程，很透明。來看看這難得有站區的用餐環境吧


取完漢堡後可到蔬菜吧做一次性的不限量取用，內容除了沙拉醬及油醋醬之外，還有墨西
哥辣椒、生菜、生洋蔥、醃黃瓜、蕃茄、莎莎醬、……等等，因為漢堡是用籃子裝的，所
以非常方便夾取，不要夾太多變成都在吃菜不吃肉喔XD。一旁還有肉醬及起司醬可以拿，
旁邊有小圓盒可以裝，肉醬用料實在而且意外地跟生菜非常搭，充滿肉汁及肉的甜鹹味並
帶有一絲微酸，起司醬則很濃綢，微鹹微香，很適合配薯條；一旁也有HEIZN罐裝的蜂蜜
芥末和蕃茄醬


終於拿到期待已久的心臟病堡套餐!!!NTD450，這是它剛進鐵籃子的樣子XD，非常秀色可
餐，食材的色澤是真的很漂亮


在蔬菜吧夾完後就變這樣了XD，因為菜都很大片，所以很容易就整個蓋上去，要想夾進漢
堡裡，可能要自己用手撕成小片才行


把生菜吃完後變這樣，上頭是一些自己在蔬菜吧加的料，鵝肝的部份紮實微嫩，調味OK但
有微微的腥味；牛肉的部份挺厚且多汁，雖然點全熟但還是吃的到一點點生，畢竟這麼厚
要調理有難度；松露醬很好吃，雖然松露味不濃但味道夠；焦糖鳳梨酸酸甜甜搭在漢堡裡
味道很棒；薯條算粗且挺脆的，味道不錯；整體來說用料特別且味道不錯，不過鵝肝的部
份會想跳過，因為很厚一個，所以難以用手拿取，畢竟漢堡還是要可以一整口咬下，味覺
感受會最棒，所以要考驗各位的技術囉


招牌漢堡，NTD195，另加厚切培根NTD40、奶油蘑菇NTD50、松露醬NTD50，培根厚切吃起
來很紮實很有口感，整體吃起來的味道看Jasper的反應，味道應該普通




心得:

這種自由加蔬菜的漢堡在台灣來說挺特別的，雖然可以選擇的漢堡種類不多，但蔬菜吧可
以選擇的樣式倒是不少，也可以因此取得一些營養上的均衡，加上飲料是無限供應，以東
區的地點來說非常划算，難怪人潮絡繹不絕。味道上的話心臟病堡比較適合低膽固醇的人
XD，而且整體吃下來其實鵝肝的味道略顯失色。個性漢堡因為可以自己搭配用料，相對上
口味較彈性。下次若有來消費的話會選擇可以自己選料的個性漢堡吧


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